икра - Самое интересное в блогах

Тамуш

"Готовить срочно!": по этому рецепту за 30 минут получится 3 литра вкуснейшей кабачковой икры

Четверг, 24 Июля 2025 г. 19:17 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Готовить срочно!": по этому рецепту за 30 минут получится 3 литра вкуснейшей кабачковой икры

Спешу в разгар заготовок поделиться с вами, дорогие друзья, этим рецептом! Без стеснения скажу, что это один из тех рецептов, про которые говорят: "Готовить срочно!".

Кабачки редко поспевают "по одному". Обычно собирают десятки плодов и ломают голову, куда бы их пристроить. Часть пожарить, часть замариновать, а еще часть — обязательно пустить на кабачковую икру. Без заморочек, все перекрутил, полчаса и готово! Теперь с уверенностью могу сказать, что мне нужны еще кабачки! Такой вкусной икры я действительно давно не ела!

В отличие от классических рецептов, где используются свежие помидоры, здесь за основу берется томатная паста. Это не только экономит время, но и дает плотную текстуру и насыщенный вкус. Икра не водянистая, не кислая, легко закатывается и отлично хранится. Приготовление занимает всего 30–40 минут вместо 1–2 часов.