-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Е_ленка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 20707
Комментариев: 1020
Написано: 22726

Комментарии (0)

Айсинг: МК к Пасхе!!! Сахарные яйца и коробочки-шкатулки!!!

Пятница, 09 Октября 2015 г. 04:31 + в цитатник
Это цитата сообщения MonaLina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг: МК к Пасхе!!! Сахарные яйца и коробочки-шкатулки!!!

Автор МК vicaviki

Такие яйца обычно на пасху делают, кто-то в подарок, кто-то просто ради красоты,  я покажу как можно выбирать серединку и туда положить. например орешек или еще что нибудь. Ну вы же красите яйца на пасху, здесь тот же принцип, только эти яйца хранятся оооооооооочень долго

 

                   

   

   

И так первая часть: нам нужен мелкий сахар, у нас он называется breakfast sugar, уж не знаю по какой такой причине он для завтрака, но факт есть факт

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/десерт
Заготовки Кулинария /Украшения блюд
Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Помадка сахарная на кулич

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помадка сахарная на кулич


http://forum.say7.info/topic27223.html
http://karpatka.ru/sugar_icing_fondant.html
Понадобится:

Сахар 2 стакана
Вода 1 стакан

Но с такого количества получается много, можно в объеме уменьшить, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды.

Варим сахар с водой до "пробы" слабого шарика (т.е сироп влитый в холодную воду не растекается) и разминается в пальцах как мягкое тесто.
Во время варки края кастрюли обтираем чистой мокрой тряпочкой, чтобы не засыхал сироп.
Доводим до "пробы", снимаем с огня и охлаждаем.
Сверху сироп сбрызнуть хол. водой чтоб не образовалась сахарная корочка, это если сразу не будет полит кулич.
Остывший сироп до темп. парного молока (37-40 градусов) взбиваем миксером до однородной белой массы.
И еще воду можно заменить молоком.
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Страстная неделя (неделя перед Пасхой)

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страстная неделя (неделя перед Пасхой)

 

Рассмотрим основные  традиции славян, которые до сих пор должны выполняться.

Каждый из шести дней недели имел своё значение в Страстной седмице, потому как последний седьмой день — это и есть Пасха. 


загруженное (28) (530x397, 199Kb)

 

 Понедельник

Он же Страшной или Великий, был тем днём, когда люди постились целый день, считалось, что нельзя пить даже чистую воду. Все продукты, находящиеся в доме, должны были быть чистыми, иначе возникал риск того, что скотина заболеет и пищи в доме не будет.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы/Для себя
Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасха ... рецепты со всего света

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха ... рецепты со всего света


Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Медовники. Пасхальные медовые пряники

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовники. Пасхальные медовые пряники

До праздника светлой Пасхи осталось совсем ничего, но сувенирные пасхальные медовые пряники (медовники) испечь еще можно успеть. Ниже вас ждет море идей для вдохновения, рецепт пряников, а также рецепт приготовления королевской глазури - айсинга, которым декорированы все пряники из данной подборки. А еще, в самом низу, прилагаю два видео ролика, из которых вы узнаете как расписывать пасхальные пряники айсингом. На самом деле приготовление королевской глазури в домашних условиях и роспись пряников не составляет особого труда, главное - ознакомиться с процессом и набить руку, чтобы линии получались ровненькие и все одной толщины. А чтобы готовить тесто и расписывать пряники было еще веселее, предлагаю во время работы посмотреть какой-нибудь интересный фильм или любимый сериал) Могу предложить добавить в закладки сайт tushkan.net, здесь можно смотреть телевидение онлайн, фильмы и сериалы самого разного жанра, естественно бесплатно, в хорошем качестве и без регистрации.

Медовники. Пасхальные медовые пряники (53) (537x518, 186Kb)Медовники. Пасхальные медовые пряники (20) (640x428, 124Kb)Медовники. Пасхальные медовые пряники (35) (685x586, 337Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

10 интересных рецептов куличей к Пасхе

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 интересных рецептов куличей к Пасхе

Кулич - главное блюдо пасхального стола. Существует множество рецептов куличей, каждый из которых имеет свою "изюминку". Предлагаю вам выбрать один из способов приготовления этого блюда по рецептам шеф-поваров столичных ресторанов.
 
