talyana (Наши_рецептики) все записи автора

Не знаю прямо, к чему отнести: к выпечке или десертам.
Рецепт творожных сырников написала мне Milo4ka Toronto:
творог - 1 кг
мука 1 стакан
яйцо - 1 шт
сахар - полстакана
изюм
Milo4ka пишет, что творог должен быть базарный, стакан муки ,берется пополам с манкой.
У кого-то есть еще проверенные рецепты сырников?. Очень нужно. Для мужа))))

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора

Что можно приготовить с арбузом?
предлагаю несколько блюд с использованием арбуза. будет здорово, если вы поделитесь своими рецептами.

Кстати, как вы обычно подаете арбуз?
Я разрезаю на ломти, срезаю зеленые корки, потом режу мякоть кубиками и удаляю вилкой и ножиком семечки. В таком виде и подаю на стол вместе с вилочками. Так меня научили в Болгарии, и моей семье, и гостям это очень нравится.

А еще, как это ни удивительно, эта огромная ягода может быть подана как напиток, салат, десерт, гарнир...

1. Салатик "Удовольствие"
Смешайте арбуз с творожным сыром, маленькими помидорчиками и добавьте мяты. Это отличное самостоятельное блюдо и хорошая добавка к жареной курице или ветчине.

2. Приправа из арбузной корки
Мелко нарежьте арбузные корки (без твердой кожуры. конечно) и протушите до мягкости с любимимыми специями). Эта приправа отлично будет сочетаться с ветчиной или рыбой. А можно добавить ее в к любым отварным овощам.

3. Салат "Полезнейший"
Арбуз и помидор мы обычно не сочетаем, а ведь они чудно дополняют друг друга и вместе предохраняют нас от рака! заправить салат лучше винным уксусом или лимонным соком.

4. Арбузный "Мохитос"
Добавьте в коктейль кусочки замороженного арбуза. Листики мяты и дольки лимона обогатят вкус.
.
5. Арбузный крюшон
Вырежьте часть сердцевины арбуза, мелко нарежьте ее, верните обратно и смешайте с охлажденным шампанским (детский вариант - с лимонадом). Это великолепный выбор для вечеринки. А наливать его можно прямо поварешкой.

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора Что нужно:
сливочное масло (можно маргарин) г 100, 0,5 стакана сахарного сиропа и или жидкого варенья, сахар, сушеная смородина, корица, 2 яичных белка, яблоки, фольга.

2 яблока измельчить, добавить масло, сахарный сироп и смородину и потушить минут 5
остальные яблоки очистить от кожуры, вырезать серединки, в центр каждого яблока добавить получившуюся смесь.
противень духовки выстлать фольгой, разместить яблоки и запекать 15 минут при высокой температуре.

Теперь взбиваем белки с сахаром и выкладываем спиралькой на запекаемые яблоки.
Кстати, очень удобно выжимать их из пищевого пакетика, у которого отрезан уголок.
запекаем еще минут 15, пока белки слегка не потемнеют.
Достаем вкуснятину из духовки, даем остыть и едим. :)

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора Осень — самое время запастись витаминами и укрепить свой иммунитет, чтобы ползимы не провести с температурой и кашлем. Самый вкусный и «натуральный» способ это сделать — добавить в свой ежедневный рацион хотя бы одну из этих ягод.
Читать далее...

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора Что нужно:
тыква, картофель, помидоры, луковица, базилик, растительное масло, морская соль, молотый красный перец.

Обжариваем очищенные и нарезанные кубиками картошку и тыкву в кастрюле или глубокой сковородке.
Добавляем нарезанные дольками лук и помидоры, красный перец и соль.
Томим на маленьком огне под крышкой минут 20.
Добавляем кипяток так, чтобы вода покрыла овощи, и тушим ещё минут 15.
Украшаем каждую порцию свеженьким базиликом и подаем на стол.

