Масляная тыква — 1,5 Килограмм (очищенная)

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Мёд жидкий — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Перец черный молотый — 0,5 Чайная ложка

Чесночный порошок — 0,5 Чайная ложка

Корица — 0,5 Чайная ложка

Вяленая клюква — 30 Грамм (или сушеная)

Фета — 30 Грамм

Петрушка — 1 Пучок

Грецкий орех — 4 Штук (опционально)

1. 
   Подготовьте продукты: тыкву порежьте некрупным кубиком, орехи подробите, сыр покрошите, петрушку измельчите.


2. 
   Прогрейте духовку при 200 градусах. Смешайте кусочки тыквы с маслом, медом, солью, перцем и корицей. Тыква должна покрыться заправкой. Выложите овощ на противень в один слой.


3. 
   Запекайте тыкву 10 минут, потом перемешайте и готовьте еще 10-15 минут. Затем остудите, смешайте с клюквой, орешками. Присыпьте салат сыром, петрушкой и подавайте.

Стручковая фасоль — 200 Грамм

Тертый имбирь — 1/2 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Кунжутное масло — 1 Ст. ложка

Тофу — 200 Грамм

Морковь — 2 Штук

Арахис — 2 Ст. ложка

1. 
   1. Тофу нарежьте кубиками.


2. 
   2. Смешайте соевый соус и кунжутное масло.


3. 
   3. Добавьте имбирь и кубики тофу. Оставьте мариноваться минут на 10.


4. 
   4. Фасоль отварите в течение 5 минут, затем обдайте холодной водой.


5. 
   5. Морковь почистите и натрите на терке.


6. 
   6. Соедините фасоль, морковь, тофу и немного оставшегося маринада.


7. 
   7. Добавьте арахис и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Крупа перловая — 1 Стакан

Томаты в собственном соку — 400 Грамм

Соус томатный — 2 Ст. ложка

Лук  — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Сахар — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Розмарин — 1 Штук (веточка)

Базилик — 1 Штук (веточка)

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.


2. 
   Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.


3. 
   Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.


4. 
   Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.


5. 
   Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.


6. 
   Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Вода  — 2,5 Литр

Картофель — 3 Штук

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Помидор — 1 Штук

Цветная капуста — 200 Грамм

Зеленый горошек — 70 Грамм

Зелень — 1 Пучок

Соль — 0 По вкусу

Сливочное масло — 0 По вкусу (порционно )

1. 
   Подготовьте овощи для супа. Все вымойте и очистите. Воду вскипятите. Посолите по вкусу. С помидора обязательно снимите кожуру.


2. 
   Порежьте некрупно лук, морковь и картофель. Их первыми закладывайте в кипящую воду, варите 15 минут.


3. 
   Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Порежьте кубиками помидор без кожуры, измельчите укроп.


4. 
   Спустя 15 минут добавьте в суп цветную капусту, горошек и помидор. Проварите еще 10 минут.


5. 
   Заправьте суп зеленью, а потом его выключите. Дайте настояться минут 10-15 — и подайте к столу со сливочным маслом. Приятного аппетита!