-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Достархан

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 2352

Достархан





Собирается семья - Время завтракать пора. На столе блестит, как шар, Наш пузатый самовар. Как богат наш дастархан, - Угощаться может хан: Чай со сливками густой, Ароматный, неземной; Баурсаки, чебуреки, Шоколадные конфеты, Вафли, сочни, мармелад, - Не пойду сегодня в сад! В гости к нам придёт родня. Что за праздник без меня? Вся семья сегодня в сборе, Не смолкают разговоры, Затихает самовар, Убираем дастархан! Как люблю я в выходной Чай в саду пить всей семьей!

автор - Дария Джумагельдинова


Свиной рулет с телячьей колбасой

Суббота, 16 Октября 2010 г. 19:54 + в цитатник
Webzona все записи автора Это цитата сообщения Anika-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиной рулет с телячьей колбасой

Что нужно:
Рецепт!!!!
Рубрики:  рецепты/блюда из мяса

Дехканская шурпа

Суббота, 16 Октября 2010 г. 18:07 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дехканская шурпа

Где бедность - там пестрота, и каждый нищий сумеет
Украсить бедный халат красным, желтым, зеленым.
Не требуй же, Навои, диван разукрашивать ярко:
Ведь сами стихи пестрят красным, желтым, зеленым.
Алишер Навои. Газели
Красным, желтым, зеленым… Этими цветами и расцвечена, удивительная в своей простоте и изысканности, помидорная шурпа. Бюджет блюда совсем невелик. Ну сколько будет стоить горка костей без мяса, четыре картофелины, пять помидорок, несколько перьев зеленого лука и щепотка специй? Всё, что может найти дехканин в своем доме. Но ведь в чем задача: как он сумеет объединить это всё в красивом блюде? Хотите знать?
Тогда рассказываю…

Дехканская шурпа

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/244300.html


Метки:  

Креветки с грибами и пажитником

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:48 + в цитатник
begum все записи автора 2 луковицы, мелко нарезанных
1 пучок свежей метхи (пажитника), порезать
6 зубчиков чеснока
3 см имбиря, натереть
5-6 зеленых чили, мелко порезать
4 больших помидора, порезать
2 кг тигровых креветок, очищенных,
300г шампиньонов
2 ст.л. масла
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. зиры
соль по вкусу
 (640x640, 136Kb)


1. Поджарьте лук в горячем масле до прозрачности, добавить грибы и жарить до коричневого цвета

2. Добавить нарезанный пажитник, чеснок, имбирь и зеленый перец и жарить в течение нескольких минут.

3. Добавить тигровые креветки и жарить в течение нескольких минут,
4. Добавить помидоры и готовить 2-3 минут, добавить зиру и куркуму, готовить 5 минут и подавать с чапати или рисом.

 (598x699, 130Kb)

________________________________________________________________

курьерская служба доставки по Киеву и области – доставку грузов, курьерская доставка документов, экспресс доставка. Быстро и надежно. Возможна доставка по всей Украине

Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Креветки с грибами и пажитником

Рубрики:  рецепты/индийская кухня

Метки:  


Процитировано 5 раз

Свекольный дип Муттабаль

Четверг, 14 Октября 2010 г. 15:52 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_elena_fialka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольный дип Муттабаль(Beetroot Muttabal)





Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/124229.html


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Наргизи Кофта

Среда, 13 Октября 2010 г. 18:23 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовила сегодня невероятную вкуснятину под названием КОРОЛЕВСКАЯ КОФТА.

Давно уже заприметила это блюдо на сайте одной замечательной девушки - selima.ru и вот сегодня решила уже приготовить-таки, сколько можно облизываться. Немного предистории - это блюдо ведическое, относится к разряду сложных, но это такая вкуснота, друзья мои!!! Очень и очень рекомендую приготовить. Рецепт взят из книги "Ведическое кулинарное искусство" автор - Адираджа дас. Можно подавать с чатни - это по-индийски "соус", но мне и без соуса очень понравилось. Вот так наша кофта выглядит в моем исполнении (сразу оговорюсь, что выглядеть это должно вовсе не так , просто у меня не оказалось достаточного количества масла для жарки во фритюре и я решила пожарить кофты в виде зраз)...итак,  Наргизи Кофта:


 

в разрезе:


 

если внешний вид не напугал, готовим ....

