|
 Тонкая_Рябинка
Суббота, 30 Августа 2025 г. 21:53 (ссылка)
Картошку очень вкусно можно запечь в духовке с помидорами. Получается отличный гарнир к мясу или рыбе. Помидоры добавляют блюду сочности, а для аромата добавляется чеснок и сушеные травы.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку запеченную с помидорами. Картофель лучше выбирать среднего или маленького размера. Вместо растительного масла можно запечь картофель с помидорами в майонезе. Из специй также можно использовать сушеные итальянские травы, порошок карри или уцхо-сунели. Готовится такое блюдо быстро и просто, но может разнообразить повседневное меню.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 500 Грамм
Помидоры — 150 Грамм
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
Приправа для картофеля — 1 чайная ложка
Чеснок сушеный — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте, очистите от кожуры.
Переложите картофель в кастрюлю, влейте воду и варите 10-12 минут после закипания до полуготовности.
Отварной картофель разрежьте на 2-4 части. Переложите в глубокую миску.
Помидоры нарежьте дольками размером с картофельные кусочки. У меня помидоры черри, я режу пополам.
Влейте оливковое масло, добавьте соль и все специи.
Аккуратно перемешайте.
Выложите картофель с помидорами в форму для запекания.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до румяного цвета.
Картошка запеченная с помидорами готова, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 29 Августа 2025 г. 10:37 (ссылка)
Предлагаю сделать необычное, но вкусное варенье с тонким ароматом. Готовится просто, при этом все ароматы и полезные вещества остаются целыми, так как ничего не варится. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Такое варенье отлично хранится в холодильнике, в нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Его можно добавлять в коктейли, начинки для блинчиков, сладкие соусы, в выпечку. Для приготовления подойдут только садовые цветы, не обработанные химикатами, собранные в сухую погоду. Лепестки роз из магазина не подойдут, так как их подвергают химической обработке, которая не смывается и вместо пользы, получите не совсем качественный продукт.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Лепестки розы — 200 Грамм
Сахар — 400 Грамм
Сок лимона — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Роза в сахаре". Бутоны лучше всего собрать утром, в сухую погоду, так как лишняя влага уменьшит срок хранения и испортит вкус. Банки вымойте с содой и стерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут на среднем огне.
Лепестки снимите с чашечек, переберите, оставляя только чистые, не порченые лепестки.
Добавьте к лепесткам сахар.
Влейте к розе с сахаром лимонный сок.
Все хорошо перемешайте и немного перетрите все руками, чтобы масса уменьшилась в объеме.
Измельчите лепестки до желаемого состояния.
Плотно выложите массу из лепестков роз в банку и закройте.
Хороших заготовок!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 11:52 (ссылка)
В мультиварке можно легко и просто приготовить гречку с грибами. Это вкусное блюдо из доступных продуктов, которое хорошо насыщает и подойдет для постного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречку с грибами в мультиварке. Грибы для этого рецепта подойдут любые, главное, по необходимости заранее подготовленные. Вы можете заменить шампиньоны на лесные грибы, вешенки, шиитаке или эринги. Гречка получается рассыпчатой, а шампиньоны добавляют блюду легкий грибной аромат.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Гречка — 125 Грамм
Шампиньоны — 125 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Вода — 250 Миллилитр
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Соль — 1/2 чайная ложка
Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, обсушите. Крупные грибы нарежьте пластинами, а маленькие можно разрезать пополам или оставить целыми.
Нарежьте репчатый лук кубиками.
Гречку предварительно промойте и откиньте на сито. Дайте стечь лишней воде.
Влейте растительное масло в чашу мультиварки и разогрейте режиме «выпечка» или «подогрев». Затем обжарьте репчатый лук в режиме «выпечка» или «жарка» до мягкости и прозрачности.
После добавьте грибы и готовьте их румяного цвета, пока не выпарится лишняя жидкость.
Добавьте гречку в чашу мультиварки. Посолите и поперчите.
Влейте воду.
Готовьте гречку в режиме «гречка» до звукового сигнала.
