Пирог на минералке



1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Снежная Шарлотта

Единственное полезное дело, которое я совершила за время своей болезни - собственноручно приготовленный пирог к бабушкиному дню рождения. На приготовление ушло всего полчаса (плюс ночь в холодильнике на застывание), утром уже дружно уплетали тортик и хвалили меня
Конечно, до шедевра ему далеко, но учитывая, что это первый десерт, который я приготовила сама... В общем, фотография и рецепт под катом.

Рецепт "Десерт шоколадные пальчики"

Венский яблочный штрудель

Рецепт приготовления яблочного штруделя на удивление прост. Этот десерт не требует особых кулинарных навыков или использования каких-то сложных ингредиентов.

Вам понадобится:

250 г пшеничной муки высшего сорта
2 г соли
1 куриное яйцо
20 г растительного масла
50 г сливочного масла
100 г панировочных сухарей (крошек)
140 г сахарного песка
10 г корицы
170 г изюма
2 чайные ложки лимонного сока
10-15 г рома (ликера)
1100 г кислых яблок
мука для раскатывания теста
масло для смазывания теста, штруделя и противня

Приготовление:

1. Из муки, яйца, соли, 20 г растительного масла (желательно оливкового) и 100 г теплой воды делают тесто, которое замешивают до состояния, когда оно перестает прилипать к рукам. А вот дальше одна существенная особенность – тесто скатывают в шар и обильно смазывают растительным маслом, как вариант – его даже можно полностью залить маслом. В таком состоянии тесто оставляют на 20-30 минут. Именно благодаря маслу тесто станет чрезвычайно эластичным, что позволит раскатать и растянуть его в тончайший лист.

2. Пока тесто «отдыхает» в растительном масле, готовят начинку. Для этого панировочные сухари обжаривают в сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. Добавляют к полученной массе заранее перемешанный с корицей сахар, изюм, лимонный сок, ром и мелко нарезанные кислые яблоки, кожица и сердцевина из которых удалены. Все хорошо перемешивают.

3. Если позволяет время, изюм для начинки делают «пьяным», для чего его на несколько часов (классический вариант 12-14 часов) заливают ромом (не более 15 г), который частично в него впитается.

4. Самое сложное – приготовить тончайший лист теста. Сначала его раскатывают на куске ткани (полотняном кухонном полотенце), посыпанном мукой, стараясь получить прямоугольник. Затем растягивают до тончайшего состояния, вращая его в руках, для чего используются тыльные стороны кистей и предплечья. Усилия прилагать не надо, тесто растягивается под собственным весом. Главное – не перестараться и не довести до разрывов.

5. Чуть утолщенными остаются только края, которые будут обрезаны, остальная часть теста должна просвечиваться. Тесто аккуратно укладывается на ткань, утолщенные края обрезаются. Весь лист теста смазывается растопленным сливочным маслом. Подготовленную начинку выкладывают толстой «колбасой» вдоль одной стороны листа теста, отступив от его края 10-15 см. Затем, приподнимая с этой стороны полотенце, закатывают начинку в тесто. Получается плотный рулет, края которого закручивают (как концы конфетных фантиков), а излишки теста удаляют.

6. Прямо на ткани штрудель обильно смазывают растопленным сливочным маслом и переносят на предварительно смазанный маслом противень. Только теперь ткань можно аккуратно удалить. Не делайте попыток взять сырой штрудель в руки, не используя ткань, тонкий слой теста не выдержит веса начинки.

7. Выпекается штрудель при температуре 190 градусов до золотисто-коричневого цвета. Готовый штрудель снова смазать сливочным маслом (можно сверху посыпать сахарной пудрой) и оставить остывать. При этом варианте приготовления разрезать штрудель можно только после остывания начинки до комнатной температуры.

На заметку. Взяв за основу классический вариант приготовления венского яблочного штруделя, можно поэкспериментировать с начинкой – заменить панировочные сухари измельченным печеньем, добавить орехи, ягоды или фрукты, а вместо рома взять коньяк, ликер, сладкую настойку или бальзам.