Сливо4ка (Наши_рецептики) все записи автора ТУТ

Lola_begin (Наши_рецептики) все записи автора Ги (гхи) - это чудо что такое.
Почему? Если вы спросите почему - я вам отвечу.
-индусы, йоги считают его лекарством
-им можно запастись накануне кризиса (тьфу-тьфу! это была плохая шутка! но ги правда может храниться очень долго)
-оно вкусное! ароматное. Блюда, приготовленные на нем, особенно вкусны
-если готовить ги самостоятельно, то его себестоимость несравнима со стоимостью топленого масла, которое, если претендует на БЕЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ И ИСКУССТВЕННЫХ ДОБАВОК, стоит раз в 5 дороже.
Ну, за дело? А дело нехитрое)))
нужно взять 1 кг. сливочного масла, марки, которое вам нравится, хорошего сливочного масла, 82% жирности, и на мааааленьком огне топить час. Пена, которая образовалась сверху - добавьте её в тесто или еще куда. А осадок, что образовался на дне вашей сковороды - выбросьте.
То, что между ними - ЭТО И ЕСТЬ ВАШ ГИ (ГХИ)
готовьте на нем, можете даже не искать в Яндексе, он все равно скажет вам то же самое: про вкусно и полезно))
Только не забываете: на маааленьком)))

Сливо4ка (Наши_рецептики) все записи автора у нас уже-поздняя осень, скоро Покров день...
ляжет снег...
пора солить капусточку...далее

Sysla (Наши_рецептики) все записи автора

Приготовила фаршированную курицу.

 

Читать далее...

Сливо4ка (Наши_рецептики) все записи автора
пекла

ЗДЕСЬ

Любимая_Тати (Наши_рецептики) все записи автора

 

Вчера приготовила вот такие блинчики.На завтрак просто загляденье
Манно-тыквенные
Готовятся очень просто.Отвариваем манку ,обычно как-кто любит.Режем кусочки тыквы желательно маленькие.отвариваем её до полуготовности.Затем соединяем тыкву с манной кашей.Добавляем яйцо ,соль и сахар по вкусу.Затем ложкой выкладываем на сковородку и слегка обжариваем. Получем такое вот блюдо.

смотреть дальше

Lelena_Yer (Наши_рецептики) все записи автора К мясным блюдам. К жаркому вообще изысканно (ну кто понимает).

На 3 литра:
2 кг слив,
чеснок (зубочки) по количеству слив (если крупные, то можно разрезать на 2-3 дольки)
750 г воды,
300г сахара,
100мл уксуса,
3 штучки гвоздики,
6 горошин душистого перца.

Сливы помыть, надрезать и вынуть косточки. Вложить в каждую сливу вместо косточки зубчик чеснока. Это можно делать двумя способами, вдоль и "шапочкой" - кому как нравится :)

Уложить сливы в простерилизованные банки и залить горячим маринадом. Оставить на ночь. Маринад слить, еще раз прокипятить, залить сливы и закатать.

Collete (Наши_рецептики) все записи автора Рецепт от frisky_mood

Я раньше готовила кляр по-другому, но потом меня "навели" на другой рецепт, который мне очень понравился, да и детям тоже- даже дочка, которая в принципе у меня не ест грибы, только так стала лопать грибочки в этом кляре.

Читать далее...

Lady_Elena (Наши_рецептики) все записи автора Вчера прочитала рецепт салата. Сегодня решила его приготовить, слегка модифицировав по своему вкусу.
Для салата нам понадобятся:
копченые куриные ляжки, банка ананасов в собственном соку, маринованные огурчики, твердый сыр, майонез.
Все ингредиенты нарезаем тонкими брусочками, сыр трем на крупной терке, заправляем майонезом, слегка подсаливаем для пикантности.
фоторецепт

Удивительно экстравагантный вкус!

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора Мой любимый шопский салат:

Режем сладкий перец и луковицу кусочками, помидоры и огурцы дольками, брынзу (или домашний сыр) кубиками и заправляем растительным маслом.
Можно добавить чуть-чуть винного уксуса или лимонного сока.

Ресторанный вариант: сыр натереть на терке. :)

Lelena_Yer (Наши_рецептики) все записи автора Пряные сливы к мясу. Пробовала в семье венгров, пикантное блюдо на любителя. Я -любитель :)))))

Продолжаем борьбу с урожаем.
Сливы крепкие осенние (с летних облезет шкура) желательно "венгерку".
На одну 1-литровую банку пойдёт 600-800 грамм слив,
Маринад:
воды - 2 стакана,
сахара - 100-150 г,
уксуса 9% - 2 ст.ложки,
гвоздики - 4 штучки,
корицы - щепотка.