Пасхальный кулич от шеф-повара ресторана «Мясной клуб» Романа Шубина
8abe4c6eb1e5a63d573c277b6f (660x441, 317Kb)
Ингредиенты:
 Мука - 700 г
Яйца - 5 шт
Желток - 3 шт
Сахарный песок - 350 г
Молоко - 350 мл
Живые дрожжи - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Изюм - 300 г
Цукаты - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 10 г
Для глазури:
Белок - 3 шт
Сахарная пудра - 150 г
Приготовление:
Яйца, желтки и сахар смешать.
Добавить подогретое молоко (30°С). Растворить дрожжи. Добавить 100 гр муки.
Ввести соль. Все смешать и поставить в теплое место на минут 20-30.
Вводим просеянную муку, вымешиваем до однородной массы. В процессе вымешивания вводим растопленное сливочное масло и ванилин.
В конце добавляем цукаты и запаренный изюм.
Оставляем тесто в тепле, пока оно не увеличится вдвое.
Делим тесто на части и перекладываем в формочки. Формочку заполняем на 1/3.
Накрываем и оставляем.
Как только тесто увеличится в объеме в два раза, ставим в разогретую до 175°С духовку и выпекаем 40-50 минут.
Готовые куличи остужаем.
Взбиваем белок с сахарной пудрой.
Глазурную массу наносим на кулич. Украшаем цветным сахаром, вафельными картинками и т.д.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ. СТАРЫЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 07:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Анна_премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ. СТАРЫЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Старый рецепт кулича. Проверенный годами - очень вкусный!

1428612202_getImage (640x427, 48Kb)

1428612469_111838782_1396873564_0_c8073_8508f707_XL (411x111, 137Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасхальные куличи

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные куличи

Пасхальные куличи

До праздника осталось всего несколько дней и поэтому решила предложить Вам еще один рецепт пасхальных куличей. Хотя в целом рецепты такой выпечки почти одинаковые, но иногда встречаются такие, где не совсем подробно описывается ход приготовления, что естетственно затрудняет пока еще не совсем опытных хозяек, которые хотят испечь кулич. Этот рецепт предложили участники сайта: receptiko.ru, поэтому не забудем поблагодарить.
пасхальные куличи (450x317, 195Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (1)

Русская пасха - рецепт традиционной пасхальной выпечки

Среда, 08 Апреля 2015 г. 06:34 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русская пасха - рецепт традиционной пасхальной выпечки

4920201_russkayapascha (645x520, 50Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (1)

Пасхальный кулич ароматный (пошаговый рецепт с фото)

Среда, 08 Апреля 2015 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич ароматный (пошаговый рецепт с фото)

4920201_ebf9f48abbc1bf77558f22526b9a7 (700x465, 77Kb)
 
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Сервировка стола на пасху(+ рецепты)

Среда, 08 Апреля 2015 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сервировка стола на пасху(+ рецепты)

4920201_007 (700x386, 129Kb)

Пасха – один из самых светлых христианских праздников, и в России ее традиционно отмечают широко. В доме обычно собираются родные, близкие и друзья, а пасхальное застолье может растянуться на весь день, поэтому о праздничном украшении стола стоит задуматься заранее.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Откуда пошла традиция печь куличи на Пасху?

Среда, 08 Апреля 2015 г. 06:21 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Откуда пошла традиция печь куличи на Пасху?


 
4920201_1600x900_919063_www_ArtFile_ru (700x518, 111Kb)
 
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Нежные куличи на "александровском тесте"

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные куличи на "александровском тесте".

Почему "александровское " не знаю, но знаю,что куличи на нём получаются очень вкусные и нежные, а аромат - просто не передать. Знакомьтесь с рецептом, возможно кто-то сделает репетицию выпечки перед пасхой, испробовав этот рецепт. Рецепт стоящий, так что добавляйте в свои закладки.