 

Источник cтатьи: shkolazhizni.ru

Десерт Ореховый рай



Нам потребуется:

Молоко - 100 г,
Вода - 0,5 стакана + 50 мл,
Сливки - 100 г,
Сахар - 50 г,
Желатин - 30 г,
Вино - 100 г,
Миндаль - 40 г,
Орехи грецкие - 40 г,
Сироп клубничный - 4 ст. ложки,
Веточка мяты.
Приготовление:

Желатин залить водой (0,5 стакана) на 10-15 мин. Вино разбавить водой (50 мл), поставить на огонь. Вино довести до кипения и добавить половину распущенного желатина, тщательно размешать. Остудить.В креманки положить орехи, залить полученной смесью. Поставить в холодильник.Молоко, сливки и сахар соединить, перемешать, поставить на средний огонь. Когда смесь закипит, снять с огня, добавить оставшийся желатин, перемешать до его полного растворения. Охладить.Вылить молочную смесь на застывшее ореховое желе. Поставить в холодильник.Подать десерт в креманках или на десертных тарелках, полив клубничным сиропом и украсив листиком мяты.

ПАСХА ЦАРСКАЯ. Праздничный рецепт к Пасхальному столу

Пасха «ЦАРСКАЯ»

Рецепт

Абрикосовое пирожное





Время приготовления:

3 часа

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
1 яйцо
пакетик ванильного сахара
250 г сахара
800 г абрикосов
200 г панировочных сухарей или измельченного печенья
Инструкция:

Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, добавьте 200 г сухарей или печенья, яйцом, ванилином. Полученную массу выложите в смоченную водой форму и уберите на 3 часа в холодильник.

Абрикосовое пюре. Для этого абрикосы разотрите с оставшимся сахаром. Выложите на затвердевшую основу абрикосовое пюре, разрежьте на порции — пирожные готовы!

Чизкейк с белым шоколадом

Что нужно:

печенье шоколадное	200 г
масло сливочное	60 г
белый шоколад	150 г
сыр сливочный	600 г
свежая сметана	300 г
сахар	200 г
яйца большие	3 шт
ликер "Бейлис"	60 мл

Что делать:

	шаг 1 Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить сливочное масло и перемешать до образования однородной массы.
	шаг 2 Разогреть духовку до 180 °С. На дно разъемной формы для выпечки диаметром 23 см положить пергаментный круг, стенки выстлать пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы. Выложить в форму смесь печенья и масла, разровнять поверхность и поставить в духовку на 10 мин. Вынуть, дать остыть. Духовку не выключать.
	шаг 3 Шоколад мелко нарубить, половину сложить в миску и растопить на водяной бане. Дать остыть до комнатной температуры.
	шаг 4 Взбить сливочный сыр со сметаной и сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
	шаг 5 Добавить растопленный шоколад и шоколадную крошку, влить ликер, быстро перемешать.
	шаг 6 Аккуратно перелить получившуюся смесь в форму. На дно духовки поставить огнеупорное блюдо, наполненное водой. На решетку, установленную в центре духовки, поставить форму с чизкейком. Готовить 1 ч. Выключить духовку, открыть дверцу и дать чизкейку полностью остыть. Поместить в холодильник минимум на 4 ч. Подать, украсив свежими фруктами.

Истоник: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7130

Творожный панкейк в духовке. Вкуснотища! *__*

Продукты и ход действий:

Нагреваем духовку до 350Ф/180С.
В миске взбиваем 150-200 гр творога с 3-4 ч.л. сахара и 2 яйцами.
Хорошо бы белки отделить и взбить отдельно.
Добавляем к смеси 1/4 чашки молока, немного соли, 2 ст.л. с горкой муки, разрыхлитель и щедрую горсть изюма.
В сковородке распускаем кусочек сливочного масла и выливаем смесь.
По кругу выкладываем ломтики груши (или яблока... или не выкладываем...)
Отправляем сковороду в духовку.
Минут через 15-20, когда низ зарумянится, переворачиваем панкейк. Для этого наклонить сковороду, чтобы он аккуратно переехал на подставленную к бортику крышку, которой накрыть опустевшую сковороду и быстро перевернуть.
Запекаем вторую сторону еще минут 10.

(с) источник jtel.livejournal.com/108193.html

+в цитатник

Чизкейк «Нью-Йорк» (Северная Америка)

Что нужно:

для начинки
сыр мягкий сливочный	700 г
сливки жирностью 33%	100 г
сметана свежая	3 ч.л.
сахар	3 ч.л.
ванильный экстракт	1-2 ч.л.
яйцо	3 шт
для основы
печенье	500 г
масло сливочное	150 г
сахар	3 ст.л.
корица	1 ч.л.
мускатный орех	1 ч.л.

