Полностью соответствуют своему названию - маленькие, сладкие и легкие, как крылья бабочки...

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 100 г
мука - 75 г
яйцо - 1 шт.
щепотка молотого кардамона
ром - 1 ч. л.
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
молотые грецкие орехи - 80 г
апельсиновый мармелад - 50 г
сахарная пудра - 200 г
апельсиновый сок - 2 ст. л.
ядра грецких орехов
соль

Приготовление:

Замесить тесто их овсяных хлопьев, муки, яйца, соли, кардамона, рома, сливочного масла, сахара и молотых орехов. Поставить его в холодильник на 30 мин.

Достать тесто и раскатать его в пласт толщиной 1,5-2 см. Круглой формочкой вырезать печенье. Выпекать 10-12 мин. при 200 градусах. Остудить. Половину печенья смазать мармеладом и накрыть оставшимися половинками, слегка прижав.

Сахарную пудру перемешать с соком и смазать полученной глазурью верхушки каждого печенья. Украсить половинками грецких орехов и чуть посыпать сахарной пудрой.