Сливы плотно уложить в чистые банки. Залить кипящим маринадом.
Маринад: все составляющие кроме уксуса закипятить на 3-4 минуты. В самом конце влить уксус.
Маринад сразу залить в банки, накрыть крышками, пастеризовать 20 минут. Закатать, охладить перевернутыми.

Lady_Elena (Наши_рецептики) все записи автора Обожаю голубцы!
А то что я вчера приготовила на ужин - это вдрызг разленивившиеся голубцы.
Мне понадобилось:
качан капусты, 2 луковицы, 300 г домашнего фарша (свинина+говядина), 1 пакетик риса быстрого приготовления, 50 г томатного соуса.

1. Поставила рис вариться;
2. Потушила капусту в сковородке;
3. Обжарила мелко нарубленный лук до золотистого цвета;
4. К луку добавила фарш, все тщательно размяла вилкой и обжарила;
5. Готовый рис, тушеную капусту, обжареный фарш с луком соединила в одной посуде, все перемешала, добавила томатный соус, соль и черный молотый перец по вкусу, и потушила еще 5 минут.

Получилось очень вкусно и сытно!

Lelena_Yer (Наши_рецептики) все записи автора Яблоки, Сахар, Корица + хорошее настроение = конфитюр
Пропорции примерно такие: на 1 кг уже очищеных яблок (1,5 кг нечищеных) идёт 0,5 литровая банка сахара и щепотка корицы. Кол-во сахара зависит во многом от сладости яблок и от Ваших вкусовых предпочтений (я не любитель слишком сладкого)
***
Яблоки помыть и очистить от кожуры и семенных коробок. Натереть на тёрке. В тёртую массу всыпать сахар. Слегка перемешать. Подождать минут 5-10 чтоб яблоки пустили сок и можно ставит на огонь.
Не переживайте, если яблоки потемнеют, после закипания они начнут опять светлеть.


На небольшом огне варим массу до тех пор, пока она слегка не загустеет, посветлеет и приобретёт полупрозрачность. (У меня ушло 15-20 минут после закипания). В последнюю минуту всыпать корицу и перемешать.
(Пробуйте, достаточно ли сахара на ваш вкус. Можно и добавить.)
Кипящую массу разложить в чистые сухие банки. Крышки 10-15 секунд стерилизовать в кипятке, накрыть банки и закатать.
Можно закрывать и капроновыми крышками - тогда хранить в холодильнике.


Конфитюр получается не приторный, можно кушать прям так, ложками (у моего сына 0,5 литровая банка "уходит" с чаем за раз:))) Можно использовать как начинку для пирогов, как поливку для мороженого и т.д. Хранится не больше года, за зиму надо съесть (очень нежный). Хранить закатаные банки надо в холодном месте (погреб, подвал и т.д.)

Шарлатанка (Наши_рецептики) все записи автора

Рецепт для тех, кто любит изделия из творога. Например запеканку!

Взять 1 кг творога, 4 стол.ложки манной крупы, 6 столовых ложек сахара, 2 яйца, чайная ложка соли, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, 100 грамм изюма - без косточек, понадобится и сметана, не жирная.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:      Рекомендуют творог прокрутить через мясорубку, но для меня проще все смешивать в комбайне.

Итак кладем последовательно и перемешивая - творог, потом яйца, манку, сахар, соль, вливаем масло. В конце добавляем изюм.

Берем форму, смазываем ее маслом, опять же сливочным, посыпаем сухарями(белыми), я лично сыпала готовые панировочные.

Выкладываем нашу смесь в форму и смазываем сверху сметаной. Выпикается запеканка где-то 30-35 минут,200 градусов.

Это примерно, а так все зависит от мощности вашей плиты. И ждем.

 Получается очень вкусно!

ПРошлый раз я брала 500 грамм творога и соответственно все ингридиенты, кроме изюма надо уменьшать в двое.

И так, приятного аппетита!

 

Любимая_Тати (Наши_рецептики) все записи автора РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