Что делать:

Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 26 см. Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить. Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч. Оставить на 15 мин. в выключенной духовке и еще на 15 мин. при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 ч.

Источник: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5058

Торт Нутелла




Торт с кофейным бисквитом и шоколадным кремом с орехами - это просто рай для шокоголиков и кофеманов! Торт очень шоколадный с чуть горьковатыми нотками кофе, мне он почему-то напомнил австрийский шоколадный торт Saher.
Рецепт опять из Лизы...:)))

Для теста:
200 г размягчённого сливочного масла (комнатной температуры)
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 г муки
20 г порошка растворимого кофе
2 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. молока
Читать далее...

Без заголовка

Пирожки с капустой из уникального теста!!!



Этот рецепт теста рассказала мне очень давно моя соседка. Её уже давно нет, но память в виде рецепта осталась.

Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.
Сегодня я пекла пирожки. Не очень маленькие, такие, чтобы быстро испечь и долго не возиться.
Читать далее...

ПОЧТИ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ВИШНЕЙ

ПОЧТИ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ВИШНЕЙ

на 16 штук

125 г печенья
125 г шоколада (70% какао)
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. рома
1 ст. л. порошка какао
16 шт. коктейльной вишни
какао для обваливания (не могу придумать другое слово)))) конфет

Печенье измельчить в блендере.
Шоколад растопить вместе с маслом.
Смешать печенье с растопленным шоколадом, добавить ром и какао, хорошо перемешать.
Сформировать из шоколадной массы лепешки, в центр положить вишню, края защипать, придать форму шара.
Обвалять конфеты в какао, убрать в холодильник на 30 минут.
Вынуть конфеты из холодильника и снова обвалять в какао.
Конфеты застывают очень быстро из-за кол-ва шоколада. При комнатной температуре хорошо держат форму и сохраняют первоначальный внешний вид.

"Павлова-2"

Ингредиенты:

* яичные белки - 4 шт.;
* сахарная пудра - 1 стакан;
* кукурузный крахмал - 3 ч.л.;
* винный уксус - 1 ч.л.;
* сливки 33% - 300 мл.;
* свежая клубника - 200-300 гр.
 

Приготовление:

1. Белки взбиваем миксером в крутую пену, постепенно вводим сахарную пудру и взбиваем еще около 10 минут. В самом конце добавляем крахмал и уксус.
Белковая масса должна получиться блестящей, густой, тягучей и хорошо держать форму;

2. Противень застилаем пергаментом и рисуем на нем круг диаметром 20-22 см. (просто обводим тарелку подходящего размера);

3. Выкладываем белковую массу на противень, разравниваем, взбиваем края вилкой и рисуем по краю тонкие вертикальные бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку;

4. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов 1,5 часа (безе должно увеличиться в размере примерно в 1,5-2 раза). Затем выключаем огонь и оставляем безе в духовке еще на 15 минут. В процессе выпекания не рекомендуется открывать дверцу духовки , т.к. от потока холодного воздуха безе может сильно потрескаться;

5. Сливки взбиваем в пышную блестящую пену и выкладываем их на остывшее безе;

6. Сверху украшаем кусочками клубники (можно использовать и другие свежие фрукты и ягоды: бананы, киви, малину, ежевику, чернику и т.д.)

Торт в разрезе: безе получается сухим и хрустящим сверху, а внутри - более плотным и тягучим, как ириска. Очень вкусно!

 

Приятного аппетита!

Завиток с орехами

Ингредиенты:

90 г сливочного масла
175 г грецких орехов или орехов пекан
70 г коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
14 г быстродействующих дрожжей
70 г сахара
1 ч.л. соли
675 г муки (может уйти чуть больше или меньше)
225 мл молока
2 яйца
175 г абрикосового джема
1 желток

 

Приготовление

Чуррос (churros) – это национальное блюдо Испании, которое, как правило, подают к завтраку.

http://www.spain-blog.ru/2010/06/churros-churros-nacionalnoe-blyudo-ispanii/

В Испании есть два вида чуррос. Первые – это тонкие (и обычно завязанные узлом) и другой вид, особенно популярный в Мадриде, это длинные и толстые чуррос. Оба вида обычно едят на завтрак, опуская в горячий шоколад.

Испанские чуррос

2 ст. воды, 180 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 300 г муки, 6 яиц, растительное масло для фритюра, сахарная пудра и молотая корица по вкусу, 150 г горького шоколада, 1/2 ст. + 2 ст. ложки молока, 1/2 ст. ложки крахмала.

