1. Белки взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, муку. В зависимости от густоты теста добавьте воду, одну, две или 3 чайные ложки. Ориентируемся по тесту, оно должно быть жидким.
2. Распределить тесто на силиконовом коврике или пергаменте кругами диаметром 8 см. Если будете использовать пергамент, то обязательно берите с антипригарным покрытием, иначе будет сложно снять печенье. Выпеченные печеньки быстро остывают и ломаются при формовке. Поэтому выпекайте по 3-4 шт. за раз.
3. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут, тесто должно схватиться, края совсем чуть-чуть подрумяниться. Не выпекайте слишком долго, иначе печеньки подсохнут и будут трескаться при формовке. Снимаем горячее печенье при помощи лопатки, кладем предсказание, быстро сворачиваем его, слегка прижимая края. Затем при помощи кружки или стакана складываем его, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
4. Когда все печенье сформировано, выкладываем его на противень и выпекаем все вместе 5-7 минут, чтобы оно подрумянилось и подсохло.
1. Выпекала по 2-3 шт, чтобы успеть их свернуть и закрепить, если печеньки остынут, то слепить печенья не получится.
2. Сразу после духовки покажется, что печенья прилипли и их не отлепить, но лопаткой печенья легко отходят от бумаги (единственное, не каждый пергамент подходит для приготовления этих печенек).
Разрежьте бумагу на полоски 1х6 см. Напишите на них короткие предсказания. Слегка взбейте белки с сахарной пудрой, добавить крахмал и муку, соль, масло и воду. Смешать ингредиенты до однородной массы. Духовку разогреть до 180 градусов. На силиконовый коврик ложкой выкладывать ровные кружки теста (оно должно хорошо растекаться). Ставить противень в духовку на 5-10 минут, постоянно следить: печенье быстро пригорает. Достать печенье из духовки и делать все очень быстро. На середину каждого кружка класть записку с предсказанием, сворачивать пополам — края прижаты, середина «надута». Следующий шаг — воспользовавшись краем миски, перегибать печенье еще раз пополам — «хвостики» должны встретиться или почти встретиться. Укладывать печенье в стакан, чтобы оно не развернулось, и оставить там до полного остывания. Надо все делать быстро: чуть остыв тесто не будет гнуться.
Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями! >
С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.
Прежде чем съесть лакомство, нужно разломить печенье на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение.
Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.
Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями! >
С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.
Прежде чем съесть лакомство, нужно разломить печенье на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение.
Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.
Рецепт 1 (основной)
Вам понадобится:
1/2 стакана муки;
50 г сахара;
2 яичных белка;
ванилин.
Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар, муку, ванилин. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (консистенция как для блинов). Ставим в холодильник на 15 минут. Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.
Шаг 2. Выливаем на противень по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее лопаточкой до кругов диаметром 8 см. Лучше делать не более четырех штук за раз.
Шаг 3. Ставим противень с печеньем в духовку на 4–5 минут. Следите, чтобы оно не подгорело. Лепешки должны немного зарумяниться по краям. За это время подготовьте предсказания и чайную чашку.
Шаг 4. Достаем противень. Подождите 10 секунд и переверните каждое печенье лопаточкой. Теперь на каждый «блинчик» кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная нам форма. Пока первые печенья остывают на чашке, загружаем новый противень.
Шаг 5. Печем печенье до тех пор, пока не закончатся предсказания. Кстати, печенье можно окунуть в шоколад, в цветную посыпку или кокосовую стружку.
Рецепт 2
Вам понадобится:
2 яичных белка;
1/3 стакана сахара (сахарной пудры);
4 столовые ложки сливочного масла;
1/2 стакана муки;
1 щепотка соли;
1 ч. л. ванилина;
несколько капель сока лимона.
Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать белки до образования однородной массы. Добавляем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, соль, ванилин и пару капель сока лимона. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (как для пирожков). Разогреваем духовку до 160–170 градусов.
Шаг 2. Тесто раскатываем пластом толщиной 3–4 мм. Вырезаем круги диаметром около 8 см. Кладем записку с предсказанием в самый центр круга. Складываем тесто пополам так, чтобы записка оказалась внутри. По прямой линии полученного полукруга сгибаем тесто еще раз пополам.
Шаг 3. Далее следует аккуратно уложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекаем 10–15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать на стол только тогда, когда печенье хорошенько остынет.
Рецепт 3
Вам понадобится:
2 яичных белка;
4 ч. л. воды;
1/3 стакана сахара;
1/2 чайной ложки крахмала;
1/2 стакана муки;
3 ст. л. растительного масла;
ванилин;
1/4 ч. л. соли.
Шаг 1. Взбейте белки (для начала в течение 10 секунд), после чего добавьте ванилин и растительное масло. Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.