Гречка с грибами в мультиварке готова, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 11:45 (ссылка)
Простой быстрый рецепт шампиньонов на сковороде. Получается очень вкусно! Грибы жарятся до золотистого цвета вместе с луком, а для пикантности добавляется свежий чеснок и острый перец чили.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны на сковороде. Грибы лучше выбирать среднего размера. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, а зеленый лук заменить на петрушку или кинзу. Подавать шампиньоны на сковороде можно, как закуску основному блюду, они отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Шампиньоны — 250 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Лук зеленый — 5 Грамм
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Чили перец (хлопья) — 0 По вкусу (по желанию)
Чеснок — 1 Зубчик
Сливочное масло — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно загрязнены, можно просто протереть их влажной тряпочкой. Нарежьте шампиньоны на 2-4 части. Мне нравится, когда грибы нарезаны крупно, но можно порезать их и на пластины.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны. Не перемешивайте грибы, дайте им 3-4 минуты, чтобы подрумяниться.
Затем перемешайте шампиньоны. Снова жарьте их еще 3-4 минуты не перемешивая.
Пока жарятся грибы, нарежьте репчатый лук полукольцами. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.
Выложите репчатый лук в сковороду, добавьте сливочное масло и все перемешайте. Готовьте все вместе еще 4-5 минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.
Добавьте соль, измельченный чеснок, молотый черный перец и чили. Жарьте еще 1 минуту.
В конце добавьте зеленый лук. Снимите с плиты, перемешайте и дайте грибам постоять еще 5 минут.
Шампиньоны на сковороде готовы, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 11:29 (ссылка)
Давайте приготовим салат из зелени и огурцов. Особенно он будет актуален в летнее время, когда хочется чего-то свежего и легкого.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из зелени и огурцов. Из зелени также можно использовать руколу, кейл, айсберг или салат латук. Вместо лимонного сока можно добавить в заправку яблочный или белый винный уксус, а мед можно заменить любым сладким сиропом. Готовится салат быстро и просто, отлично подойдет для повседневного меню и будет сочиться с любым гарниром. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным благодаря заправке с итальянскими травами.
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Огурцы — 2 Штук
Микс салатный — 50 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Сухие итальянские травы — 1/2 чайная ложка
Мед — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Зелень аккуратно промойте, затем обсушите.
Огурцы помойте, обсушите и нарежьте кружочками.
В глубокой миске объедините огурцы с зеленью.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и медом.
Зубчик чеснока очистите, измельчите на мелкой терке или пропустите через пресс.
В заправку добавьте измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы. Все перемешайте.
Полейте заправкой огурцы с зеленью.
Аккуратно перемешайте и сразу подавайте салат.
Салат из зелени и огурцов готов, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 20:50 (ссылка)
Во время поста повседневное меню можно разнообразить осетинскими пирогами. Это простая вкусная выпечка, которая хорошо насыщает.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить осетинский пирог постный. Начинку для пирога вы можете приготовить любую, главное, сделать ее достаточно однородной и мелко нарезанной, чтобы она не порвала тонкое тесто пирога. Вместо растительного спреда можно смазать пироги рафинированным кокосовым маслом без запаха, а шампиньоны заменить на лесные грибы. Для начинки подойдет картофель, грибы или овощи, а тесто в постной версии осетинского пирога готовится без яиц и молочных продуктов. Предлагаю свой вариант приготовления осетинского пирога с картошкой и грибами.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 350 Грамм
Вода — 250 Миллилитр (теплая)
Сахар — 1/2 чайная ложка
Дрожжи сухие — 5 Грамм
Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — для начинки)
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Картофель — 350 Грамм
Шампиньоны — 250 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Масло растительное — 0 По вкусу
Масло — 0 Грамм (спред растительный, для смазывания готовой выпечки)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 10-15 минут подняться.
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль, перемешайте.
Затем влейте поднявшиеся разведенные дрожжи.
Перемешайте до однородной консистенции, скатайте тесто в шар. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.
Для начинки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель. Отварите картофель до готовности в кипящей подсоленной воде.
Шампиньоны помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте грибы кубиками. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики. Обжарьте шампиньоны с репчатым луком в растительном масле до золотистого цвета.
