Мука рисовая — 200 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 1.5 Ст. ложка

Масло растительное — 25 Миллилитр (без запаха)

Дрожжи свежие — 9 Грамм (прессованные)

Вода — 230 Грамм (теплая)

Крахмал кукурузный — 100 Грамм

 

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хлеба без глютена в хлебопечке.


2. 
   В теплой воде растворите свежие дрожжи, соль и сахар. Установите чашу в хлебопечку, вставьте вращающиеся лопасти и перелейте жидкость в чашу.


3. 
   Всыпьте в чашу рисовую муку.


4. 
   Влейте в чашу хлебопечки растительное масло.


5. 
   Всыпьте к остальным ингредиентам кукурузный крахмал.


6. 
   Включите хлебопечку и установите режим "Хлеб без глютена" или "Быстрый хлеб". После замеса не ждите, что будет ком теста, оно останется жидким, так как отсутствует клейковина.


7. 
   Так хлеб будет выглядеть в середине выпечки. В этот момент лучше всего убрать лопасти в хлебопечке.


8. 
   После звукового сиропа отключите прибор и достаньте хлеб из хлебопечки. Заверните готовый хлеб в полотенце, полностью его остудите и подавайте.


9. 
   Приятного аппетита!

Пшено — 200 Грамм

Тыква — 200 Грамм

Молоко — 180 Миллилитр (у меня растительное)

Сахар — 10 Грамм

Уксус яблочный — 8 Грамм

Псиллиум — 15 Грамм

Разрыхлитель — 5 Грамм

Сода — 3 Грамм

Пряности — 2 Грамм (кардамон, шафран, корица)

Сухофрукты — 100 Грамм (вяленая вишня, черешня, изюм)

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Пшено заранее замочите на ночь или на 1 час в горячей воде.


3. 
   После тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.


4. 
   Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на кубики.


5. 
   Отварите тыкву на пару до мягкости.


6. 
   В блендере соедините пшено и тыкву, сахар, молоко и яблочный уксус.


7. 
   Пробейте до однородной консистенции.


8. 
   Перелейте получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте псиллиум, соль, все пряности, соду и разрыхлитель.


9. 
   Все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто сразу станет гуще и плотнее.


10. 
    Затем добавьте сухофрукты, еще раз перемешайте.


11. 
    Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке примерно 70-90 минут.


12. 
    Дайте хлебу немного остыть прямо в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке. После его можно нарезать на ломтики.


13. 
    Хлеб из пшена с тыквой готов, приятного вам аппетита!

Киноа — 85 Грамм

Чечевица красная — 280 Грамм

Дрожжи сухие быстродействующие — 7 Грамм

Йогурт — 45 Грамм (несладкий)

Псиллиум — 10 Грамм

Соль — 1 чайная ложка

Вода — 290 Миллилитр

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Киноа и красную чечевицу несколько раз промойте, затем замочите в воде на 6-8 часов. Удобнее делать это на ночь.


3. 
   После слейте воду, промойте крупы и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.


4. 
   В блендере соедините воду, чечевицу, киноа и йогурт. Измельчите до однородной консистенции.


5. 
   Перелейте получившуюся смесь в глубокую миску.


6. 
   Добавьте соль, сухие дрожжи и псиллиум. Перемешайте до однородности.


7. 
   Смесь станет гуще и плотнее.


8. 
   Выложите тесто в форму для выпечки застеленную пергаментом. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.


9. 
   Немного остудите хлеб в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке. После этого его можно нарезать на ломтики.


10. 
    Хлеб из киноа готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Мука — 90 г 


• 
  Яблоко (уже очищенное, без кожуры и семян) — 80 г 


• 
  Оливковое масло — 10 мл 


• 
  Соль — 1 щепотка

Для начинки:

• 
  Замороженная вишня —150 г 


• 
  Сахар либо сахарозаменитель — 1,5–2 ст. л. 


• 
  Кукурузный крахмал — 1 ч. л. с горкой

Приготовление:

1. Яблоко очищаем от кожуры и семян, трём на мелкой тёрке и смешиваем с мукой, маслом и солью. Замешиваем тесто. 

2. Готовим начинку. Смешиваем ингредиенты в сотейнике и варим на небольшом огне ~ 4–5 минут. Когда конфитюр загустеет, снимаем сотейник с огня и остужаем. 

3. Делим тесто на 2 или 3 части. Раскатываем тесто на силиконовом коврике в виде кругов (можно слегка присыпать мукой, если прилипает скалка). 

4. Выкладываем начинку на половину круга, второй половиной накрываем и защипываем края. 

5. Отправляем пирожки в разогретую до 180 ºC духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

источник

 Питание в пост – это задача не из простых, ведь нужно готовить постные, но одновременно вкусные блюда. Аппетитный борщ с сушеными грибами и фасолью даже без мяса получается очень сытным, с приятным грибным вкусом и ароматом. Это первое блюдо прекрасно разнообразит постное меню и понравится вегетарианцам.

Ингредиенты:

• 
  фасоль - 120 г


• 
  грибы сухие белые - 1 горсть


• 
  свекла - 1 шт.


• 
  лук - 1 шт.


• 
  капуста белокочанная - 120 г


• 
  картофель - 3 шт.


• 
  яблочный уксус - 1 ч. л.


• 
  соль, перец - по вкусу


• 
  растительное масло - 4 ст. л.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Перед готовкой слить воду, влить свежую и поставить вариться на среднем огне 30-40 минут. В конце приготовления посолить.

2. Сушеные белые грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Воду, в которой замачивались грибы сохранить.

3. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, добавить грибы и обжарить в течение 3-4 минут. Убрать грибы со сковороды.

