Кабачки, запечённые с фаршем индейки

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 21:06 + в цитатник

Ингредиенты для "Кабачков, запечённых с фаршем индейки "
Фарш индюшачий (ТМ «Индилайт») — 300 г
Кабачок (800 гр) — 3 шт
Рис — 0,6 стак.
Помидор — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Сметана — 3 ст. л.
Кетчуп (томатный или 1 ст.л. томатной пасты) — 2 ст. л.
Специи
Зелень

Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4 персоны

Приготовление:

1. Рис отвариваем до полуготовности.

2. Кабачки (500 грамм) нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см.

3. И бланшируем в кипящей и подсоленной воде, минут 5-8.

4. Затем воду сливаем и кабачки охлаждаем в сито.

5. На крупной терке, натираем морковь и оставшиеся кабачки (300 гр).

6. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и мелко порезанные кубиком лук и чеснок, минут 5.

7. Добавляем морковь.

8. И через 3 минуты выкладываем тертый кабачок и сливочное масло.

9. Посыпаем приправой и специями, перемешиваем до расплавления сливочного масла, 3 минуты.

10. Рис и овощи перемешиваем в большой миске.

11. На разогретом растительном масле (2 ст. л) обжариваем фарш индейки ТМ «Индилайт»,...

12... и смешиваем с овощами и рисом. Пробуем на соль.

13. Форму для запекания, смазываем растительным маслом и заполняем приготовленной смесью.

14. Раскладываем кружочки кабачков и дольки помидоров.

15. Смешиваем сметану и томатный кетчуп (или томатную пасту). Добавляем 50 мл воды и прессованный зубчик чеснока, солим и перемешиваем. Поливаем соусом блюдо.