NGygYX95Ydo (500x375, 185Kb)

 

Читать далее

 


Полезные заметки

Полезная информация для тех, кто в поисках хороших измерительных приборов. Приходит время, когда надо менять счётчики и на воду и на электричество. Спрашивая советов, иногда не получаешь нужных ответов, которые хотелось бы узнать. Какие лучше выбрать бытовые счетчики электричества, Вам может в этом помочь компания «Тайпит-Измерительные Приборы». На сайте представлено много моделей. Под каждой можно узнать подробное описание и где можно приобрести тот или иной счётчик. С такими характеристика, можно подобрать подходящую Вам модель. Ассортимент однофазных и трехфазных счетчиков электрической энергии НЕВА заслуживает своего внимания и его можно увидеть везде, потому что, продукция этой компании представлена на всей территории России и стран ближнего зарубежья. Если вы решили купить счетчики, то  поищите такие  в своем городе или населенном пункте. Они там обязательно должны быть.

измерительные приборы

Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

творожная пасха

Вторник, 31 Марта 2015 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения чепуха [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

творожная пасха

Пасха "Царская"

 

пасха царская

 

Ингредиенты:

  • творог жирный — 1 кг;
  • слив. масло — 200 г;
  • сметана — 400 г;
  • сахар — 300 г;
  • миндаль — 100 г;
  • изюм — 100 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • ванильный сахар.

Способ приготовления:

1. Протереть сквозь сито творог, а яйца размешать с сахаром.

2. Соединить обе массы, добавить размягченное масло и сметану, все перемешать и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения.

3. Снять с плиты и охладить, для чего нужно интенсивно помешивать.

4. Запарить изюм, а орехи подробить. Добавить их в остывшую заготовку, ввести ванильный сахар и перемешать.

5. Форму для пасхи плотно выстелить марлей, заполнить, утрамбовывая, массой из творога, придавить сверху грузом и отправить в холодильник на 24 часа.

6. Перевернуть на блюдо, снять марлю и украсить по своему усмотрению.

 
 
 
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Рецепт пасхального кулича

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт пасхального кулича

image

Ингредиенты:

500 гр муки 
1.5 ст. молока 
6 яиц 
150 гр сливочного масла 
150 гр маргарина 
Полтора-два стакана сахара 
40-50 гр дрожжей 
1 ч.л. неполная соли 
По 50 гр изюма, цукатов, миндаля 
Ванильный сахар или ванилин по вкусу 
Для глазури на пасхальный кулич: 
1 белок 
Пол стакана сахарной пудры 
1 ст.л. сока лимона

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасхи творожные. 8 видео мастер - классов

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхи творожные. 8 видео мастер - классов

 

ПАСХИ ТВОРОЖНЫЕ  К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

ВИДЕО МАСТЕР КЛАССЫ.

ПАСХИ НА ЛЮБОЙ ВКУС - ПРОСТЫЕ И ЗАВАРНЫЕ, СЛОЖНЫЕ И НЕ СЛОЖНЫЕ И ДАЖЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ, С ЦУКАТАМИ, ИЗЮМОМ,ЧЕРНОСЛИВОМ, СГУЩЕНКОЙ...ВЫБИРАЙТЕ!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

 


1333958180_easter_curd_02 (690x690, 218Kb)


receptnbsp151__tvorozhnoj_pashalnyj_kulich (392x429, 154Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Кулич простой

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Дуновение [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

декупаж вареных яиц на крахмале

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

декупаж вареных яиц на крахмале

декупаж вареных яиц на крахмале

Автор: Марина Sirma Root

1 (604x491, 212Kb)


 Материалы: вареные яйца (белые), крахмал, вода, кисточка, салфетки, пищевые красители (золотой, серебряный).
 Время работы: от 1 часа (зависит от количества яиц)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха
Декупаж

Комментарии (0)

Вкусные куличи к Пасхе

Пятница, 27 Марта 2015 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные куличи к Пасхе

 Подборка вкусных куличей к Пасхе ✨

3290568_AcI1wwRNmG8 (598x443, 84Kb)

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Секреты вкусных куличей

Пятница, 27 Марта 2015 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусных куличей

4920201_eastereggspashakulichyayca1885 (700x395, 108Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасхальная выпечка.