4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, свеклу натереть на терке, картофель нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать.

5. На сковороду, в которой жарились грибы, влить 2 ст. л. растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку морковь и жарить еще 3-4 минуты. Добавить к луку и моркови свеклу и жарить на среднем огне примерно 10 минут, в конце добавить уксус.

6. Сохраненный грибной настой влить в кастрюлю, добавить еще 1-1,5 литра воды, добавить картофель и капусту, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь до среднего, добавить в кастрюлю пассировку и варить под крышкой до готовности картофеля.

7. Добавить в кастрюлю вареную фасоль и обжаренные грибы, прогреть 2-3 минуты, выключить огонь и дать супу настояться в течение 15-20 минут.

8. Подавать с пампушками, ржаными сухариками или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Мука рисовая — 200 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 1.5 Ст. ложка

Масло растительное — 25 Миллилитр (без запаха)

Дрожжи свежие — 9 Грамм (прессованные)

Вода — 230 Грамм (теплая)

Крахмал кукурузный — 100 Грамм

 

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хлеба без глютена в хлебопечке.


2. 
   В теплой воде растворите свежие дрожжи, соль и сахар. Установите чашу в хлебопечку, вставьте вращающиеся лопасти и перелейте жидкость в чашу.


3. 
   Всыпьте в чашу рисовую муку.


4. 
   Влейте в чашу хлебопечки растительное масло.


5. 
   Всыпьте к остальным ингредиентам кукурузный крахмал.


6. 
   Включите хлебопечку и установите режим "Хлеб без глютена" или "Быстрый хлеб". После замеса не ждите, что будет ком теста, оно останется жидким, так как отсутствует клейковина.


7. 
   Так хлеб будет выглядеть в середине выпечки. В этот момент лучше всего убрать лопасти в хлебопечке.


8. 
   После звукового сиропа отключите прибор и достаньте хлеб из хлебопечки. Заверните готовый хлеб в полотенце, полностью его остудите и подавайте.


9. 
   Приятного аппетита!

Тофу — 340 Грамм (шелковый)

Мука пшеничная — 120 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 1 Ст. ложка

Вода — 120 Миллилитр

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Лимонный сок — 1.5 Ст. ложка

Масло кокосовое — 45 Миллилитр

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Кокосовое масло растопите до жидкого состояния.


3. 
   В блендере измельчите тофу с водой и лимонным соком до однородной консистенции.


4. 
   Затем продолжая взбивать, начните постепенно вливать растопленное масло. Пробейте до однородности.


5. 
   В отдельной миске смешайте сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.


6. 
   Соедините сухие ингредиенты с жидкими.


7. 
   Перемешайте до однородности. Тесто по консистенции получается, как на оладьи.


8. 
   Разогрейте вафельницу на средней температуре (примерно 180 градусов). Смажьте панель растительным маслом.


9. 
   Выложите тесто так, чтобы оно занимало примерно 2/3 панели.


10. 
    Выпекайте около 6-8 минут до золотистого цвета.


11. 
    Готовые вафли остудите на решетке, чтобы они не размокли и остались хрустящим.


12. 
    Вафли из тофу готовы, приятного вам аппетита!

Картофель — 5 Штук

Шампиньоны — 300 Грамм

Приправа овощная — 2 чайная ложка

Перец черный молотый — 3 Щепотка

Масло растительное — 40 Миллилитр

 

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Картофель очистите от кожуры, а грибы промойте в воде и подсушите бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.


2. 
   Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками и высыпьте нарезку в салатник, глубокую емкость.


3. 
   Шампиньоны разрежьте пополам или на четыре части, если грибы крупные. Добавьте в емкость к картофельной нарезке.


4. 
   Всыпьте приправу и молотый черный перец, влейте растительное масло без аромата. По желанию можно добавить другие пряности и специи, но не крупного помола. Тщательно все перемешайте.


5. 
   Выложите все нарезки в поддон аэрогриля. Репчатый лук не добавляйте, так как он пригорит при запекании. Если очень любите луковый аромат, то дополните картошку с грибами нарезкой зеленого лука при подаче.


6. 
   Активируйте на табло 180 градусов и запеките блюдо в течение 25 минут. Время от времени перемешивайте нарезки для равномерного приготовления. Готовность блюда определяйте по картофелю.


7. 
   Выложите румяный картофель с грибами из аэрогриля на тарелки и подайте к столу горячим с овощами, соусами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!

Острый перец — 5 Штук

Грецкие орехи — 150 Грамм

Чеснок — 10 Зубчик

Хмели-сунели — 1 чайная ложка

Соль — 4 Щепотка

Паприка молотая копченая — 1 чайная ложка

 

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Промойте острые перцы. Ядра грецких орехов можно поджарить на сковороде и охладить.


2. 
   Ядра грецких орехов добавьте в чашу измельчителя. По желанию их заранее можно поджарить.


3. 
   Измельчите орехи в течение 2-3 минут в мелкую крошку на высокой скорости техники. Дольше измельчать не нужно, так как они выделят масло и масса станет жирной, осядет на стенках блендера.


4. 
   Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с молотой паприкой и хмели-сунели. Если в наличии есть молотый чабер, то можете добавить и его.


5. 
   Осторожно нарежьте стручки горького перца и добавьте в емкость.


6. 
   Добавьте в емкость соль и отпюрируйте все на пульсирующем режиме техники в течение 2-4 минут.


7. 
   Выложите мегрельскую аджику в соусник и подайте к столу с поджаренными ломтиками хлеба, лаваша, багета. Для хранения выложите ее в баночку или пищевой контейнер. Приятного вам аппетита!