Форель с крабовым соусом и чесноком |
|
Как сварить креветки вкусно? |
- Для того чтобы сделать креветки более вкусными, перед варкой можно добавить в кастрюлю черный перец горошком, лавровый лист, половинку лимона, нарезанного дольками, гвоздику, зубчики чеснока и пару ложек томатной пасты.
- После того как креветки сварятся, дайте им постоять в таком бульоне 10 минут.
- При подаче к столу можно приготовить очень вкусный соус для креветок. Очистите зубчик чеснока и раздавите его. Мелко нарежьте красный острый перец и обжарьте его на оливковом масле с чесноком. В этот горячий соус добавьте сок одного лимона, зелень укропа и специи по вкусу. Очищенные креветки макайте в этот соус, и вас удивит их необычный пикантный вкус.
|
Грибной соус |
|
Клюквенный соус. |
Клюквенный соус
Рецепт от Апрель: Соус из 4 составляющих. Нежный, вкусный, бархатный соус годен для мясных блюд. с птицей, для выпечки хорош, а также для утреннего чайка с хлебушком. Порция на 1 баночку 1,5-2 стакана примерно.
|
Сырная подлива для макарон |
Сырная подлива для макарон
Ингредиенты:
две ложки муки 2 ст. л,
молока 1 ст,
сливочного масла 50 г,
растительное масло,
соль,
перец,
натертого сыра (можно два вида) 200 г,
тмин,
базилик.
Приготовление:
Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
|
Самые вкусные и быстрые соусы для курицы. |
Соус — это именно та «изюминка», способная полностью изменить блюдо. Используя различные заправки, можно экспериментировать с привычным вкусом и менять его до неузнаваемости. По этой причине соусы пользуются огромной популярностью в сочетании с куриным мясом, которое само по себе довольно сухое и пресное. Медово-горчичный, соевый, сметанный, чесночный, сырный, молочный — вариантов заправок для курицы так много!Самые вкусные и быстрые соусы
|
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! |
|
9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно! |
1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
Потребуется:
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Как делать:
1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)
2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .
|
Соусы цезарь, тоннато |
|
Необычные заготовки и приправы из чеснока: 16 оригинальных рецептов |
|
Загуститель соусов. Мастер-класс для хозяек |
|
Гранатовый соус – и целого мира мало! |
Если вы отдыхаете где-то не побережье Черного моря, то вы, наверняка, ходите по небольшим рынкам, на которых местные торговцы продают самые разные специи. Среди таких специй особое место занимает гранатовый соус – необычайно вкусное, терпкое и ароматное дополнение к любому мясному блюду ...
|
Универсальная запрвка для салатов |
|
Аппетитные соусы для домашнего приготовления!!! СОУСЫ КОТОРЫЕ ЛЮБОЕ БЛЮДО СДЕЛАЮТ НЕПОВТОРИМЫМ!!! |
С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель.
Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.
|
Мясо «Цахтони» |
|
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:) |
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:)
Ингредиенты:
|
8 гениальных рецептов с чесноком. |
Вкупе со с-ног-сбивающим ароматом чеснок делает нашу еду аппетитнее. А так как вприкуску с долькой чеснока (это романтично но все же...) есть согласится не каждый, вот 8 отличных рецептов, отличными которые делает именно наш «зубчатый друг».
|
Соус из смородины. |
Густой ароматный смородиновый соус можно использовать при подаче десертов или изысканных мясных блюд.
|
Пять вкусных маринада для курицы |
|
Цветная капуста в панировке с чесночным соусом |
Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.
|
Приготовление домашней горчицы (очень легко) |
Приготовление домашней горчицы (очень легко)
Зачем покупать горчицу в магазине, когда сами можем ее приготовить. А приготовление такое легкое, уже за десять минут она будет готова. Таким простым рецептом с нами поделились участники сайта: jrati.ru, а нам остается только поблагодарить их за это.
|
Чесночно-ореховая паста. |
Любителям чесночка! Предлагаю приготовить очень вкусную и, в тоже время, полезную чесночно-ореховую пасту. Особенно зимой она может быть часто востребованна. Надо укреплять наш организм, чтобы не болеть простудными заболеваниями, а чеснок в этом будет первым помощником. Попробуйте её приготовить. Очень вкусно, да с чёрным хлебом...
|
Кофейный стейк |
|
10 маринадов для курицы. Этот вкус пленит даже требовательного повара! |
Сладкий, соленый, острый, — маринад для курицы бывает очень разным. Каждый может выбрать вкус на свое усмотрение! Когда готовишь курицу, важно учитывать несколько моментов.
|
Котлеты из картофеля с соусом |
|
СОУС С ГРИБАМИ И СЫРОМ |
|
Острый кетчуп с антоновкой |
Поздней осенью поспевает любимая многими антоновка. По-моему, ни из каких других яблок не получается такое вкусное пюре. Основа из фруктов с кислинкой и ароматные свежие помидоры, что ещё нужно для того, чтобы сделать хороший домашний кетчуп на зиму. Если в вашем огороде не вырос большой урожай помидоров, просто возьмите помидоры и антоновку в соотношении 1/1, и успех вам гарантирован — кетчуп из смеси овощей и фруктов очень вкусный.
Чтобы получить густой кетчуп из одних помидор, нужно либо долго уваривать их, чтобы испарилось побольше жидкости, либо добавлять искусственные загустители. Яблоки богаты пектином, поэтому кетчуп получится густым, и вам не придётся тратить много времени на его приготовление. Чтобы сделать литровую баночку кетчупа по этому рецепту достаточно 30 минут.
