Áåç çàãîëîâêà |
1. ѨÌÃÀ  ÑËÈÂÎ×ÍÎ-×ÅÑÍÎ×ÍÎÌ ÑÎÓÑÅ Èíãðåäèåíòû: Ñåìãà 500 ã

|
Áåç çàãîëîâêà |
1 .Ìÿòíûé ÷àé.
Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû:
* âîäà (êèïÿòîê) – 1 ë.;
* ñâåæèé òåðòûé èìáèðü – 2 ÷.ë.;
* çåëåíûé ÷àé – 1 ÷.ë.;
* ìÿòà ñóøåííàÿ ìîëîòàÿ – 1 ÷.ë. (åñëè ñâåæàÿ - ëó÷øå);
* ñàõàð, ëèìîí ïî âêóñó.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïàñõà â 2019ãîäó ïðèõîäèòñÿ íà 28 àïðåëÿ. Òðàäèöèîííî âåðóþùèå ñ âå÷åðà ñóááîòû èäóò â öåðêîâü íà âñåíîùíóþ ñëóæáó è âñòðå÷àþò íà÷àëî õðèñòîâà âîñêðåñåíüÿ â õðàìå ñ ïåñíîïåíèÿìè. Ïðèãîòîâëåííûå çàðàíåå êðàøåííûå ÿéöà è äðóãèå ïàñõàëüíûå áëþäà áàòþøêà îñâÿùàåò ìîëèòâîé è ñâÿòîé âîäîé.
Ïðàâîñëàâíûå, êòî ñîáëþäàë âåëèêèé ïîñò â òå÷åíèå 40 äíåé ïåðåä Ïàñõîé, è ïèòàëñÿ òîëüêî ïîñòíûìè áëþäàìè ñ óäîâîëüñòâèåì ðàçãîâëÿþòñÿ îñâÿùåííûìè êóøàíüÿìè. Ïîñò íå ñ÷èòàåòñÿ îáÿçàòåëüíûì ó ïðàâîñëàâíûõ. Íî íà ïðàçäíèê âñå ñòàðàþòñÿ êðîìå ïîêðàñêè ÿèö îáÿçàòåëüíî èñïå÷ü êóëè÷è, èëè ïîêóïàþò ãîòîâûå.  ìàãàçèíàõ â ýòè äíè èçîáèëèå ðàçíîîáðàçíîé âûïå÷êè.
Îäíàêî, îñíîâíîå ïàñõàëüíîå êóøàíüå íå êóïèøü â ìàãàçèíå. Åãî íóæíî ïîñòàðàòüñÿ ñäåëàòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Ìû óæå ðàçáèðàëè íåñêîëüêî ðåöåïòîâ òâîðîæíûõ ïàñîê. Ýòî áëþäî è ÿâëÿåòñÿ ãëàâíûì óêðàøåíèåì ñòîëà. À ïàñõà Öàðñêàÿ ñ÷èòàåòñÿ îñîáåííî èçûñêàííîé, ïðàçäíè÷íîé. Ñåãîäíÿ ïîãîâîðèì èìåííî î íåé.
Ñâåòëûé ïðàâîñëàâíûé ïðàçäíèê ìû âñå âñòðå÷àåì â ïðèïîäíÿòîì íàñòðîåíèè. È äóìàåì î òîì, êàêèå æå îñîáåííî àïïåòèòíûå áëþäà ïðèãîòîâèòü, ÷òîáû ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîðàäîâàë íàøèõ ãîñòåé è ðîäíûõ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Íà ìîé âçãëÿä áåçäðîææåâûå êóëè÷è îòëè÷íàÿ èäåÿ - áûñòðî, âêóñíî è ìàññà âàðèàíòîâ âêóñîâûõ ñî÷åòàíèé! Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ 3 âàðèàíòà :
íà 3 êóëè÷à:
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
300 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
300 ã ñàõàðà
300 ã ìóêè
4 ÿéöà
1 ÷/ë âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
1,5 ÷/ë ðàçðûõëèòåëÿ
120 ìë ìîëîêà
80 ã øîêîëàäà
60 ã êîêîñîâîé ñòðóæêè
60 ã ìèíäàëÿ
öåäðà 1 ëèìîíà
âÿëåííûé êóìêâàò
2 ñò/ë êàêàî
2 ñò/ë ñóõîé ÷åðíîé ñìîðîäèíû
2 ñò/ë èçþìà
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
1. Äîìàøíÿÿ ìîöàðåëëà. Èíãðåäèåíòû: Íà 2 ïîðöèè:

Ìåòêè: ñûðû |
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
Ïîøàãîâûé ðåöåïò
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû: -2 êã ïîìèäîð ïîðåçàòü êðóïíî (ïîïîëàì) -4 øò. áîëãàðñêèõ ïåðöà

|
Áåç çàãîëîâêà |

Íèêàêèõ ñêàçî÷íûõ èíãðåäèåíòîâ, íî êóëè÷ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì!
òåñòî
125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàñòîïèòü + åùå íåìíîãî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
600 ã ìóêè + íà ïîäïûë
2 ïàêåòèêà (ïî 7 ã áûñòðûõ äðîææåé) (èëè 42 ã ñâåæèõ)
100 ìë òåïëîé âîäû
1 ñò.ë. ìåäà
200 ã ìåëêîãî ñàõàðà
250 ìë ìîëîêà (2,5%)
6 ÿè÷íûõ æåëòêîâ
50 ã èçþìà
75 ã öóêàòîâ ïîðóáèòü
25 ã ìèíäàëÿ ïîðóáèòü
1 ñò.ë. ìîëîòîãî êàðäàìîíà
ñåìåíà 1 ñòðó÷êà âàíèëè
öåäðà ëèìîíà
|
Áåç çàãîëîâêà |

|