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

идли

Среда, 13 Октября 2010 г. 18:22 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения Leontodo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукинг_часть 3_Идли

 (700x494, 75Kb)
Сегодня мы делаем идли и дозу. Два очень разных блюда из одного и того же жидкого теста. Одно традиционно подается на завтрак, другое – вариант больше для обеда или ужина.

Начнем, собственно, с теста. Причем, поскольку тесто готовится-подходит долго, нельзя просто, скажем, встать с утра и подумать так – «А не забабахать ли мне идли?». Не пойдет – это дело надо планировать заранее, минимум за день.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/индийская кухня

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Суп с рисом и капустой

Среда, 13 Октября 2010 г. 17:04 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с рисом и капустой

Капуста, рис, мясо и лук – сочетание, знакомое по голубцам. В состоянии супа играет совершенно по-новому. И суп этот имеет смысл делать густым, ярким и горячим.

Суп с рисом и капустой

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/243262.html

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Суп с грибами и болгарским перцем по-индийски
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 23 - Рыбный суп с перловкой из судачков
Часть 24 - Суп с фрикадельками, пшеном и овощами на красном бульоне
Часть 25 - Суп с рисом и капустой
Часть 26 - Суп Рашуф(йогуртовый суп с чечевицей и пшеницей)
Часть 27 - Суп с пшеницей и фрикадельками
...
Часть 34 - Суп из лапши "Лагман"
Часть 35 - Индийский суп из маша ( бобов мунг)
Часть 36 - Марокканский суп "Харира"


Метки:  

Зеленый горошек с грибами и пажитником по-индийски

Вторник, 12 Октября 2010 г. 21:10 + в цитатник
begum все записи автора 2 чашки нарезанного пажитника (метхи)
2 чашки шампиньонов
3 чашки свежего или замороженного горошка
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 небольших картофелины; нарезанных кубиками
2 больших помидора, мелко нарезанных
1 болгарский перец, порезать
3 зубчика чеснока,
1 см имбиря; тертого
зеленый перец, рубленый
2 ч.л. зиры
соль


Поджарьте лук до золотисто-коричневого цвета
Добавить грибы и жарить до золотистого цвета
Добавить картофель
Добавить пажитник, готовить около 5 минут
Добавить чеснок, имбирь и перец, перемешать и готовить около 5 минут
Добавить помидоры и специи, перемешать и варить 5 минут
Добавить горох и немного воды, тушить еще 5-10 минут.



____________________________________________________

стульчики для кормления кормления пластиковые и деревянные, обычные трансформеры, большой выбор. Полезные советы по выбору стульчика.

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Бананы, обжаренные в тесте по-пакистански
Часть 2 - Зеленый горошек с грибами и пажитником по-индийски
Часть 3 - Грибной жульен
Часть 4 - Балуем любимых пирожочками - Книши
Часть 5 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках

Рубрики:  рецепты/индийская кухня
рецепты/блюда из овощей

Метки:  


Процитировано 8 раз

Творожные пирожки с фруктами - необычные

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 18:45 + в цитатник
Webzona все записи автора Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пирожки с фруктами - необычные

 (190x173, 7Kb)
Взято у Nadyanya
Все сюда!
Рубрики:  рецепты/выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Свекольный салат с грушей

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 16:50 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольный салат с грушей

Продолжаем коллекцию свекольных салатов. В этот раз салат будет с грушей, миндалём и чесноком.


Свекольный салат с грушей


По дороге из Чарвака в Газалкент, недалеко от знаменитой старой развилки Чарвак-Чимган неизменные узбекские тетушки продают местные осенние фрукты.



Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242727.html

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Татарский салат с заправкой из молочной смеси и горчицы
Часть 2 - Салат с джусаем по-корейски
Часть 3 - Арабский салат "Табуле"
Часть 4 - Свекольный салат с грушей
Часть 5 - Свекольный салат с грушей
Часть 6 - Салат Красная шапочка
Часть 7 - Индийский салат с помидорами и красным луком
...
Часть 20 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 21 - салат с морковью и нутом
Часть 22 - Салат из осенних овощей


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Свекольный салат с грушей

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 16:49 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольный салат с грушей

Продолжаем коллекцию свекольных салатов. В этот раз салат будет с грушей, миндалём и чесноком.


