Îðèãèíàëüíàÿ è êðàñî÷íàÿ çàêóñêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë – ïîøàãîâûé ôîòî ðåöåïò
Çàêóñêè çàíèìàþò îäíî èç ãëàâíûõ ìåñò íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Ðûáíûå, ìÿñíûå èëè îâîùíûå – áåç çàêóñîê íå îáõîäèòñÿ íè îäíî çàñòîëüå. Ðåöåïòîâ çàêóñîê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ìíîæåñòâî. Âûáðàòü ìîæíî èìåííî òîò, êîòîðûé âàì áîëüøå ïîíðàâèòñÿ. Îáû÷íî çàêóñêè ãîòîâÿò ïî ñåçîíó.  ëåòíèé ïåðèîä íà ñòîëå ìîæíî óâèäåòü çàêóñêè èç ñâåæèõ îâîùåé.  çèìíèé ïåðèîä ïîïóëÿðíû ñîëåíüÿ.
ß õî÷ó âàì ïðåäëîæèòü ïðîñòîé ðåöåïò êðàñî÷íîé çàêóñêè «Ìóõîìîðû». Ãîòîâèòñÿ îíà äîâîëüíî ïðîñòî, à íà ñòîëå ñìîòðèòñÿ îðèãèíàëüíî. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì áóäóò íóæíû âîò ýòè èíãðåäèåíòû:
òðè ÿéöà,
150 ã ëþáîé âåò÷èíû,
120 ã ñûðà òâåðäûõ ñîðòîâ,
ïÿòíàäöàòü ïîìèäîðîâ ÷åððè,
äâà ñâåæèõ îãóðöà ñðåäíåãî ðàçìåðà,
ïàðó ñ òîëîâûõ ëîæåê ìàéîíåçà,
çåëåíûé ëóê äëÿ óêðàøåíèÿ,
ñâåæàÿ çåëåíü óêðîïà èëè ïåòðóøêè äëÿ óêðàøåíèÿ.
Âñå èíãðåäèåíòû ïîäãîòîâëåíû. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü ïðîñòóþ çàêóñêó íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
1. ßéöà âàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå äåñÿòè ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Îõëàæäàåì, î÷èùàåì è íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ òàêæå íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. Âåò÷èíó íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Áåðåì ãëóáîêóþ ìèñêó è âûêëàäûâàåì â íåå âñå íàðåçàííûå èíãðåäèåíòû. Äîáàâëÿåì äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ìàéîíåçà. Ìíå íðàâèòñÿ îëèâêîâûé ìàéîíåç. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû ìàññà ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíîé.
2. Ñâåæèå îãóðöû ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèâàåì è íàðåçàåì òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
3. Ïîìèäîðû ÷åððè òàêæå ïðîìûâàåì, îáñóøèâàåì è ðàçðåçàåì íà äâå ïîëîâèíêè.
4. Áåðåì ïëîñêîå áëþäî. Çåëåíûé ëóê ìåëêî íàðåçàåì è ïîñûïàåì äíî áëþäà. Íåìíîãî ñâåæåé çåëåíè ìåëêî íàðåçàåì è ïîñûïàåì ïîâåðõ ëóêà. Íà ðóáëåíóþ çåëåíü âûêëàäûâàåì îãóðå÷íûå êðóæî÷êè.
5. Èç ñìåñè òâåðäîãî ñûðà, ÿèö, âåò÷èíû è ìàéîíåçà ôîðìèðóåì ìàëåíüêèå øàðèêè è àêêóðàòíî âûêëàäûâàåì íà êàæäûé êðóæîê îãóðöà, ñëåãêà ïðèïëþñíóâ åãî ñâåðõó è ñíèçó. Ýòî áóäåò íîæêà äëÿ íàøåãî ìóõîìîð÷èêà. Íà êàæäóþ íîæêó êëàäåì ïîëîâèíêó ÷åððè.
6. Òåïåðü íóæíî ñäåëàòü òàê, ÷òîáû ãðèáû áûëè ïîõîæè íà ìóõîìîðû. Ñ ïîìîùüþ çóáî÷èñòêè íà êàæäóþ øëÿïêó íàíîñèì òî÷êè èç ìàéîíåçà. Çàêóñêà íà ñòîë ãîòîâà. Åå íå íóæíî ãîòîâèòü çàðàíåå, òàê ïîìèäîðû ìîãóò ïóñòèòü ñîê. Ãîòîâèì åå ìèíóò çà òðèäöàòü-ñîðîê äî ïîäà÷è íà ñòîë. Âñåì æåëàþ ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!