Время: 30 минут
Количество: 1 л
|
Хреновая закуска |
Хреновая закуска. Ингредиенты для рецепта хреновины: помидоры красные – 1 кг; корень хрена – 200-300 г; чеснок – 100 г; соль; масло растительное. Рецепт хреновины: 1. Промываем томаты и режем их кусочками. 2. Моем и очищаем хрен от загрязнений. 3. Перекручиваем помидоры вместе с кожицей через мясорубку или измельчаем блендером. 4. Если пользуемся мясорубкой, то надеваем на нее целлофановый мешочек и привязываем его. Пропускаем кусочки хрена прямо в мешок, тем самым избавляя себя от слез и лишней выделяющейся горечи во время прокручивания. 5. Очищенные от кожуры зубочки чеснока пропускаем через чеснокодавилку. 6. Смешиваем в миске все овощи и подсаливаем их по вкусу. 7. Переливаем в стерилизованную банку, сверху заливаем слоем масла примерно в 1 см, закрываем капроновыми крышками. Убираем хреновину в прохладное место. Подаем к столу хреновую закуску к любому мясу, овощам, рыбе и супам. Кроме этого по аналогичному рецепту хреновую закуску можно заготовить на зиму впрок.  |
|
10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ |
Слово кляр образовалось от французского «clair» (жидкий). Это жидкое тесто в котором продукты обмакивают перед обжариванием. Самый элементарный кляр это: мука + яйцо + немного жидкости (если нужно). В детстве такую рыбку продавали в школьной столовой, но там называли рыба в тесте кляр не говорили.
|
Вкусные соусы в домашних условиях |
На рынках и в магазинах нам предлагают большое разнообразие различных соусов, приправ ярких и жгучих.
Но мы с вами не можем знать из чего же они на самом деле приготовлены, и нет ли там вредных для здоровья продуктов?
Поэтому сегодня я хочу рассказать Вам, как делать простые и вкусные соусы в домашних условиях.
|
Соус Песто |
Одна из наиболее популярных приправ в Италии и на Средиземноморье - базилик Можно купить его в любом супермаркете или на рынке. Но лучше всего купить саженец и посадить под окном.
|
Лучший домашний соус для пиццы |
Когда хозяйки пекут пиццу, чаще всего они добавляют в нее кетчуп. Многие из нас знают о вреде данного продукта и понемногу исключают его из своего рациона. Поэтому я предлагаю вам замечательный рецепт домашнего томатного соуса, который подходит специально для пиццы, от популярного кулинара Джейми Оливера. Этим соусом можно заправлять также спагетти и другие блюда.
|
Острая приправа к мясу:-Соус из сливы или смородины с мятой |
Танцы от плиты и до компа !!!
Тем кто любит мясо,особенно мясо на углях, на гриле. А уже к готовому можно подавать любые соусы, приправы, и экспериментировать с ними можно бесконечно.
|
Подборка рецептов кляра для рыбы. |
Рыба вкусная и жаренная, но если её приготовить в кляре - она будет ещё вкуснее. Кляр сохраняет сочность, даже самой сухой в приготовлении рыбы. Познакомьтесь с этой подборкой рецептов кляра для рыбы. Возможно такими рецептами Вы уже и пользуетесь, а вот для тех, кто видит их впервые, они, обязательно пригодятся в своих кулинарных закладках и будут всегда под рукой.
интересные и полезные заметки
Вот и остались последние денёчки лета для детишек. Дайте им возможность насладиться отдыхом, которым они возможно и не ощутили за весь период каникул. Не ругайте их за то, что девочки играют в Онлайн игры для девочек, а мальчики в свои любимые. Их ждёт изнурительный и мучительный труд в учёбе. И представьте себе, что такие игры, Вы сами то посмотрите, поинтересуйтесь, во что играют дети, возможно, именно они, могут стать первой ступенькой на пути к их карьере.
|
Универсальный пряный маринад с медом |
|
Абхазская зеленая аджика. |
Буду кратка. Варганила, отталкиваясь от рецепта из книги Г. Г. Копешавидзе «Абхазская кухня»,- Сухуми, 1989 год. Обязательный инструмент: ступка. Зеленая аджика достаточно коварна: пробуешь, да что там острого? А потом рецепторы подают сигнал: остро, остро! Потому употреблять осторожно, ну или класть один перчик или даже 1/2. Хранить в холодильнике.
|
Подлива (полива) - это русское блюдо, в некоторых уголках России называвшееся сулой. |
|
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (6 способов) |
|
КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ |
Он именно кисло сладкий, немного островатый... сначала кажется - сладкое! а потом проявляется кислинка - очень-очень! и необязательно с мясом, с пшеничным хлебом тоже идет на ура.
|
Чесночные соусы (разные) |
Чесночные соусы (разные)
С началом новой недели! 
Может быть не все любят чеснок в свежем виде, но думаю, что согласитесь со мной, что при приготовление различных блюд он всегда придаст блюду приятный вкус. В этом посте хочется предложить вам несколько рецептов чесночного соуса, который можно подавать к разным блюдам. Он замечательно подходит к любым овощам, печеным и жареным, а также к мясу, курице, рыбе и блюдам из фарша. Эти несколько рецептов нам предложили участники форума sibmama.ru. Поблагодарим их и узнаем какие соусы можно приготовить с использованием чеснока.
|
