Эчпочмак – это пирожки треугольной формы, которые пользуются большой популярностью в татарской кухне. Готовят их из дрожжевого или пресного теста с сырой начинкой из картофеля и мяса - говядины, баранины, утки или курицы.

 

Давайте и мы порадуем свою семью такими пирожками. Чтобы они получились сочными, в начинку можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. 

Для приготовления нам понадобится:

для теста:

мука пшеничная высшего сорта - 250 г, 

яйцо - 1/2 в тесто (1/2 на смазывание),

молоко - 125 мл,

масло сливочное - 25 г,

дрожжи сухие быстродействующие - 4 г, 

сахарный песок – половина столовой ложки, 

соль – половина чайной ложки. 

 

для начинки:

мясо - 250 г, 

картошка - 200 г, 

одна большая луковица, 

масло сливочное - 30 г, 

соль, перец - по вкусу

 

Дополнительно:

Если слепить треугольники с отверстием, нужен горячий бульон около 100 мл. Его вливают в отверстие пирожка через сорок минут от начала выпекания, по одной столовой ложке в каждый пирожок.

Время приготовления: 3 часа.

Начинаем готовить татарские пирожки в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2408-ehchpochmak-po-tatarski.html

Салаты являются неотъемлемой частью любого праздничного стола. Их также включают и в диетическое меню. Больше всего салаты пользуются успехом в летнее время, когда много свежих овощей. Вкусными получаются и фруктовые салаты. 

 

В зимнее время тоже можно приготовить салаты, например, со свеклой и консервированным горошком. Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт салата с горошком. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

свекла – четыре штуки небольшого размера, 

вареное яйцо – четыре штуки, 

маринованный огурец – четыре штуки, 

сыр твердых сортов - 200 г, 

консервированный горошек – восемь столовых ложек, 

чеснок – три зубчика, 

майонез - по вкусу, 

соль - по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить простой салат с сыром и свеклой: https://yaumnica.ru/salatih/2403-vkusnihyj-i-prostoyj-salat-s-goroshkom.html

Легкие, воздушные, нежные, бисквитные кексы со свежей клубникой. Они отлично дополнят семейное чаепитие. Готовятся они просто и получаются очень вкусными. Чтобы их приготовить, много времени не потребуется. Такой десерт по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.

 

А вот и сам рецепт кексов с клубникой. Из такого количества ингредиентов получается двенадцать кексов. По такому рецепту можно приготовить и пирог с клубникой.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

3 средних яйца

140 г сахарного песка, 

1 ч. л. ванильного сахара, 

цедра половины лимона, 

150г муки  пшеничной, 

1 ч. л. разрыхлителя теста, 

щепотка соли, 

3 ст. л. сметаны 15 %, 

200-240 г свежей клубники, порезать на небольшие кусочки.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусные домашние кексы с ягодами: https://yaumnica.ru/vihpechka/2402-appetitnihe-keksih-s-klubnikoyj.html

Что можно приготовить к чаю и порадовать семью? Рецептов, конечно же, много. Торты и пирожные, печенье и кексы, булочки и пироги – выбирай рецепт на свой вкус. А можно приготовить вкусные рулеты с разной начинкой.

 

Я предлагаю вам рецепт рулета рафаэлло. Готовится он несложно. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:

для меренги:

6 яичных белков, 

1 ч.л. лимонного сока,

щепотка - соли

250 г сахарной пудры, 

миндальные лепестки - 30 г,

20 г кукурузного крахмала,

кокосовая стружка - 20 г.

 

для крема:

200 г сыра маскарпоне, 

20 г сахарной пудры,

250 мл охлажденных сливок 33-35%, 

растопленный белый шоколад - 60 г.

кокосовая стружка - 30 г.

 

для начинки:

измельченный миндаль - 50 г.

 

для украшения:

конфеты рафаэлло.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный домашний меренговый рулет: https://yaumnica.ru/vihpechka/2399-vkusnihyj-merengovihyj-rulet-rafaehllo.html

Блины и блинчики – это самые распространенные и любимые блюда в русской кухне. Кто откажется от блинов с начинкой или просто со сметаной? Есть немало рецептов их приготовления. 

 

Я хочу вам предложить рецепт блинного торта. Он получается не только очень вкусным, но и красивым. Такой оригинальный торт станет отличным украшением любого стола. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

для блинов: 

яйца - 4 штуки, 

кукурузный крахмал - 80 г, 

молоко - 200 мл, 

творог мягкий 5% - 100 г, 

подслатитель - по вкусу, 

кипяток - 6 ст. ложек, 

сода на кончике ножа.

 

для крема:

сыр сливочный Хохланд - 220 г,

риккота лайт - 200 г, 

подслатитель – по вкусу. 

 

ягодная прослойка:

джем - 100 г.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный блинный торт с ягодной прослойкой: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2396-ochenj-vkusnihyj-blinnihyj-tort.html

Эклеры представляют собой вытянутые заварные пирожные, политые сверху шоколадной глазурью. А можно просто посыпать сахарной пудрой. Домашние эклеры с кремом получаются намного вкуснее магазинных. Воздушная и нежная выпечка с большим количеством крема и вкусной шоколадной глазурью.

 

Я предлагаю вам рецепт эклеров с шоколадной глазурью и творожно-ванильным кремом. Готовятся эклеры очень просто. Для приготовления нам понадобится:

для теста:

3 яйца,

100 г пшеничной муки высшего сорта, 

5 г сливочного масла, 

180-200 мл воды, 

щепотка соли.

 

для крема:

200г мягкого творога,  

сахарозаменитель или сахар по вкусу, 

ванилин, 

20 г сухого молока (по желанию),

10 г натурального жидкого мёда.

 

для глазури:

50 г горького шоколада,

50 мл молока или сливок.

Время приготовления: 1 час.

Все продукты собраны. Начинаем готовить домашние заварные пирожные с кремом: https://yaumnica.ru/vihpechka/2391-domashnie-ehklerih-s-shokoladnoyj-glazurjyu.html

На Пасху пекут не только куличи и пасхи. Пасхальные зайчики или пасхальные плетенки тоже будут отличным дополнением праздничного стола. Можно испечь кексики и украсить их сахарной глазурью. Интересными получаются пасхальные гнездышки. Вариантов пасхальной выпечки множество.

 

Я предлагаю вам приготовить на Пасху творожный кекс. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Для приготовления нам понадобится:

250 г пшеничной муки высшего сорта,

150 г сливочного масла, 

3 яйца,

250 г сахарного песка, 

260 г сухого жирного творога, 

1 ч.л. разрыхлителя теста, 

ваниль, 

щепотка соли.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты мы собрали. Теперь сам процесс приготовления творожного пасхального кекса: https://yaumnica.ru/paskha/2386-paskhaljnihyj-tvorozhnihyj-keks.html

В последние годы творожную пасху можно увидеть все чаще и чаще на пасхальном столе. Этот удивительно вкусный творожный десерт нравится не только взрослым, но и детям. Пасха из творога готовится очень легко. Есть немало вариантов ее приготовления. Можно приготовить царскую творожную пасху. Очень красиво смотрится трехцветная пасха.

 

Я хочу вам предложить очень вкусный рецепт творожной пасхи с цукатами и шоколадом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

творог - 400 г, 

сливки 10%- 200 мл, 

масло сливочное - 50 г, 

подсластитель - по вкусу, 

ванилин, 

молочный шоколад - 50 г, 

горький шоколад - 70 г, 

цукаты – по вкусу, 

лимонная цедра.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашнюю пасху из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2382-domashnyaya-tvoroz...a-s-cukatami-i-shokoladom.html