Идеи

Рыба на ужин без запаха по всей кухне. Готовим по принципу мяса по-французски

Жарить рыбу в начале весны на закрытой кухне — не самая лучшая идея, запах останется в квартире надолго. Намного вкуснее и удобнее приготовить рыбу по-французски, в духовке. Нежное филе, ароматные овощи и аппетитная сырная корочка создают гармонию, которая понравится даже самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

400 г филе минтая (или любой другой рыбы)

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. острой горчицы

2 ст. л. соевого соуса

щепотка черного молотого перца

2 моркови

2 луковицы

2 ст. л. растительного масла

100 г сыра (для посыпки)

соль по вкусу

ИДЕИ

Горячее блюдо, от которого семья в восторге. Курица по-французски

Для приготовления по-настоящему вкусного ужина вовсе не обязательно тратить деньги на дорогие продукты, можно сделать его и из обычной курицы. Сочные бедрышки, фаршированные нежной начинкой из творога и свежих овощей, делаются в считанные минуты.

Ингредиенты:

куриные бёдра — 4 шт.

сметана — 3 ст. л.

соевый соус — 3 ст. л.

острая горчица — 1 ст. л.

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

паприка — по вкусу

чеснок — 1 зубчик (по желанию, можно сушёный)

помидор — 1 шт.

творожный сыр — 100 г

сыр Фета или брынза — 70 г

свежая петрушка — по вкусу

грецкие орехи — по желанию

Покажу замечательные блюда из рыбы. Готовятся они просто и легко, удивляют и вкусом, и способом приготовления. Все блюда получаются очень сочными и вкусными. Одно блюдо на вид как шаурма, одно блюдо - это оригинальная закуска из небольшого количества продуктов, а два остальных - это отличные вторые блюда, которые подаю с гарниром.

1. Минтай в маринаде. Всего 2 простых продукта для маринада и минтай получается очень сочным и вкусным. В глубокую миску разбиваем яйца (2 шт., СО) и добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока (3 шт.). Взбиваем вилкой.

Минтай (2 тушки, общий вес 700 г) заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и промываем. Разрезаем на порционные куски (у меня 7 шт.), посыпаем со всех сторон солью и молотым перцем. Отправляем рыбу в яичный маринад.

Каждый кусок рыбы переворачиваем, чтобы полностью покрылся яичной смесью. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (можно оставить на ночь). Через 1 час рыбу переворачиваем.

Куски по одному обваливаем в муке (4 ст. л.). Выкладываем в горячее масло (4-5 ст. л.) и жарим на среднем огне 7 минут. Сковороду можно немного прикрыть крышкой.