Шаг 2. Во вторую миску насыпьте сахар, крахмал, соль, муку, добавьте воду. Воспользуйтесь миксером, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3. Продолжая потихоньку взбивать, вливайте белки. В результате должна получиться достаточно густая смесь. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 4. Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, ложкой выкладывайте тесто на бумагу. Пеките примерно 10 минут.
Шаг 5. Вложите предсказание в печенье, используя бортик кружки, чтобы придать печенью нужную форму (см. рецепт 1).
Шаг 6. Расположите свернутое печенье в форму для маффинов и пеките еще 5–10 минут. Готово!
Каждый человек желает надежды, подтверждения и поддержки. Подарите им это, пусть и в шуточной форме. Иногда несколько вовремя сказанных слов способны вдохновить на настоящие подвиги, дать надежду и веру на лучшее.
Распечатайте на листе бумаги шаблон с предсказаниями, ножницами вырежьте полоски. Эти заготовки нужно завернуть в печенье. Их можно скрутить в трубочку, или сложить вдвое.
Если Вы ещё никогда не готовили печенье с предсказаниями, то на эти праздники время пришло. Удивите своих родных и близких такими сюрпризами, такое оно надолго запомнят и получат массу позитивных эмоций.
Рецептов печенья с предсказаниями в Интернете — вагон и маленькая тележка. Кому-то подавай попроще, чтобы быстро и вкусно было; другим — рецепты потруднее, не хуже, чем в дорогом ресторане. Мы выбрали рецепт по принципу «золотой середины» — и вкусно, и легко готовить.
Это печенье совсем не сложно приготовить самостоятельно. Минимум ингредиентов, ловкость рук и ваша фантазия помогут создать самый приятный на свете десерт, особенно популярный на разных праздниках.
Есть теория, что на самом деле это блюдо придумали американцы, а китайские ресторанчики и кафе лишь ухватились за идею, сделав её национальной. Кто-то считает, что родина печенья судьбы — Япония. Но какая нам разница? Хотите развлечь или порадовать своих любимых людей без особых усилий? Воспользуйтесь этим замечательным рецептом печенья с предсказаниями.
Впрочем, предсказания могут быть не только в печенье - фантазируйте!
Представьте: новогодняя ночь, гости собрались и тут мы выносим блюдо со "счастливыми" пельменями. Расскажут, говорим, нам эти пельмени всю правду про год грядущий: кому поездка в дальние края светит, а кого директором в Газпром позовут, кого огненный петух здоровьем наградит, а кому большую любовь сосватает. А кто пельмешек свой на весь год сохранит, у того пожелание обязательно исполнится)))) Хотите попробовать?
Приступаем к подготовке реквизита: лепим ватные пельмени, прячем в них пожелания, оформляем в композицию.
Нам потребуется:
1. Ватные диски по числу гостей.
2. Красивая тонкая бумага для записи пожеланий.
3. Картон или болванка от большого скотча.
4. 4-5 пластиковых тарелок, коктейльная трубочка.
5. Полоска красной бумаги.
6. Клей (латексный, пва, момент..).
7. Вода и крахмал для клейстера.
8. Перец, сахар, монетки, зеленая веточка.
9. Краски (у меня акриловые), сухая пастель или тени для век.
Это будут пожелания, написанные на бумаге, и те продукты, которые обычно кладут в съедобные счастливые пельмени. Каждая начинка приносит свое особенное счастье. Так, цельный пельмень с тестом — к счастью, с зеленью — к радости, с перцем — к любви, а с Сахаром — к легкому удачному году. Попавшаяся в пельмене монетка сулит нашедшему богатство.
Разрезаем красивую, например, подарочную, бумагу на небольшие одинаковые прямоугольники (примерно 3х5см):
Пишем пожелания:
Сворачиваем бумагу в несколько раз до размера горошины. Берем ватный диск, разделяем его на 2 кружка (если диск тонкий и не распадается, берем его целиком). На внутреннюю часть кружка укладываем свернутую бумажку и складываем кружок пополам. Нажимаем пальцем на сгиб посередине, одновременно соединяя кончики. Склеиваем кончики ПВА или другим подходящим клеем. Формируем юбочку пельменя.
1. Белки взбить, всыпать сахарную пудру и взбить до белой пышной пены. Далее влить растопленное сливочное масло, муку и замесить жидкое тесто.
2. На противень расстелить пергаментную бумагу для выпекания, столовой ложкой вылить тонкие лепешки теста, приблизительно 10 см в диаметре, и поставить в разогретую до 160 °C духовку.
3. Выпекать лепешки в течение 13-15 минут, а после, пока лепешки горячие, свернуть их пополам, вложить полоску бумаги с предсказанием. Затем аккуратно сложить печенье еще раз пополам.
4. Чтобы печенье не раскрывалось, его лучше всего поставить в узкий вертикальный стакан или рюмку и дать остыть и схватиться. При желании можно полить растопленным шоколадом.
