Мука — 70 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Сахар — 110 Грамм (40 грамм — глазурь, 70 грамм — тесто)

Масло растительное — 95 Грамм (70 грамм — в тесто, 25 мл. — в глазурь)

Молоко — 150 Миллилитр (70 мл. — в тесто, 80 мл. — для глазури)

Какао — 2.5 Ст. ложка (1,5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в глазурь)

Ванильный сахар — 5 Грамм

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления турецкого шоколадного мокрого кекса.


2. 
   В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте соль и ванильный сахар. Взбейте все миксером в пышную, белую массу.


3. 
   Влейте в яичную массу растительное масло и взбейте на малых оборотах до однородности.


4. 
   Влейте в миску молоко и перемешайте до однородной массы.


5. 
   Муку смешайте с разрыхлителем, какао порошком и просейте в жидкую часть. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного, пышного теста. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и перелейте тесто. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-45 минут, до готовности.


6. 
   Пока выпекается кекс, сделайте заливку. Для этого в кастрюлю с толстым дном выложите какао-порошок, сахар, влейте растительное масло, молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и варите, мешая, в течение 30 секунд. Снимите заливку с огня.


7. 
   Готовый кекс проткните деревянной шпажкой по всей поверхности кекса. Разрежьте кекс на 6 порций.


8. 
   Горячий кекс сразу залейте горячей заливкой, равномерно распределив. Оставьте кекс до полного остывания.


9. 
   Готовый турецкий шоколадный кекс украсьте по своему усмотрению и подавайте к чаю.


10. 
    Приятного аппетита!

Яблоки — 600 Грамм (вес в очищенном виде)

Сахар — 500 Грамм

Ванильный сахар — 10  Грамм

Лимон — 1 Штук

Лимонная кислота — 2 Грамм

Вода — 100 Миллилитр

1. 
   Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.


2. 
   Натрите на мелкую терку цедру с одного лимона. В просторную кастрюлю всыпьте весь сахар, ванильный сахар, добавьте воду, добавьте лимонную цедру, выдавите из лимона весь сок, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите сироп 10-15 минут с момента закипания.


3. 
   С яблок снимите кожуру, удалите семенные отделы и хвостики. Яблочную мякоть нарежьте небольшими кусочками.


4. 
   Яблочные дольки выложите в горячий сироп, поставьте вариться на небольшой огонь.


5. 
   Варите варенье постоянно помешивая деревянной ложкой 25 минут. Параллельно отправьте стерилизоваться баночки и крышки для консервирования. В конце процесса варки варенья добавьте лимонную кислоту. Лимонная кислота — это доступный и дешевый консервант, благодаря которому ваше варенье будет храниться дольше, не теряя вкусовых свойств, не засахаряясь, не взрываясь.


6. 
   Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам, герметично укупорьте их крышками.


7. 
   Переверните банки вверх дном, укутайте толстым одеялом, оставьте на ночь медленно охлаждаться.


8. 
   Утром баночки с вареньем отправьте на хранение в кладовую.

Куриные яйца — 2 Штук

Творог — 150 Грамм

Йогурт греческий — 50 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахарозаменитель — 0 По вкусу (по желанию)

Мука цельнозеновая — 60 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Ванилин — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для выпечки венских вафель в ПП варианте.


2. 
   В подходящую посуду выложите творог, добавьте соль и разомните его немного. При желании, можно его пробить блендером.


3. 
   Вбейте куриные яйца, добавьте сахарозаменитель и ванилин. Перемешайте ингредиенты.


4. 
   В яично-творожной массе добавьте несладкий йогурт. Йогурт можно заменить на нежирную сметану.


5. 
   Добавьте цельнозерновую муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто.


6. 
   Вафельницу разогрейте и смажьте растительным маслом. Выложите тесто и выпекайте около 3-4 минут.


7. 
   Испеченные вафли переложите на тарелку и выпекайте следующую партию.


8. 
   Наши вафли в ПП варианте готовы! Подавайте их с медом, йогуртом и ягодами. Приятного аппетита!