Подсоленную воду доводим до кипения и кладем кусочки сливочного масла.

В большой миске смешиваем муку с корицей и быстро по частям добавляем в горячую воду, уменьшаем огонь и энергично вымешиваем однородное заварное тесто, пока оно не будет отходить от стенок.

Снимаем кастрюлю с огня и по одному вмешиваем в тесто яйца, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.

Перекладываем готовое к выпечке заварное тесто в кондитерский мешок, желательно с большой насадкой в форме звезды.

В глубокой сковороде большого диаметра разогреваем масло для фритюра и выдавливаем по 4 - 5 вытянутых колечек теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом или ножницами.

Жарим по 1 - 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, достаем шумовкой, обсушиваем на бумажном полотенце и посыпаем сахарной пудрой.

Подаем с горячим шоколадом: в кастрюле с толстым дном нагреваем рубленый шоколад и 1/2 ст. молока, постоянно помешивая, чтобы шоколад не подгорел, пока шоколад полностью не смешается с молоком.

Смешиваем крахмал с оставшимися 2 ст. ложками холодного молока и, помешивая, вливаем в шоколадную массу. Продолжая помешивать, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще пару минут, пока соус не начнет густеть.

Снимаем с огня, переливаем в сервировочную посуду и подаем с горячими чуррос.

 

Клубничная поляна

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Читать далее...

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками



Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.
Читать далее...

Торт "Безе"

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 21 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Рецепт

Торт "Скрипка"

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Творожный домик

Пирог из порея

Советую приготовить даже тем, кто не очень любит порея в свежем виде.


Мелко нарезаем 1 кг свиного бекона.

Обжарить кусочки свинины в ложечке сливочного масла.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Торт «Причуда»


Ингредиенты для бисквита:
- 6 яиц
- 6 ст. л. сахара
- 3 ст. л. муки
- 3 ст. л. картофельного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- замороженная черная смородина

Ингредиенты ля крема:
- 500 г жирных сливок
- 9 ст. л. сахара
- 3 ст. л. желатина

Ингредиенты ля глазури:
- 30 г кондитерского шоколада
- 1 ст. л. молока

http://woman.delfi.ua/
Приготовление:

1. Охлажденные яйца взбить в холодной емкости до увеличения объема и образования хорошей пены. Не переставая взбивать, добавить сахар (по 1 ст. л.), ванильный сахар, а затем смесь муки и крахмала. Тесто вылить в смазанную силиконовую форму и выпекать при t 180º до готовности. Оставить в духовом шкафу на 30 минут, вынуть из формы. Сделать крупную бисквитную крошку.

2. Желатин замочить в 1 ст. теплой кипяченной воды на 30 мин. Подогреть, при необходимости процедить.

3. Сливки взбить с сахаром до пышной массы, добавляя теплый желатин по 1 ст. л.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Домашний йогурт и сметана без йогуртницы в духовке

Сейчас есть много способов приготовить йогурт дома. Предлагаю вам один из них (правда, немного "замороченный", но мне понравился), любезно предоставленный morozzzco, http://foodclub-ru.livejournal.com/505874.html

" Чем чаще я читаю состав на упаковках, тем все больше прихожу к мысли, что пора заводить натуральное хозяйство. Сначала я перестала покупать полуфабрикаты и печенье-торты, колбасы-сосиски. А потом меня стала напрягать сметана и йогурт со сроком хранения 1.5 месяца. Ну, в общем, теперь у меня дома маленькая фабрика по производству йогурта и сметаны :)
Каждое утро у меня на завтрак нежнейший и полезный йогурт. С черносливом и гранолой, с орешками, с черничным или клубничным пюре (разморозить, взбить в блендере с сахаром). В ближайшее время я освою еще и десерты с йогуртом (суфле, чизкейки). А еще можно готовить всевозможные соусы к салатам и холодные супы, типа смузи (йогурт+огурец+чеснок+зелень, тоже самое, только вместо огурца авокадо), ну и еще три тонны всего очень вкусного.


Martina25
ДАЛЕЕ...

слоёные рулетики в шоколаде

http://www.liveinternet.ru/users/nattaliya/post189293271/

Если вы хотите быстро порадовать своих домочадцев чем то вкусненьким, этот рецепт вам в помощь. Ингредиенты: Слоеное тесто 1 упаковка Шоколад темный 1 плитка Яйцо для смазывания Сахар для посыпки Приготовление: Самое инт...

