|
 rss_kulturologia
Среда, 14 Мая 2025 г. 15:28 (ссылка)
Русские пиры для иностранных послов были зрелищем весьма необычным. Диковинные яства не всегда вызывали восторг у гостей. Европейские вкусы – иные. Блюда русской кухни, их разнообразие и обилие не всегда находили понимание. Часто деликатные европейцы отказывались от еды. Причина – непривычная сервировка. Например, угощение из одной тарелки и еда руками казалось неприемлемым. Австрийский дипломат Мейерберг заметил: русские не едят – пожирают! Такие нравы за столом аппетита не добавляли.
Подробнее..
https://kulturologia.ru/blogs/140525/64119/
 Кулинарушка
Суббота, 08 Февраля 2025 г. 21:52 (ссылка)
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 Грамм
Вода тёплая — 150 Миллилитр
Дрожжи свежие — 5 Грамм
Сахар — 5 Грамм
Масло оливковое — 1 Ст. ложка (+ для томатного соуса по вкусу)
Соль — 10 Грамм (+ для томатного соуса по вкусу)
Помидоры протертые — 150 Миллилитр
Моцарелла — 50 Грамм
Пармезан тертый — 0 По вкусу
Приготовление:
1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте постоять несколько минут, и вы увидите, что начнет образовываться пена на поверхности. Это признак того, что дрожжи активные.
2. Просейте муку, смешайте с солью, в центр влейте воду с дрожжами и оливковое масло.
3. Замесите гладкое, однородное тесто.
4. Тесто накройте и дайте постоять до удвоения объема.
5. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте выемкой небольшие сердечки.
6. Разложите их на противне, покрытом бумагой для выпечки, и смажьте слегка оливковым маслом. Дайте постоять 10 минут. За это время смешайте протертые помидоры с солью и оливковым маслом.
7. Смажьте томатным соусом мини-пиццы, посыпьте тертым пармезаном и выпекайте предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
8. Потом разложите на пиццах моцареллу, нарезанную кубиками и выпекайте еще 10 минут.
9. Мини-пиццы в форме сердца готовы, подавайте их сразу же и приятного аппетита!
rss_kulturologia
Среда, 18 Декабря 2024 г. 19:32 (ссылка)
На Руси застолья занимали особое место в культуре, являясь одним из самых любимых и распространенных способов времяпрепровождения. Пиршества были не просто способом утолить голод, но и важным социальным ритуалом, местом общения, обмена новостями и укрепления связей. С застольем связано немало поверий и примет, которые передаются из поколения в поколение. Некоторые из них сегодня кажутся странными, а другие люди воспринимают как привычные.
Подробнее..
https://kulturologia.ru/blogs/181224/62485/
rss_kulturologia
Пятница, 16 Августа 2024 г. 17:40 (ссылка)
Праздник Сатурналий ждали в Древнем Риме как повод не только повеселиться, но и стать равными, особенно торжествовали рабы. То, что не позволялось делать, становилось доступным – рабы садились на место хозяев, могли одевать шапочки, которые носили только свободные граждане. Дружно выбирали названого царя, который правил торжеством, придумывая нелепые задания и указания, а завершалось все раздачей подарков. Так несколько дней чествовали божество Сатурна, который напоминал, что все равны, и в мире должно царить изобилие.
Подробнее..
https://kulturologia.ru/blogs/160824/61071/
|
rss_kulturologia
