Стожки - блюдо из мясного фарша |
Ингредиенты:
фарш мясной - 0,5 кг;
яйца крутые - 3 штуки;
лук репчатый - 2 головки;
картофель - 2 штуки;
сыр - 100 г;
молотые перцы по вкусу,
домашний майонез или подобный ему соус.
Для соуса:
сырой желток яйца - 1 штука;
масло подсолнечное - 50 мл;
масло горчичное - 2 ст. ложки;
горчица готовая - 1/3 ч. ложки;
щепотка соли.
Приготовление:
Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения. Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть.
|
Мясной рулет с вареными яйцами |
|
Пожарские котлеты |
Согласно популярной легенде, пожарские котлеты появились случайно. Император Николай I, проезжая через Торжок, остановился в трактире Дарьи Пожарской и заказал на ужин котлет из рубленой телятины. Телятины на кухне не оказалось, но смышленую трактирщицу это не смутило: она приготовила котлеты из курицы, и подала государю. Тот не заметил подмены и сердечно поблагодарил трактирщицу за вкусный ужин, а когда она созналась в своей хитрости – пригласил в Петербург, обучить придворных поваров готовить блюдо, которое полюбилось Его Величеству.
Скорее всего, все было совсем по-другому, но авторства Пожарских в деле создания этих замечательных котлет никто не оспаривает. А пожарские котлеты и в самом деле хороши: при их приготовлении не используются яйца, а в фарш замешивают мелко рубленое масло, которое тает при жарке котлет, что делает их нежными и сочными. Пожалуй, пожарские котлеты требуют чуть больше усилий, чем обычные, но оно того стоит.
|
Картофельные рулетики |
|
котлета по-киевски из окорочков с сюрпризом - восхитительно вкусно и бесподобно красиво |
|
Мясной рулет в тесте |
Мясной рулет в тесте
Все, вы уже не раз, наверное готовили мясные рулеты. А в этот раз хочу предложить рецепт мясного рулета, но он будет в тесте. Кто еще ни разу не готовил так, то можете попробовать приготовить. Это не сложно, а блюдо получается вкусным. А перед тем, как узнаем о ходе приготовления, поблагодарим участников сайта: jrati.ru,за предложенный рецепт.
|
МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ |
Этот рулет немного трудоемкий в приготовлении, но результат стоит того. Брокколи за неимением или за нелюбовью можно заменить на какой-нибудь другой овощ - например, на цветную капусту или мелко нарубленный цуккини.
|
Гречаники |
|
Котлеты с очень вкусной начинкой от Алии! |
Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!
Сегодня на ифтар готовила.
Фарш куриный у меня получился жидковатый и я уже подумала, что котлеты у меня не получатся, поэтому решила не фотографировать по-шагово...
Но потом я приспособилась и котлетки стали хорошо получаться и я решила сфотограировать немного процесс..
|
Турши Кялям Долмасы или голубцы по - Айзербаджански |
Давно хотела сделать это рецепт и хотя некоторых продуктов не было для него ,все таки сделала
Погодка стоит такая сопливая ! Поэтому готовим согревающие ,сытные блюда
|
Мясная запеканка в беконовой шубе. |
Такая мясная запеканка в беконовой шубе - настоящая праздничная закуска. У нас ведь скоро уже и Новый год, так что подбираем вкусные рецепты для праздничного стола. Этот рецепт не исключение для попадания в его меню. Знакомьтесь с рецептом и добавляйте его в свои кулинарные закладки. Блюдо стоящее!
|
Еврейские зразы |
Зраза упоминается в одесских рассказах Бабеля. Там она «пахнет, как счастливое детство» и почему-то фигурирует в единственном числе – зраза вместо зразы. Считается, что изобрели их в XV или XVI веке в Польше или Литве, что изначально готовили из кусочков мяса, откуда и пошло название «зразы» – «отрезанный кусок». Постепенно зразы стали готовить из мясного фарша с самыми разными начинками: из грибов, яиц, кислой капусты.