Чизкейк с молочной карамелью

Далее

Грильяж

Пирог со сливами

Безумно вкусный и легкий пирог со сливами. В оригинале был кекс с черносливом, но у меня как раз было с пол кило слив , решила испечь открытый пирог.  

Читать далее...

Капкейки с клубничным кремом

 

Раз уж сегодня у меня не по-осеннему милое и воздушное настроение (а повод есть ) - держите такие же милые и воздушные блондиночные капкейки. Готовить их совсем не сложно - ну разве что с кремом придется немножко повозиться.

Такие кексики с кремом могут стать интересной заменой привычным тортам на днях рождения и прочих праздниках. В сезон их можно дополнительно украсить сверху целой ягодой клубники - от этого и внешний вид, и вкус в целом очень выиграют.

Ингредиенты на 12 штук:

Для кексов:

200 г муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
220 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
1 яйцо
2 желтка
100 г цукатов из клубники или вишни

Для крема:

100 г клубники (если используете замороженную, 100 г ее должно быть в размороженном виде и со слитым соком)
2 яичных белка
125 г сахара
170 г сливочного масла комнатной температуры

Далее

Печеные "Чудо-бананы"




Ингредиенты для "Печеные "Чудо-бананы""

• Масло сливочное (для теста ) — 400 г
• Сметана (для теста) — 200 г
• Разрыхлитель теста (для теста) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (для теста - 4 стакана, для начинки - 6-8 ст.л. ) — 5 стак.
• Ванилин (для теста, можно и без него) — 5 г
• Творог (для начинки) — 400 г
• Сахар (для начинки) — 1 стак.
• Желток яичный (для смазывания, можно заменить молоком) — 2 шт
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Банан (можно не использовать ) — 2 шт

Martina25
ДАЛЕЕ...

Яблочный штрудель


Для рецепта яблочного штруделя понадобится:
для теста:
- мука - 200г
- вода (теплая) - 1/8 л
- растительное масло - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука - для обсыпки
- сливочное масло - для смазывания
- растительное масло - для смазывания

http://woman.delfi.ua/


Для начинки:
- яблоки (кислые) - 1,5 кг
- сахар - 150г
- панировочные сухари - 150г
- сливочное масло - 80г
- корица - 1 коф.л.
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- изюм - 80г
- ром - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 100г.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Выпекаем бисквит правильно


Многие задаются вопросом, как испечь бисквит. Это не так сложно, только нужно немного потренироваться.

Ингредиенты для бисквита:

* мука - 1 ст.
* сахар - 1 ст.
* яйца - 4 шт.
* ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль.

2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.

3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.

4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет.

Приятного аппетита!

http://prigotovim.org/

Фруктовый салат

Очень вкусный фруктовый салатик приготовила сегодня на десерт.

Продолжение:

Читать далее...

Рецепт шоколадного чизкейка с ванилью.

Лучший сливочный сыр для правильного чизкейка – «Филадельфия». Но подойдут и рикотта, маскарпоне и так называемый крем-чиз. Домашний творог, приготовленный из жирного молока, тоже может служить основой для десерта.

Что нужно:

• 170 г печенья
• 75 г сливочного масла
• 220 г темного шоколада
• 370 г сливочного сыра
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 150 мл сливок
• Щепотка ванили

Как приготовить шоколадный чизкейк:

1. Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания.
2. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль.
3. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать.
4. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке.
5. Шоколадный чизкейк готов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "вкусная выпечка":

Часть 1 - СЛОЕНКА МЕДОВАЯ
Часть 2 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
...
Часть 11 - Рецепт чизкейка Нью-Йорк с лимонным вкусом.
Часть 12 - Рецепт бананового чизкейка с творогом и овсяным печеньем.
Часть 13 - Рецепт шоколадного чизкейка с ванилью.

Рецепт бананового чизкейка с творогом и овсяным печеньем.

Видов чизкейков много. Запеченные требуют приготовления в духовке. Сырые – «прописывают» в холодильнике. Творожные чизкейки на вкус «погрубее», сливочные – буквально тают во рту.

