я обжариваю сначала свежий имбирь и чеснок... очень быстро, ну ты знаешь... потом туда добавляю пасту горького перца, устричный соус, пальмовый сахар, орешки арахис, и самое главное и сложное соус из тамаринда... Вообще, его нужно готовить самой: отмачивать корневище, потом долго тушить... так вкуснее и дешевле, но я покупаю в банке...
Когда оно немного пожарится все вместе, я бросаю туда уже отваренную рисовую вермишель, свежие креветки и какие-то овощи полуготовые... овощи в рецепте были строго оговорены , но я кладу что есть... перемешать и усе

чем можно заменялку сделать?

а еще туда обычно добавляют тофу, но я его не люблю... И яйцо разболтанное добавляют, а его я постоянно забываю... вспоминаю только когда начинаем есть :)))

тофу никто не любит.

-Extra-, кста, когда тушится это корневище из тамаринда, вонь такая стоит, что кажется, это будет абсолютно несъедобным... но после первой ложки исчезают все сомнения...

томаринд воняет хуже масла кунжутного. До обжарки , притерпемшись давно))