Куриные котлеты по-гавайски

Понадобится:
2 ломтика белого хлеба;
70 мл сливок;
500 г куриного фарша;
1 куриное яйцо;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки чёрного молотого перца;
½ чайной ложки сушёного укропа;
5 столовых ложек сливочного масла;
1 стакан панировочных сухарей;
2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Срежьте корочки с хлеба, разломайте его на маленькие кусочки, залейте сливками и дайте настояться 2 минуты.
Добавьте куриный фарш, яйцо, соль, перец, укроп и 3 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте в морозилку.
Через 10 минут достаньте фарш и сформируйте из него овальные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
В большой сковороде разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки сливочного масла и влейте в него масло растительное. Обжаривайте котлеты до появления тёмно-золотистой корочки по 4–5 минут с каждой стороны.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/182325/

Готовлю их быстро, без мясорубки. Думаю и вы их часто делаете, но вариантов приготовления много, а мне нравится мой))

Куриные котлеты

Продукты:

500-600 г куриного филе (я беру филе бёдрышек)
2 крупные луковицы
4 желтка
Кусочек белой булочки замочить в молоке
Соль, чёрный перец
Укроп по желанию

Как приготовить:


Жарю на смеси растительного и сливочного масел.
В первую очередь пожарить лук и дать остыть.
Пропустить через мелкую решётку курятину с луком, укропом и отжатой булочкой.
Добавить желтки, приправить и хорошо смешать фарш.
Формировать котлеты мокрыми руками и обжаривать со всех сторон на среднем огне.
Готовые котлетосы сложить в глубокую посудину и накрыть крышкой - дать им отдышаться и успокоиться.