Четверг, 26 Марта 2015 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения letsgo65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальная выпечка.

it.pinterest.com 0a515e6e671e69f4b17948ea62b35320 (468x555, 120Kb)

Пасхальная выпечка уступает по популярности только рождественской.Подобрала фото вкусняшек.



1.
421953_492454220792363_1024963620_n (297x700, 263Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Домашний кулич

Четверг, 26 Марта 2015 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний кулич

Домашний кулич

Продолжаю серию пасхальных рецептов. В этом посте Вы узнаете, как можно приготовить "домашний кулич". Почему так назвали мне неизвестно, но участники сайта: receptiko.ru предложили этот рецепт с таким названием. Так, что поблагодарим их и узнаем, как его можно приготовить. Может быть не очень сложно, так как думаю, что многие из Вас тоже хотят найти такой рецепт, чтобы и быстро приготовить, но и вкусным получился кулич.
пасха кулич 1 (450x323, 167Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ (неделя перед Пасхой)

Четверг, 26 Марта 2015 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ (неделя перед Пасхой)

 
Понедельник. В этот день начинается большая приборка. Дом очищается от старых, громоздких вещей.

Вторник. Закупаются продукты для Пасхи. Женщины готовят лечебные настои. Мужчины же не должны даже касаться трав, настоек, порошков.

Среда. Это день стирки и всяких протираний. В среду желательно тщательно вымыть, выскоблить полы, выбить ковры. В среду на Страстной неделе вспоминали особый обряд против всякой телесной немочи. Нужно было зачерпнуть кружкой воду из колодца или из бочки на улице или набрать воду в реке. Трижды перекрестясь, накрывали кружку чистым или новым полотенцем, а в 2 часа ночи, снова трижды перекрестясь, обливались этой водой, оставив немного в кружке. После на мокрое тело, не вытираясь, надевали одежду, а ту воду, которая оставалась в кружке, выливали до 3 часов на куст или цветы. Говорят, что таким образом омытое тело как заново нарождается.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

ЦАРСКАЯ ПАСХА

Среда, 25 Марта 2015 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦАРСКАЯ ПАСХА

Очередная вариация на тему «творожная пасха». Такой кулинарный эксперимент должен прийтись по душе поклонникам этого пасхального десерта.

7f25a0d931298c (656x512, 131Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Александрийское тесто для куличей

Вторник, 24 Марта 2015 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто для куличей

3925311_Kylich_Radyjnii (580x393, 33Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Потрясающие "Куличи"

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнушкина_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие "Куличи"

getImage (604x453, 69Kb)
Потрясающие "Куличи"

Ингредиенты:
Молоко (теплое) — 1 стакан
Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стакан.
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 4 стакана.
Изюм (или цукаты, по желанию)

Приготовление:
1.В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
2.Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. 3.Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.
4.Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.
5.Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 6.Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
7.Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
8.Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.

Приятного аппетита!с сайта Одноклассники.



Серия сообщений "Светлая Пасха":



Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

ПОТРЯСАЮЩИЕ "КУЛИЧИ"

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОТРЯСАЮЩИЕ "КУЛИЧИ"

 
Ингредиенты:

🔹 Молоко (теплое) — 1 стакан
🔹 Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
🔹 Яйцо куриное — 4 шт
🔹 Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стакан.
🔹 Масло сливочное (растопить) — 100 г
🔹 Масло растительное (2 ст.л. еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
🔹 Ванилин
🔹 Мука пшеничная — 4 стакана.
🔹 Изюм (или цукаты, по желанию)

Приготовление:

1.В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
2.Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. 3.Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.
4.Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.
5.Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 6.Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
7.Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
8.Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.

