МногодетнаЯ (Наши_рецептики) все записи автора

2 стакана любых ягод: вишни, смородины или клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана воды, 2 стакана водки.

2 стакана воды и 2 стакана сахара вскипятить, бросить в горячий сироп вишню, пусть покипит 2 минуты, чтоб настоялся цвет сиропа.

Потом снять с огня, дать немного остыть.

Залить водкой, закрыть и оставить на 2 месяца. Через 2 месяца процедить и можно пить.

MaxiMama (Наши_рецептики) все записи автора

Если у вас после уборки урожая свеклы оказалось много мелочи, можно сделать из нее такую заготовку. Процесс конечно занимает немало времени. Но зато зимой очень удобно - открыл баночку и в салат.

Свеклу тщательно промыть.

Затем отварить в воде 15-20 минут.

Очистить от кожицы. нарезать кубиками

Нарезанную свеклу уложить в банки и залить кипящим рассолом ( на 1 литр воды - 20 гр соли).

Соотношение закладки - 60% свеклы, 40% расола.

Залитые банки накрыть крышками и стерилизовать:

0,5 литровые - 40 минут, 1 литровые - 45 минут.

После стирилизации банки немедленно закатать.

Охлаждают на воздухе.

Для недоверчивых - можно в рассол добавить чуточку уксуса.

Жанна_Ласка (Наши_рецептики) все записи автора

Рецепт не мой,узнала про него в вестнике ЗОЖ,но попробовав этот засол,понимаешь,что лучшего не пробовала.Огурчики получаются крепенькими,зелеными.Откроешь баночку зимним днем,и....пахнет на тебя летом.Фотографировать красиво не умею,поэтому похожее фото из сети.Вот такие получаются огурчики.Итак:
Приготовьте щавелевый засол. Для этого 300 г тщательно вымытого щавеля отварите в 1200 мл воды,протрите через сито и снова опустите отвар.На трехлитровую банку надо добавить 2 ст.ложки с верхом соли и 4 ст.ложки сахара.Уложите в банку огурчики,укроп,чеснок,душистый перец,пару листиков черной смородины,можно положить лавровый лист,веточку вишни.Залейте кипящим щавелевым засолом,закатайте крышкой,переверните банку и укутайте ее до полного остывания.Я уверена,не пожалеете и вспомните меня добрым словом.

Он очень простой и вкусный.Надо развести примерно в 0,5 стакана теплой кипяченой воды 10 г сухой горчицы и добавить в трехлитровую банку к обыкновенному засолу.
Лично мне нравится так называемый холодный засол со льдом.
На трёхлитровую банку потребуется 50 г соли и сахара,6 таблеток аспирина,а также пряности - укроп,чеснок,листики черной и вишни,душистый перец.Банку хорошо помыть,кладем в нее огурчики,перекладывая ряды пряностями и кусочками льда (для этого заранее заморозить в формочках отфильтрованную воду). В стаканчике отдельно разводим аспирин,в другом - соль и сахар.Все это выливаем в банку,заливаем холодной,лучше ключевой водой,закатываем банку крышкой и сразу же убираем в холодное место - погреб(у кого есть),для горожан-на нижнюю полку холодильника.
Вкус получается просто отменный,словно из бочки огурчики.Хранятся отлично,всю зиму.И кстати,друзья,точно так же можно солить и помидорчики,лучше всего - "сливки".
Будьте здоровы!!!

santa3 (Наши_рецептики) все записи автора

1. На заметку Тыква на зимуhttp://www.liveinternet.ru/users/santa3/post138364718/

2. Гарбузова (из тыквы) каша с рисом на молоке. Личный рецепт

3. Кофе для ленивых http://www.liveinternet.ru/users/santa3/post137642085/

4. ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ НА ЗИМУ http://www.liveinternet.ru/users/santa3/post134461088/

5. ОПРОБОВАНО И ОДОБРЕНО!!!! http://www.liveinternet.ru/users/santa3/post133698123/

6. Постный борщ http://www.liveinternet.ru/users/santa3/post130966019/

Приятного аппетита!santa3

Мистрес (Наши_рецептики) все записи автора

Началась заготовка огурчиков- помидорчиков на зиму.Хочу поделиться своими секретами  в засолке.Вот такие баночки огурцов я вчера закатала:

В левую  добавила дольки яблок, огурчики получаются с нежным вкусом.В правой- "Пьяные огурчики":в обычный маринад- на 1,5 литра воды-3 столовые ложки соли,черный перец, травы, чеснок, 1 чайная ложка уксуса-добавляю 2 столовые ложки водки.Получается 2 в одном- и закуска, и на похмелье хорошо))