|
 Кулинарушка
Пятница, 29 Ноября 2024 г. 12:29 (ссылка)
Ингредиенты:
Шампиньоны крупные - 8 шт
Фарш куриный - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твердый - 100 г
Сметана 20% - 2 ст. л.
Зелень свежая - 1 пучок
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
1. Отделить ножки грибов от шляпок и чайной ложкой аккуратно очистить шляпки. Ножки и остатки шампиньонов мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости, добавить шампиньоны и жарить в течение 1-2 минут.
3. Добавить фарш, посолить и жарить до готовности мяса.
4. Зелень мелко нарезать, а сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с зеленью и половиной сыра. Влить к фаршу, перемешать. Наполнить этой смесью шляпки грибов.
5. Переложить грибы в форму для запекания и посыпать оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180ºC духовке 30–35 минут. Фаршированные шампиньоны готовы.
Приятного аппетита!
источник
 Leovik10
Пятница, 22 Марта 2024 г. 13:42 (ссылка)
15 интересных рецептов фаршированных шампиньонов
Грибные шляпки так и хочется чем-то наполнить. Не будем себя ограничивать! Немного сыра, щепотка зелени — и легкая закуска готова. А если добавить мясо, угощение становится более серьезным. Смело подавайте его на обед или ужин в качестве основного блюда. С чем еще можно приготовить фаршированные грибы, рассказываем в этой статье.
Шампиньоны с перепелиными яйцами в духовке
Грибы и яйца — классическое сочетание. Но соединить их можно вполне оригинально. Попробуйте запечь яичницу в формочках из шампиньонов. Получится вкусно и красиво.
Ингредиенты:
шампиньоны — 6 шт.
перепелиные яйца — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — щепотка
молотый мускатный орех — щепотка
черный молотый перец — щепотка[more[
Способ приготовления:
Протрите грибы бумажным полотенцем, смоченным в холодной воде.
Аккуратно удалите у шампиньонов ножки и измельчите их.
Нашинкуйте лук так же, как ножки грибов.
Обжарьте нарезку на растительном масле до золотистого цвета лука. В процессе добавьте специи.
Разложите зажарку по шляпкам и поместите заготовки в жаропрочную форму.
Аккуратно наполните каждую шляпку перепелиным яйцом.
Запекайте в духовке при 200°С в течение 10–15 минут.
Грибы, фаршированные кускусом и свеклой
Приготовить закуску можно разными способами и с любой свеклой: вареной, печеной и даже сырой. Попробуйте запечь свеклу и шампиньоны по отдельности. После соедините овощ с кускусом и распределите начинку по шляпкам. Или томите шампиньоны в духовке в два этапа: сначала без начинки, потом с ней. Можно вообще отказаться от тепловой обработки и подать грибы в сыром виде. Еще один способ предлагаем в рецепте ниже.
Ингредиенты:
шампиньоны — 8 шт.
вода — 80 мл
свекла — 1 шт.
кускус — 40 г
растительное масло — 2–3 ст. л.
гранатовые зерна — по вкусу
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
сахар — щепотка
Читать далее...
Чипо_Лино
Вторник, 21 Марта 2023 г. 13:30 (ссылка)
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
Шампиньоны - 16 шт.
Картофель - 3 шт.
Сыр - 150 г
Майонез - 3 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель. Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
2. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
3. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки. Наполнить грибные шляпки начинкой.
4. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Чипо_Лино
Воскресенье, 05 Декабря 2022 г. 00:56 (ссылка)
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр.
Зелень - 1-2 пучка
Сливочный сыр - 140 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Пармезан - 40 гр.
Приготовление:
1. Отдели ножки от шляпок. Нарежь ножки мелко, а шляпки пока убери в сторону.
2. Поджарь ножки с чесноком и зеленью, потом добавь сливочный сыр. Все перемешай (по желанию, можно добавить соль и перец, мы не добавляли, так как сыр и так соленый) и через минуту снимай с огня.
3. Заполни шляпки и убери в разогретую духовку при 190 градусов на 12-15 минут.
Чипо_Лино
Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 17:43 (ссылка)
Фаршированные шампиньоны в духовке
Шампиньоны крупные - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 150 г
Сухари панировочные - 1 ст. ложка (без горки)
Соль
Перец свежемолотый
1. Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались не поврежденными.
2. Шляпки шампиньонов выложить на смазанным маслом противень (или в форму для запекания). Немного посолить шляпки.
3. Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке.
4. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).
5. Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок).
6. Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
7. Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной натертого сыра.
8. Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром.
9. Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.
|
Следующие 30 »
|
<фаршированные шампиньоны - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
