

Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: ãîëóáöû |
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ÿáëî÷íîãî ìàðìåëàäà î÷åíü ïðîñòîé è äîñòóïåí êàæäîìó. Åãî ñ óäîâîëüñòâèåì êóøàþò äåòè, çàìåíÿÿ êîíôåòû, íó à âçðîñëûå, íàéäóò åãî ïðàâèëüíîå ïðèìåíåíèå.

|
Áåç çàãîëîâêà |
Íàøëà íà ïðîñòîðàõ Þòóáà âîò òàêîé çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïòèê è âñïîìíèëîñü ìíå, ÷òî ìîÿ ñîñåäêà ãîòîâèëà ðàíüøå òàêîé ñàëàò. Î÷åíü äàæå äîñòîéíàÿ âåùü.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Êóëèíàðíûé æóðíàë "ÅÄÀ. Äîìàøíèå çàãîòîâêè" - ýòî ëó÷øèå ðåöåïòû ê âàøåìó ñòîëó! Ýòî ñåçîííûå ðåöåïòû êîíñåðâèðîâàíèÿ îâîùåé è ôðóêòîâ, ïîëåçíûå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ âåëèêîëåïíûõ áëþä è ìíîãîå äðóãîå.
Òåìà íîìåðà: Êëóáíè÷íàÿ ïîëÿíêà

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |
Ôðóêòîâûå îñâåæàþùèå ëèìîíàäû, óòîëÿþùèå æàæäó, ãîòîâÿòñÿ èç íàòóðàëüíûõ ôðóêòîâ. Ðåöåïòû â ýòîé ïîäáîðêå íàéäóòñÿ äëÿ êàæäîãî è íà ëþáîé âêóñ. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå è âûáèðàéòå ! Ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî è ïîëåçíî.

