Î÷åíü âêóñíûå ïîìèäîðû íà çèìó!

Ýòè î÷åíü âêóñíûå ïîìèäîðû íà çèìó çàãîòàâëèâàþ óæå ãîäà 4 íàâåðíîå, è õî÷ó ïîáëàãîäàðèòü Íàäåæäó Ìàðàð çà ýòîò ðåöåïò. Êàê-òî âû÷èòàëà ÿ åãî â æóðíàëå, òåïåðü ëþáëþ áîëüøå âñåãî! Ïîìèäîðû âêóñíåå ïîëó÷àþòñÿ, ÷åì â ñîáñòâåííîì ñîêó. Âåäü îâîùíîé ìàðèíàä ïîëó÷àåòñÿ äàæå ëó÷øå ñàìèõ ïîìèäîð!
ÏÎÌÈÄÎÐÛ Â ÇÀËÈÂÊÅ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
Âêóñíî, ðåêîìåíäóþ îò ÷èñòîãî ñåðäöà!
Èíãðåäèåíòû: Äàþ ðàñêëàäêó ñðàçó íà 5 3-õ ëèòðîâûõ áàíîê:
ïîìèäîðû;
4 áîëãàðñêèõ ïåðöà;
ìîðêîâü — 4 øòóêè;
÷åñíîê — 4 ãîëîâêè;
îñòðûé ïåðåö — 2 ñòðó÷êà;
ñîëü — 200 ãðàìì (äëÿ ñïðàâêè: â îäíîì ïîëíîì ãðàíåííîì ñòàêàíå ñîäåðæèòñÿ 325 ãð ñîëè.
Åñëè ñòàêàí çàïîëíåí äî êàéìû — 260 ãð.); ñàõàð — 300 ãðàìì (1,5 ïîëíûõ ãðàíåííûõ ñòàêàíà);
ëàâðîâûé ëèñò è äóøèñòûé ïåðåö;
âîäà — 6 ëèòðîâ;
óêñóñ 6% — 100 ìë ( â êàæäóþ áàíêó).
Êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû íà çèìó:
Ñðåæüòå íåìíîãî ó ïîìèäîðîâ âåðõóøêè, óëîæèòå èõ â áàíêè, è çàëåéòå êèïÿòêîì. Ïóñòü ïîñòîÿò 30 ìèíóò. Íàêðîéòå êðûøêàìè è óêóòàéòå. Ïîêà ïîìèäîðû ñòîÿò íàøè çàëèòûå êèïÿòêîì, ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó îâîùè.  êàñòðþëþ íàëåéòå 6 ëèòðîâ âîäû, äîáàâüòå èçìåëü÷åííûå îâîùè, ñîëü, ñàõàð, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö äóøèñòûé. Âîäó èç ïîìèäîðîâ ñëåéòå â ðàêîâèíó, è çàëåéòå èõ êèïÿùèì ðàññîëîì, è ïðÿìî â â êàæäóþ áàíêó äîáàâüòå ïî 100 ìë. 6% óêñóñà. Áàíêè çàêàòàéòå êðûøêàìè, óêóòàéòå. À çèìîé âñïîìíèòå ìåíÿ òåïëûì ñëîâîì, êîãäà áóäåòå ïðîáîâàòü òàêèå ïîìèäîðû, à ìàðèíàä êàêîé ó íèõ!!! Ñóïåð!