Что нужно:

• 120 г овсяного печенья
• 75 г миндаля
• 40 г сливочного масла
• 3 банана
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 3 яйца
• 350 г жирного творога
• 200 г сметаны
• 120 г сахара

Для соуса:

• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 150 г меда
• 150 мл сливок
• Щепотка ванили

Как приготовить банановый чизкейк с творогом:

1. Миндаль поджарить и измельчить вместе с печеньем. Добавить сливочное масло. Перемешать. Выложить на форму как основу для пирога. Чтобы основа была более пропеченной, можно сначала запечь ее отдельно в течение 15 минут при температуре 150 градусов.
2. Бананы и лимонный сок измельчить в блендере, добавить творог, сметану, яйца и сахар. Выложить начинку на основу.
3. Запекать в духовке около 1 часа.
4. Приготовить соус. Масло, мед и сахар варить на тихом огне, помешивая, до создания однородного соуса. Влить сливки, посыпать ванилью. Полить соусом охлажденный чизкейк.
5. Банановый чизкейк с творогом готов.

Серия сообщений "вкусная выпечка":

Часть 1 - СЛОЕНКА МЕДОВАЯ
Часть 2 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
...
Часть 10 - Пирог со шпинатом и сыром
Часть 11 - Рецепт чизкейка Нью-Йорк с лимонным вкусом.
Часть 12 - Рецепт бананового чизкейка с творогом и овсяным печеньем.
Часть 13 - Рецепт шоколадного чизкейка с ванилью.

Рецепт чизкейка Нью-Йорк с лимонным вкусом.

Чизкейк «Нью-Йорк» – самый популярный рецепт этого пирога. Он появился с легкой руки шеф-повара нью-йоркского ресторана Turf Арнольда Рубена в 1929 году. Поэтому у этого гениального десерта есть еще одно название — Рубеновский. Основа чизкейка — сливочный сыр.

Что нужно:

• 250 г песочного печенья
• 125 г сливочного масла
• 750 г сливочного сыра «Филадельфия»
• 3 яйца
• 220 г сахара
• 180 г сметаны
• 2 ч. ложки лимонной цедры
• 2 ч. ложки лимонного сока

Как приготовить чизкейк «Нью-Йорк»:

1. Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
2. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов.
3. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике.
4. Чизкейк «Нью-Йорк» готов.

Серия сообщений "вкусная выпечка":

Часть 1 - СЛОЕНКА МЕДОВАЯ
Часть 2 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
...
Часть 9 - Помидорные блинчики
Часть 10 - Пирог со шпинатом и сыром
Часть 11 - Рецепт чизкейка Нью-Йорк с лимонным вкусом.
Часть 12 - Рецепт бананового чизкейка с творогом и овсяным печеньем.
Часть 13 - Рецепт шоколадного чизкейка с ванилью.

ШАПОЧКИ КРЮЧКОМ С РОЗАМИ

http://www.liveinternet.ru/users/3513209/post191702148/

Цитата сообщения bogdana_buldyak Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!   Опубликовала  Santana  на http://www.myjulia.ru/post/337784/ Вчера ночью закончила вязание трёх шапочек на заказ......

Штоллен по-дрезденски: рождественский кекс

Ингредиенты:
 

• на 2 штуки
• для теста:
• 350 г изюма
• 50 мл рома
• 1 кг муки
• 60 г свежих дрожжей
• 500 мл молока
• 180 г сахара
• 250 г рубленого миндаля, фундука или грецких орехов
• 300 г цукатов
• 400 г размягченного сливочного масла
• по желанию можно добавить корицу, гвоздику, ванильный сахар
• кроме этого:
• 125 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры

 

Далее

Осенний пирог.

Вчера, в приливе кулинарного азарта, я наконец-то испекла пирог, который давно хотела. Рецепт я вычитала в одном норвежском журнале еще в сентябре: пирог выглядел очень аппетитно, рецепт был проще простого, а еще он позиционировался как "низко углеводный". Честно сказать, мне пирожок очень понравился: он получился очень нежным, рассыпчатым и ароматным.

Это очень просто!

пончики

http://www.liveinternet.ru/users/nattaliya/post193064110/

Я опять с пончика! На сей раз пончики из заварного теста. Ингредиенты: воды 200 г сливочное масло 100 г пшеничная мука 200-300 г 3 яйца (если мелкие можно и 5) ваниль на кончике ножа для посыпки: сахарная пудра Приготовление: ...