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì âêóñíåéøèõ äîìàøíèõ ëåï¸øåê íà êåôèðå ñ íåæíîé íà÷èíêîé èç òâîðîãà è çåëåíè.
Ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî, ñúåäàþòñÿ áûñòðî! Ãëàâíîå óñïåòü óõâàòèòü àðîìàòíûé çîëîòèñòûé êóñî÷åê! Õîðîøè êàê äëÿ çàâòðàêà, òàê è äëÿ ïåðåêóñà â òå÷åíèå äíÿ.
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ëåãêî çàïîìíèòü
Ïÿòü âèäîâ îâîùåé áåðåì ïî ïÿòü øòóê.
ïåðåö ñëàäêèé,
áàêëàæàíû ñðåäíèõ ðàçìåðîâ,
ëóêîâèöû áîëüøèå,
ìîðêîâü,
ïîìèäîðû, ïðàâäà ïîìèäîðîâ ÿ îáû÷íî áåðó ïîáîëüøå
ñîëü 0.5 ñò. ëîæêè,
0.5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (125 ìë),
70 ìë óêñóñà (9%).
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà — 2 1/2 ñòàêàíà
ßéöî — 1 øò
Ñîëü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
âîäà — 1 ñòàêàí (òåïëàÿ)
Äëÿ íà÷èíêè:
Ãîâÿäèíà — 2 êã
Ëóê — 4 øò
×åðíûé ïåðåö — 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
Òìèí — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñîëü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Êàðòîôåëü — 1 øò
Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ìåòêè: ìàíòû |
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ îñíîâû:
— øîêîëàäíîå ïå÷åíüå (2 ïà÷êè)
— 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàñòîïëåííîãî
— 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
— ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ íà÷èíêè:
— 1 êã 150 ãð ñëèâî÷íîãî ñûðà, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
— 1 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
— 3/4 ñòàêàíà ñìåòàíû
— 5 ÿèö
— 2 æåëòêà
— 1/2 ÷.ë. ñîëè
— 1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
— 3/4 ñòàêàíà àðàõèñîâîãî ìàñëà
— áîëüøàÿ óïàêîâêà æåëàòèíà èëè æåëå (öâåòíîãî èëè áåñöâåòíîãî)
Ãëàçóðü (ãàíàø) :
— 2 ñòàêàíà æèðíûõ ñëèâîê
— 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
— 450 ãð ãîðüêîãî èëè ïîëóñëàäêîãî øîêîëàäà
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
Áåç çàãîëîâêà |
Êîãäà ãîñòè íà ïîðîãå, èõ íåïðåìåííî õî÷åòñÿ íå òîëüêî âêóñíî íàêîðìèòü, íî è óäèâèòü. Ñäåëàòü ýòî ëåãêî äàæå â òîì ñëó÷àå, åñëè ìåðîïðèÿòèå ïðîõîäèò â ôîðìàòå ôóðøåòà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷óäî-áóòåðáðîäîâ ïîíàäîáÿòñÿ:
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Ôðèêàäåëüêè:
-ôàðø ãîâÿæèé - 500 ãð.,
-ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
-ÿéöî - 1 øò.,
-ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè - 50 ãð.,
-âîäà - 50 ìë.,
-ñîëü - 1 - 1,5 ÷.ë.,
-ïåðåö ÷åðíûé ñâåæå ìîëîòûé - ïî âêóñó
-ìóêà - äëÿ ïàíèðîâêè ôðèêàäåëåê.
-ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - äëÿ îáæàðèâàíèÿ ôðèêàäåëåê
Îâîùíîå ðàãó:
-ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
-ïîìèäîðû êðóïíûå - 2 øò. (èëè 1 ñòàêàí ìÿêîòè ñâåæèõ ïîìèäîðîâ),
-ìîðêîâü êðóïíàÿ - 1 øò.,
-ïåðåö áîëãàðñêèé (êðàñíûé) - 1 øò.,
-÷åñíîê - 2 çóá.,
-ñîëü - 1-1,5 ÷.ë.,
-ñàõàð - 1 ÷.ë.,
-ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé - ïî âêóñó,
-ðîìàðèí ñóõîé - 1 ÷.ë.,
-áàçèëèê ñóõîé - 1 ÷.ë.,
-øàôðàí - ïàðà ùåïîòîê,
-âîäà - 500 ìë.
-ìàñëî ñëèâî÷íîå - 2 ñò.ë.,
-ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò.ë.
-ïåòðóøêà ñâåæàÿ - íåáîëüøîé ïó÷îê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñíà÷àëà ñäåëàåì ôðèêàäåëüêè.
 áëåíäåðå ìåëêî íàðåçàòü ðåï÷àòûé ëóê, ïîëîæèòü ê ëóêó ôàðø, ñîëü, ïåðåö è õîðîøî ïðîáèòü. Äîáàâèòü â ôàðø âîäó, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ïåðåìåøàòü. Ðàçáèòü òóäà æå ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàòü è âûìåñèòü ôàðø.
Èç ïîëó÷åííîãî ôàðøà íàëåïèòü ôðèêàäåëüêè ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ, îáâàëÿòü èõ â ìóêå.
Ôðèêàäåëüêè (íåáîëüøèìè ïàðòèÿìè) îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, âûëîæèòü íà áëþäî ñ áóìàæíîé êóõîííîé ñàëôåòêîé, ÷òîáû îíà âïèòàëà âñ¸ ëèøíåå ìàñëî.
2. Ïîêà æàðÿòñÿ ôðèêàäåëüêè, ìîæíî ïîäãîòîâèòü îâîùè äëÿ ðàãó (ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü)
 ñîòåéíèêå íàãðåòü ñëèâî÷íîå è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñïàññèðîâàòü ðåï÷àòûé ëóê.
Ê ëóêó äîáàâèòü íàðåçàííóþ ìîðêîâü è áîëãàðñêèé êðàñíûé ïåðåö. Îáæàðèòü äî ìÿãêîñòè, ìèíóò ïÿòü.
Äîáàâèòü ìÿêîòü ïîìèäîðîâ (íàòèðàòü íà ò¸ðêå), ãîðÿ÷óþ âîäó (êèïÿ÷åííóþ), ñîëü, ñàõàð, ïåðåö ÷åðíûé, ðîçìàðèí, áàçèëèê, íàò¸ðòûé ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü âñ¸, äàòü çàêèïåòü. Ïîïðîáîâàòü íà âêóñ, åñëè íóæíî - äîñîëèòü, äîïåð÷èòü. Ñîòåéíèê çàêðûòü êðûøêîé, è òóøèòü ðàãó íà ìåäëåííîì îãíå 30 ìèíóò.
3. Çàòåì, ïîëîæèòü ê îâîùàì ôðèêàäåëüêè è òóøèòü åù¸ 10 ìèíóò.
Ïîñëå òîãî, êàê óæå ïîâàðèëèñü 10 ìèíóò ôðèêàäåëüêè, äîáàâèòü çàìîðîæåííûé çåëåíûé ãîðîøåê, ïàðó ùåïîòîê øàôðàíà è òóøèì åù¸ 10 ìèíóò.
 êîíöå äîáàâèòü íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è âûêëþ÷èòü îãîíü.
Ïîêà ãîòîâèòñÿ ðàãó, íà ãàðíèð ìîæíî îòâàðèòü êàðòîôåëü.
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ ðåöåïòà êàðòîôåëÿ âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
|