на 6-8 персон
 

Тесто:
400г муки
100г сахарного песка
2 яйца
10г дрожжей
100г молока
щепотка соли
 

Начинка:
кунжут-4 ст.л
50г сливочного масла
3 яблока
4 мандарина
4ст.л меда
2 ст.л сахарной пудры
1 ч. л корицы

Смешайте муку с сахарным песком, солью и взбитыми яйцами.
Замесите тесто, добавьте разведенные в молоке дрожжи. Дайте подойти в течении часа.
Раскатайте тесто в тончайший пласт на подпыленном мукой полотенце.
Обрежьте края , придавая тесту форму квадрата.
Смажте медом, разложите по тесту кусочки сливочного масла, посыпьте кунжутом. Затем выложите порезанные тонкими ломтиками яблоки( я порезала мелкими кусочка, а зря) , долки мандарина. Посыпьте сахарной пудрой,корицей. Сверните рулетом, защипите края, смажьте их яичным желтком.
Посадите штрудель в духовку , нагретую до 210￮С на 40 мин. Остудите, разрежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой

Приятного аппетита!