Приятного аппетита!
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Мини - куличи

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини - куличи

Мини - куличи

Если кто - то из Вас не хочет печь большой кулич, тогда можете воспользоваться этим рецептом. По нему  можете приготовить мини - куличи. Они получаются такие же вкусные, как и большие. Хотите узнать как приготовить, то берите рецепт, который предложили здесь: receptikо.ru. Благодарим за предложенный рецепт и идемте, знакомиться с ингредиентами и ходом работы.
пасха 2 (450x325, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Немецкий пасхальный кекс "Гугельхупф"

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкий пасхальный кекс "Гугельхупф"

0_c5f08_1fc86a95_S (112x150, 28Kb)

Доброго времени суток, друзья! Продолжим знакомство с пасхальными традициями разных стран. Сегодня перед нами во всей своей красе и неповторимости предстанет ГУГЕЛЬХУПФ - немецкий пасхальный кекс! Название этого кекса произошло от немецкого слова «мяч», ведь в процессе выпекания тесто поднимается равномерно и пышно, напоминая сферу, вы в этом убедитесь сами. Когда то давно он считался десертом для бедных, так как в его состав входят самые простые ингредиенты - яйца, масло, мука, которые в принципе имеются в каждом доме. А вот в Штирии, например, гугельхупф, испеченный в виде короны и украшенный цветами и разноцветными свечами, использовался как головной убор. Молодые девушки - подружки невесты - носили его как украшение. Они танцевали, пока не догорала последняя свеча, после чего кексом угощали гостей. В 18 веке в период Бидермайер этот кекс стал еще более популярным и превратился в символ, подчеркивающий положение и статус. Существует очень много видов гугельхупфа - с дрожжевым и бисквитным тестом, изюмом, шоколадом, лимоном, миндалем, маком. Классический вариант - с изюмом, который вымачивается всю ночь в роме. Ром также добавляется в тесто самого кекса. Итак, за дело! Нам предстоит сотворить сегодня настоящее ЧУДО!!!

Мука — 450 г

Молоко — 250 мл

Читать далее

0_87858_881ba3cb_L (550x97, 80Kb)

Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

КУЛИЧ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИЧ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

 В столовой на окошках — крашеные яйца в корзинах, пунцовые.....
На пуховых подушках, в столовой на диване, — чтобы не провалились! — лежат громадные куличи, прикрытые розовой кисейкой, — остывают. Пахнет от них сладким теплом душистым.


Иван Шмелёв "Лето Господне"

0_b0b9c_bb5156d7_XL (530x596, 82Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасхальный кулич (без дрожжей)

Суббота, 21 Марта 2015 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич (без дрожжей)

Пасхальный кулич (без дрожжей)

Подошло время и для кулича. В этом посте предложу рецепт кулича без использования дрожжей, а в следующих постах рецепты будут и с дрожжами. Может кто - тот из Вас хочет приготовить именно такой кулич, поэтому этот рецепт думаю, что будет кстати. Берите рецепт и не забывайте благодарить участников сайта: receptiko.ru за предложенный рецепт.
пасха 1 (450x300, 175Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Пасхальная выпечка на меду.

Пятница, 20 Марта 2015 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальная выпечка на меду.

Такая оригинальная пасхальная выпечка на меду, в виде веночков, отлично подойдёт для пасхального стола. Ею же можно поздравить близких и родных со светлым праздником, вставив в середину яичко. Рецепт не сложный, так что посмотрите на него и возьмите в свои пасхальные закладки, вдруг пригодится.


thumbs_49e356072663e-300x243 (300x243, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха
Выпечка

Комментарии (2)

Глазурь для пасхального кулича

Пятница, 20 Марта 2015 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для пасхального кулича

 
4920201_16375440 (640x480, 26Kb)
 
Испечь настоящий пасхальный кулич трудно, но как оказалось, еще сложнее его красиво украсить))) Предлагаю несколько рецептов приготовления глазури!
 
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 20 Марта 2015 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич

4920201_66050080 (700x393, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки Кулинария /Пасха


 Страницы: [1]