Ингредиенты:

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Приготовление:

Для теста: в кефир добавляем соду, муки, соли. Хорошо отбиваем руками и заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

Для начинки
1) сыр, чеснок, зелень

2) картофельное пюре, сыр и зелень

Пюре из картофеля взбить до однородности.

Из теста делим на кусочками и формируем лепёшки, на которую кладем начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем руками. Формируем лепёшку и раскатываем скалкой толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. /coocook.me/wp-content/uploads/2016/08/yx4Dsc9mJec-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/08/yx4Dsc9mJec-300x199.jpg 300w" width="560" />/coocook.me/wp-content/uploads/2016/08/YI6t5_lEKLg-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/08/YI6t5_lEKLg-300x199.jpg 300w" width="560" />Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух. Жарим хичины на сухой сковороде, по 5 минут с каждой стороны.

Готовые хичины щедро смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!