 

Воздушные пончики

Булочки-цветочки



Хочу предложить вам простой и экономный рецепт сдобы. В данном случае это булочки, которые мы называем «цветочки» . Визуально булочка похожа на цветок, потому получила такое домашнее прозвище. На самом деле, очень легко готовить, тесто получается воздушное, мягкое, легко подходит и быстро печется. Благодаря интересной форме – нескучная и оригинальная выпечка.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Бисквитный рулет



Рекомендую попробовать домашний бисквитный рулет. Оригинальная начинка состоит из сгущенки, сливок и масла сливочного. Интересную нотку внесут также консервированные персики, мелко измельченные и добавленные в начинку.

Ингредиенты:
•6 яиц
•150 гр. сахара
•150 гр. муки
•ваниль

Martina25
ДАЛЕЕ...

Тортик, который не нужно печь)))

Сделала тортик, который не нужно печь. Простите, фото не успела сделать, весь этот 1,6 кг съели быстро. Вариант быстрый и недорогой))

Основа:
печенье «Топлёное молоко» самое дешовое, обязательно квадратиками — 600 грамм
Начинка: Смешиваем заранее всё
250 гр.масла (мягкое, но не жидкое),
600 грамм творожной массы
банка сгущенки (или стакан сахарной пудры) Кстати, со сгущенкой получается намного вкуснее)
Если есть, грецкие орехи мелко потолченные, (у меня было мало-пол стакана)
И на размочку, стакан молока
Делаем:
На разделочной досточке, широкой (чтобы потом влез в морозильник) кладём разрезанный пакет, для дальнейшего заворачивания рулетика.
Делаем послойно так — мочим квадратненькое печенье в молоке и укладываем на пакете., чтобы получился прямоугольник — 4 печенья на 5, ну, такая платформа. Намазываем начинкой
Следующий слой: уже в ширину 43 печенья, а в длину 5. Укладываем, делая пирамидку, т.е. посередине. Мажем начинкой
Потом 2 печенья на 5 печенюшек, опять же посередине. Мажем
Последний слой-одно печенье на 5, Мажем
Получилась низенькая пирамидка
Теперь, внимание!!! Заводим руки вдоль пирамидки, под пакетом и начинаем сворачивать стороны, чтобы получилась колбаска посередине. Ну, длинные стороны сгибаем аккуратно к вершине нашей пирамиды. Получается тяжело, но это возможно))) За сильной эстетикой не стремитесь, потом всёравно эти огрехи прикроются. И вот, скрепили полиэтилен вверху, замотали, чтобы не вытекало и быстренько переворачиваем, шов сложенный только что, оказался внизу. Теперь в морозильник его, на час — полтора
Вытащить, развернуть, уложить на гостевое блюдо, смазать оставшимся кремом-замазкой, посыпать чем угодно - разтолчённым печеньем, которое осталось, орехами, какао, вафлями толчёнными. Ну, что есть. Тортик готов. Лучше, конечно же, чтобы он пропитался, есть часа через 3-4. Но из-за начинки, рекомендую держать его в холодильнике и на стол подавать слегка охлаждённым
Приятного аппетита)))



В преддверии новогодних праздников такой тортик на скорую руку будет очень кстати))
А вот новогодние костюмы, которых ну очень много на http://www.karnavalov.ru/catalog/novogodnie-kostyumy/ всегда порадуют вас в новогоднюю ночь. Особе6нно, влюбленных))

Пирог с изюмом и орехами к чаю

Вот такой пирог сегодня испекла. Взяла дрожжевое тесто, тонко его раскатала. Разложила тонким слоем изюм, грецкие орехи, припорошила сахарным песком, сформировала пирог, отправила в духовку на 10-15 минут при температуре  240 градусов. Очень вкусно и сочно получилось))

Читать далее

Читать далее...

пирог с ягодами

http://www.liveinternet.ru/users/nattaliya/post193237984/

Ингредиенты: муки пшеничной – примерно 2 стакана молоко 200 мл. растительное масло – 2-3 ст. л сахар 2-3 ст. л соль щепотка-две сухих дрожжей 1 ч.л. (или 20 г прессованных) Для начинки: Замороженная виктория Сахар Приготов...

Романтичный сладкий подарок


Для двух самых романтичных праздников в году: Новый год и День Святого Валентина, предлагаю приготовить своими руками самые романтичные конфеты Rafaellо, и подарить их своим возлюбленным.

Такой романтичный подарок не оставит равнодушным ваших избранников, ведь при их приготовлении вы вложите частичку своего сердца и своей души.
Далее самое интересное...