Цитата сообщения lj_narakeshvara Узбекские лепёшки в домашнем исполнении

От человека, ни разу в жизни не бывшего в Узбекистане, но излазившего весь интернет и имеющего научно-методическую литературу по профильной проблематике.

1. Лепёшка домашняя (самарканд-стайл)



2. Лепёшка домашняя (ташкент-стайл)




3. Лепёшка обыкновенная (традиционное исполнение, но кривыми ручками; ночное фото)



4. Лепёшки на нутово-анисовой закваске (традиционные и двухпарные)



При выпечке лепёшек не использован трюк с яичной смазкой для имитации тандырной зажарки, румяность представленных изделий натуральная.

http://narakeshvara.livejournal.com/423473.html