Куриные котлеты


Ингредиенты:
• куриный фарш – 200 г.
• лук – 1/4 шт.
• морковь – 1/3 шт.
• хлеб – 1 кусочек
• вода – 100 мл.
• зелень

Приготовление:
1. Срезать корочку с ломтика хлеба, порезать на кусочки и залить водой.
2. Натереть на мелкой терке лук, морковь. Нарезать зелень. Все ингредиенты смешиваем и получившийся фарш отбиваем.
3. Формируем влажными руками котлеты, выкладываем на паровую форму. Готовим на пару 25 минут.

Отличный вариант полезного и вкусного блюда — диетические куриные котлеты, которые можно смело включать в меню.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Белокочанная капуста – 150 г

Морковь – 1 средняя

Куриное яйцо – 1 шт

Петрушка (или другая зелень по вкусу) – небольшой пучок

Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Вода – 2–3 ст ложки (для тушения овощей)

Понадобится:
2 ломтика белого хлеба;
70 мл сливок;
500 г куриного фарша;
1 куриное яйцо;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки чёрного молотого перца;
½ чайной ложки сушёного укропа;
5 столовых ложек сливочного масла;
1 стакан панировочных сухарей;
2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Срежьте корочки с хлеба, разломайте его на маленькие кусочки, залейте сливками и дайте настояться 2 минуты.
Добавьте куриный фарш, яйцо, соль, перец, укроп и 3 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте в морозилку.
Через 10 минут достаньте фарш и сформируйте из него овальные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
В большой сковороде разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки сливочного масла и влейте в него масло растительное. Обжаривайте котлеты до появления тёмно-золотистой корочки по 4–5 минут с каждой стороны.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/182325/