Свекольный салат с грушей


По дороге из Чарвака в Газалкент, недалеко от знаменитой старой развилки Чарвак-Чимган неизменные узбекские тетушки продают местные осенние фрукты.



Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242727.html

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Татарский салат с заправкой из молочной смеси и горчицы
Часть 2 - Салат с джусаем по-корейски
Часть 3 - Арабский салат "Табуле"
Часть 4 - Свекольный салат с грушей
Часть 5 - Свекольный салат с грушей
Часть 6 - Салат Красная шапочка
...
Часть 20 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 21 - салат с морковью и нутом
Часть 22 - Салат из осенних овощей


Метки:  

Баранина со свежей алычой

Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 18:47 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранина со свежей алычой

Кто съел а-лы-чу? Я не ел и молчу.
Ты не ел а-лы-чи. Ты молчи и ты молчи
Алыча неспелая и никто не ел ее.
Кто съел а-лы-чу кислую, неспелую,
С косточкою проглотил, тот давно не водил.
(детская считалка)

Баранина со свежей алычой

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242628.html

Рубрики:  рецепты/блюда из мяса

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кхир (молочная каша) с рисом и шафраном

Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 15:37 + в цитатник
begum все записи автора ½ стакана риса басмати, промыть и замочить на 30 минут
1 чайная ложка сливочного масла
1 литр молока
½ чайной ложки кардамона;
¼ чайной ложки шафрана
½ стакана сахара
1 чашка фисташек или миндаля

разогреть масло в сковороде, обжарить рис добавить молоко и довести до кипения.
на медленном огне варить 30 минут
Добавить кардамон, шафран, сахар.
Варить еще 10 минут.
Добавить орехи, перемешать и подавать с лепешками пури.

В кхир также можно добавить мускатный орех
 (694x699, 252Kb)

______________________________________________________________

Полезная информация про пластиковые и деревянные окна. Как установитьпластиковые окна своими руками, как выбрать подходящий вам тип окон, как правильно ухаживать тип окон, информация о покупке окон во всех городах России.
Рубрики:  рецепты/блюда из риса
рецепты/индийская кухня

Метки:  


Процитировано 17 раз

Пури – воздушные и хрустящие индийские лепешки

Пятница, 08 Октября 2010 г. 18:57 + в цитатник
begum все записи автора 2 стакана пшеничной муки
1 / 2 ст.л. растительного масла
1 / 2 чайной ложки соли
¼ ч.л. семян кумина
1 / 2 чайной ложки молотого черного перца
масло для жарки
 (640x640, 112Kb)


перемешать сухие ингредиенты, добавить масло и перемешать, добавить воды, чтобы сформировать эластичное тесто. Дать постоять 30 минут. Сделать маленькие шарики размером с грецкий орех.
Раскатать в круги.
Жарить в горячем масле, подавать горячими

 (700x461, 167Kb)

_____________________________________________________________

Если хотите успеть все и сразу вам поможет сайт где можно купить курсовую, домашнюю работу, реферат, а также курсовые работы на заказ.

Серия сообщений "лепешки":
Часть 1 - алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Часть 25 - Азиатские лепешки
Часть 26 - Паратха фаршированная курицей
Часть 27 - Пури – воздушные и хрустящие индийские лепешки
Часть 28 - лаччха парантха, лепёшка-витушка (Северная Индия)
Часть 29 - Узбекские лепёшки в домашнем исполнении
...
Часть 35 - простая паратха
Часть 36 - арабские финиковые лепешки
Часть 37 - Афганские пирожки булани с картошкой

Рубрики:  рецепты/индийская кухня

Метки:  


Процитировано 49 раз
Понравилось: 2 пользователям

Получи свой личный гороскоп...

Четверг, 07 Октября 2010 г. 10:03 + в цитатник

Сайт детских рецептов

Среда, 06 Октября 2010 г. 20:43 + в цитатник
begum все записи автора Хочу поделиться с вами своей находкой – сайт http://www.gotovimdetkam.com, здесь много полезных и оригинальных блюд для малышей. Меня как и любую маму волнует чтоб еда была полезной и нравилась ребенку, искала идеи украшение детских блюд, чтобы заинтересовать ребенка, и хоть как то пробудить в нем интерес к еде. Ведь дети любят всегда играть и есть обычную еду малышу бывает скучно и неинтересно, поэтому меня порадовало что тут есть много вариантов оформления блюд для ребенка,
Ну какой малыш откажется от такой золотой рыбки