Измельчите грибы с жареным луком в блендере или прокрутите через мясорбку, а картофель разомните в пюре. Объедините картофель с грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу.
Поднявшееся тесто разделите на 3 части. Скатайте каждую в шар. Вымесите на чуть присыпанной мукой поверхности.
Распределите тесто по рабочей поверхности с помощью скалки. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.
Выложите в центр теста начинку из картофеля с грибами. Начинки берите по размеру примерно столько же, сколько теста.
Соберите края теста к центру и защипните.
Переверните пирог и руками аккуратно распластайте до толщины 1 см.
Переложите пирог в форму для выпечки или на пергамент. Чтобы при выпечке выходил горячий воздух, сделайте в центре пирога дырочку или разрезы по бокам. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 250 градусов духовке 10 минут. Таким же образом приготовьте еще 2 пирога.
Горячий пирог можно смазать растительным спредом.
Осетинский пирог постный готов, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 21:01 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом салат из лука с лимонным соком и оливковым маслом. Он получается хрустящим, ароматным и пикантным.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из лука. Лук можно взять только репчатый, а можно белый — у него самый мягкий вкус. Если хотите убрать лишнюю остроту из лука, можно замочить его в кипятке на пару минут, но тогда салат не будет хрустящим. Лимонный сок можно заменить на уксус. Это простой и быстрый в приготовлении салат, который идеально подойдет к мясу, особенно приготовленном на открытом огне или рыбе.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Репчатый лук — 80 Грамм
Красный лук — 80 Грамм
Зелень — 5 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Сок лимонный — 3 Ст. ложка
Смесь перцев молотая — 0 По вкусу
Сахар — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Тщательно промойте лук в холодной воде.
Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости. Промокните лук бумажными салфетками, чтобы убрать всю воду.
Переложите лук в глубокую миску.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Добавьте соль и сахар.
Перемешайте и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
Мелко нарежьте петрушку и укроп.
Выложите салат в миску для подачи, сверху посыпьте зеленью и смесью молотых перцев. Салат из лука готов, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 25 Июля 2025 г. 17:02 (ссылка)
К любому горячему блюду отлично подойдет салат из свежей капусты с укропом! Он быстро и просто готовится из самого доступного набора продуктов. Салат получается свежим, сочным и очень вкусным.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты с укропом. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный или белый винный уксус, а огурцы заменить на редис или не добавлять вообще. Если хотите разнообразить повседневное меню, обязательно попробуйте приготовить такой салат!
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 250 Грамм
Огурцы — 2 Штук
Укроп — 1/2 Пучок
Лимон — 1/2 Штук
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте. Посолите и немного пожмите руками, чтобы она стала мягче.
Огурцы помойте, нарежьте брусочками.
Укроп мелко порубите.
Соедините в одной глубокой миске капусту с огурцами и укропом.
Из лимона выжмите сок.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите.
Все перемешайте. Подавать салат можно сразу или убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся и стал сочнее.
Салат из капусты с укропом готов, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Четверг, 24 Июля 2025 г. 13:13 (ссылка)
Делюсь рецептом постных котлет из гречки. Они готовятся без добавления яиц, муки или молочных продуктов. Котлеты получаются вкусными, с румяной хрустящей корочкой и хорошо насыщают.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречневые котлеты постные. Вместо сырого лука в котлеты можно добавить зажарку из лука с морковью. Специи вы можете подобрать на свой вкус, можно использовать готовую приправу «для котлет». Котлеты подойдут для повседневного меню и особенно понравятся тем, кто не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост. Подавать их можно с томатным соусом или постным майонезом.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1 Стакан
Вода — 2 Стакан
Картофель — 3 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Масло растительное — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Чеснок сухой — 0 По вкусу
Кориандр молотый — 1/3 чайная ложка
Мускатный орех — 1/4 чайная ложка
Сухари панировочные — 100 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Гречку отварите до готовности. Пропорция гречки и воды 1:2. После остудите гречку.
Картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и отожмите от сока, который он выделит.
Репчатый лук нарежьте кубиками. Переложите гречку с луком в блендер.
Измельчите гречку вместе с репчатым луком до однородности.
Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте картофель, соль и все специи.
Перемешайте до однородности.
Разделите массу на порционные кусочки и сформируйте из них котлеты. Масса получается очень липкой, поэтому удобнее делать это влажными руками.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты.
Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. После их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Гречневые котлеты постные готовы, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 21 Июля 2025 г. 22:58 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом пудинга из батата. Это десерт из ямайской кухни и он отличается от привычных нам пудингов. Получается влажный, ароматный, нежный пудинг со карамельной корочкой сверху.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пудинг из батата. Для приготовления десерта батат измельчается в пюре, а затем запекается вместе с пряностями, мукой, кокосовым сахаром и молоком. В классическом рецепте чаще используется белый батат. Если найдете такой в продаже, то используйте в 2 раза меньше муки, чем указано в рецепте. Кокосовый сахар можно заменить на тростниковый. По желанию в пудинг можно добавить кокосовую стружку или изюм. Кокосовое молоко выбирайте пожирнее.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Батат — 900 Грамм
Кокосовое молоко консервированное — 420 Миллилитр
Сахар кокосовый — 200 Грамм
Мука — 240 Грамм
Имбирь сушеный (молотый) — 1/2 чайная ложка
Корица молотая — 1/2 чайная ложка
Мускатный орех — 1/3 чайная ложка
Соль — 1/4 чайная ложка (морская)
Кокосовое молоко консервированное — 120 Миллилитр
Сахар кокосовый — 25 Грамм
Корица молотая — 1 Щепотка
Ванильный ароматизатор — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Батат помойте, очистите от кожуры.
Нарежьте кубиками батат.
Переложите батат в блендер, влейте ванильный амортизатор, кокосовое молоко и сахар.
Измельчите до однородного пюре.
В глубокой миске смешайте муку с корицей, имбирем, мускатный орехом и щепоткой соли.
Переложите получившуюся смесь из батата к сухим ингредиентам.
Перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков.
Выложите смесь в форму для выпечки. Выпекать пудинг из батата удобнее в силиконовой форме, а если используете металлическую, то обязательно застелите ее пергаментом для выпечки.
Выпекайте пудинг в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до румяного цвета.
Пока пудинг выпекается, подготовьте заливку. Смешайте кокосовое молоко с кокосовым сахаром, ванильным ароматизатором и щепоткой корицы. Влейте получившуюся заливку на пудинг спустя 45 минут. Выпекайте еще примерно столько же или до тех пор, пока верх не приобретет золотисто-коричневый вид.
Готовый пудинг полностью остудите, а после его можно нарезать на порционные кусочки. Пудинг из батата готов, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 18 Июля 2025 г. 13:57 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом своего любимого салата из свежей моркови со свеклой. Это легкий овощной салат со свежей кинзой, лимонно-оливковой заправкой и жареными кедровыми орешками.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из свежей моркови и свеклы. Яблоко выбирайте кислых сортов. Кинзу можно заменить на петрушку, а вместо кедровых орехов добавить грецкие или миндальные. Салат получается очень сочным, хрустящим и насыщенным по вкусу. Отлично подойдет, если хотите устроить разгрузочный день или легкий полезный перекус.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Яблоко зеленое — 1 Штук
Лимон — 1/2 Штук
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Кориандр молотый — 0 По вкусу
Масло оливковое — 1,5 Ст. ложка
Кинза — 10 Грамм
Орехи кедровые — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу и морковь помойте, затем очистите от кожуры.
Натрите морковь со свеклой на терке. Я использую терку для моркови по-корейски, но можно и на обычной крупной. Переложите в глубокую миску.
Яблоко помойте, удалите сердцевину. Нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
Кинзу мелко порубите. Добавьте в миску.
В сухой сковороде подсушите кедровые орехи, затем мелко порубите их или измельчите в ступке. Добавьте к остальным ингредиентам.
Из лимона выжмите сок, процедите его от косточек и мякоти.
Влейте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте молотым кориандром.
Перемешайте салат. Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пустил сок и настоялся.
Салат из свежей моркови и свеклы готов, приятного вам аппетита!
источник
|
Тонкая_Рябинка
