Ингредиенты:
Морковь 600 гр.
Масло грецкого ореха или любое на ваш вкус 30 мл.
Молоко 1,5% 200 мл.
Грейпфрут 300 гр.
Мед 30 гр.
Миндаль (дробленый) 20 гр.
Кардамон (молотый) 0,5 ч.л.
Орехи (арахис) 50 гр.
Приготовление:
Морковь натереть на средней терке. С грейпфрута снять цедру, измельчить; выжать в миску сок.
Кардамон прогреть на среднем огне в сухой и глубокой кастрюле до появления сладкого запаха. Добавить масло, миндаль и натертую морковь, обжаривать 5 мин.
Поместить в кастрюлю молоко, мед, сок и цедру грейпфрута.
Тушить на медленном огне, помешивая, пока не исчезнет практически вся жидкость.
Выложить в огнеупорную форму, запекать в разогретой до 150С духовке 30 мин.
Остудить, порезать халву кубиками, переложить в бумажные формочки для конфет, украсить орехами.
Халва из семечек, приготовленная по этому рецепту, получается с выраженным вкусом семян и особой рассыпчатой структурой. Для многих такой вариант становится намного лучшей альтернативой магазинной халве — без излишней сладости, с возможностью добавить любые орехи или сухофрукты для насыщенности вкуса.
Халва из семечек, приготовленная по этому рецепту, получается с выраженным вкусом семян и особой рассыпчатой структурой. Для многих такой вариант становится намного лучшей альтернативой магазинной халве — без излишней сладости, с возможностью добавить любые орехи или сухофрукты для насыщенности вкуса.
Всегда обожала халву, но, когда впервые попробовала тахинную, это было как открытие нового мира. Она такая необычная, с легкой горчинкой и тонким ароматом кунжута. И, конечно, я не могла не попробовать приготовить ее дома.
Торт Славянка. Рецепт из советского журнала «Работница»
Торт «Славянка» — это один из самых популярных и любимых десертов в русской кондитерской традиции. Его можно отнести к группе классических тортов, которые имеют своеобразный вкус и текстуру, сочетая нежность и насыщенность. Этот торт пользуется большой популярностью, как на праздничных, так и на повседневных столах.
История торта уходит корнями в советскую эпоху, когда кондитерское искусство развивалось и приобретало новые формы. Название «Славянка» символизирует связь с культурными корнями восточных славян и служит напоминанием о традициях, которые передаются из поколения в поколение.