Мне понравился рецепт фаршированного картофеля «Щеночек» и выглядит необычно и вкусно, думаю не один маленький капризуля от такого блюда не откажется



Ингредиенты:

на 1 порцию:

картофель – 2 средних шт.
фарш говяжий – 70 г
морковь маленькая – 1 шт.
помидор небольшой – 1 шт.
лук – 1 /2 шт
соль – по вкусу
сметана – 2 – 3 ст.л.
растительное масло для жарки

Дополнительно:

листья салата
помидор – 1 шт.
оливка чёрная

Способ приготовления:

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Осеннее

Среда, 06 Октября 2010 г. 17:53 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_shakherezada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осеннее


Не могу спокойно осенью ходить по рынку. А потом, конечно, все это нужно куда-то девать.

Читать далее

http://shakherezada.livejournal.com/164659.html

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Индийский красный маринад ( red marinade)
Часть 2 - индийский зеленый маринад (reen marinade)
...
Часть 4 - Макдус – сирийские маринованные баклажаны
Часть 5 - аджика
Часть 6 - Осеннее
Часть 7 - Маринад из моркови по-индийски
Часть 8 - Маринованые чили
Часть 9 - Имбирные секреты или как сварить имбирное варенье
Часть 10 - затар по-домашнему
Часть 11 - клюквенный чатни


Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Закусочный чапати-торт

Вторник, 05 Октября 2010 г. 17:17 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения Happy_Lady [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный чапати-торт

Попробовала на прошлой неделе приготовить чапати по рецепту Leontodo (вот здесь). Понравилось)). В воскресенье, будучи в гостях на даче у подруги, я снова приготовила сие блюдо к обеду. И тут мой Любимый, посматривая на процесс приготовления, подкинул идею: "а ведь это похоже на коржи для торта!".
Ну в общем, сегодня я решила симпровизировать на тему чапати и получилось вот такая вот ням-нямочка:



Способ приготовления и еще фотографии

Метки:  

Индийский суп из дала

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 19:13 + в цитатник
begum все записи автора 1 чашка тур дала
1 / 3 чашки чана дал
4 чайные ложки растительного масла
4 гвоздики
1 палочка корицы
2 кардамон
8 горошин черного перца
1 чайная ложка зиры
2 большие луковицы (нарезанные тонко)
3-4 средних помидора (нарезанных мелко)
6 зубчиков чеснока измельчить
1 см имбиря натереть
4 прца чили мелко порезать
Зелень кинзы
½ ч.л. куркумы
Сок 1 лимона
соль по вкусу
3 стакана воды


Отварить дал в 3 стаканах воды. Отложите .
Нагреть масло в большой кастрюле, добавить гвоздику, корицу, кардамон и перец через минуту
добавить лук, уменьшить огонь, обжарить до коричневого цвета, добавить помидоры, чеснок, имбирь и перец готовить пару минут, добавить остальные специи.
Добавить чечевицу и воду, лимонный сок и соль.
Довести до кипения, добавить еще воды, если это необходимо, должен получиться густой суп. В этот рецепт можно добавить баранину и картофеля
похожие рецепты
индийский суп с грибами
суп мулигатани
лимонный суп
 (699x497, 78Kb)

_______________________________________________________________

установка кондиционеров в Москве от профессионалов своего дела. Быстро и надежно, возможность нестандартной установки.

Серия сообщений "блюда из бобовых":
Часть 1 - раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
Часть 2 - хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
...
Часть 24 - Египетский вариант кичри – кушари
Часть 25 - Кичари, кичади или кичри
Часть 26 - Индийский суп из дала
Часть 27 - Суп Рашуф(йогуртовый суп с чечевицей и пшеницей)
Часть 28 - Карри из нута
...
Часть 39 - салат с морковью и нутом
Часть 40 - Египетское блюдо кошери как лекарство от рака
Часть 41 - Марокканский суп "Харира"

Рубрики:  рецепты/индийская кухня

Метки:  


Процитировано 2 раз

Песочный пирог с инжиром

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 15:55 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_elena_fialka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с инжиром

Всем хороший и приятных выходных!!!!Угощайтесь мои дорогие!!!



Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/123364.html

Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Достархан
Страницы: 39 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1 Календарь