Вкусное и быстрое тесто для пирогов и пирожков с различными начинками, для выпечки и обжаривания на растительном масле, а так же для дрожжевых пышек, которые наша семья любит с медом или со сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• Вода (теплая) — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (сколько возьмет, но слишком крутым тесто не делать)

Приготовление:

Делаем опару: в 1 стакане теплой воды развести 1 ст. ложку сухих дрожжей, добавить 2 ст. ложки сахара, муки как на оладьи и дать подойти (минут 20, может и быстрее, если в теплое место поставить).

Когда опара готова, добавить 1 стакан теплого молока, 1 ст. л. слив. масла или сметаны, 1-2 ст. л. раст масла, 2 яйца, замесить не крутое тесто. И сразу делать пирожки.

Вот наши пирожочки!!!

Я делала с двумя не сладкими начинками: яйца + зелень, пюре + печенка + пупочки куриные – эти пирожки я жарила в растительном масле.

И сладкие: тертое яблоко + сахар + немного картофельного крахмала (чтобы начинка не потекла) – эти пирожки я пекла в духовке.

Приятного аппетита! 

 

http://www.povarenok.ru/