Вам понадобится:
|
Биточки из картошки с ветчиной |
|
КОТЛЕТЫ «ХАСАН-ПАША» ПО-ТУРЕЦКИ |
Рецепт этих вкусных котлет взяла я в интернете, автор привез его из Турции.
Отдыхал мой знакомый в «Риксосе», и случилось у него знакомство с шеф-поваром тамошнего ресторана. Через главного по залу он передал ему несколько рецептов. С переводом помучились, конечно … Но чем-то он ему приглянулся, вот и поделился.. Ну, а я Вам рассказываю с его слов. . Мне не терпелось попробовать этот, в ообщем-то, очень простой рецепт. И как только сама не догадалась такое соорудить…
|
«Стожки» с куриным фаршем |
Оригинальное горячее мясное блюдо, которое представляет собой запеченный котлетный фарш под «шубкой» из овощей. Начинки можно варьировать: выкладывать на сырую котлетку жаренные с луком грибы, измельченные яйца, обжаренную морковно-луковую смесь, важно все это завершать снопиком сыра, чтобы оправдать название «стожки» — т.е. маленькие стога. Предлагаю популярный и вкусный вариант рецепта стожков с сырым картофелем, жаренным луком и сыром, а основой будет выступать нежная куриная котлетка.
|
Фрикадельки в марокканском стиле |
|
Ленивые голубцы |
Ингредиенты:
500 г капусты,
500 г любого мясного фарша,
2/3 ст. риса,
1 луковица,
250 г сметаны,
2 ст. л. томатной пасты,
2 яйца,
соль, специи – по вкусу,
0,5 – 1 ч.л. сахарного песка,
мука для панировки,
подсолнечное масло для обжаривания, зелень.
|
КАПУСТА ДЛЯ ГОЛУБЦОВ – ОБРАБОТКА В МИКРОВОЛНОВКЕ ☝ |
Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся. А в рецептах-то: Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.
Начнем с выбора капусты на рынке. Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит. И конечно, листья должны быть неповрежденными, а под листьями не должно быть россыпи темных точек – следов от поедания вредителями.
СПОСОБ
Итак, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.
Снимаем с неё пару верхних листьев. Они не нужны.
|
Кеббе - котлетки с начинкой |
В двух словах - что такое кеббе?
Это традиционное арабское блюдо, представляющее собой фаршированные мясные котлетки.
Чаще всего эти котлеты фаршируются другим мясным фаршем, хотя возможны всякие варианты.
|
Мясная запеканка как в детском саду |
|
Очень сочные зразы. Такие Вам и не снились! |
|
Долма с виноградным нектаром «Фруктовый сад» |
|
Запеканка по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров |
Давным давно встретила этот рецепт в журнале "Лиза" и с тех пор его очень люблю. Это просто произведение кулинарного искусства. Не шучу! Красивое и яркое: красно - желтое. Вкусное и сытное: мясо с помидорами. Я ела и мне очень понравилось!
Необычная, очень нежная и вкусная запеканка с фаршированными помидорами. Но очень вкусная и нежная. Хороша и на завтрак и на ужин!
|
Запеченные луково - мясные шарики |
Друзья, нашел удивительный рецепт, который точно не оставит в покое настоящих гурманов, пока не попробуют. Уж очень он меня заинтересовал. Приготовлю чуть позже и выложу для вас. Пока все без изменений!
Итак, это рецепт луково-мясных мячиков! Вкуснотища!
Нужно заметить сразу, что этот рецепт прост и не требует особых ингредиентов. Думаю, результат превзойдет все ваши ожидания.
Вот такое чудо получите в результате приготовления!
|
«Перепелиные ножки» Удивите своих гостей! |
|
Кабачково-сырный тортик с мясом. |
|
Сочные и вкусные куриные котлетки |
|
гречка по - купечески |
Вкуснотища необыкновенная.
Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
|
Котлеты куриные с творогом |
Очень советую всем, кто ещё не вывел формулу САМЫХ СОЧНЫХ И САМЫХ МЯГКИХ котлет, и всем, кто не особо силён в жевании.
|
Яйца по-шотландски |
|
Мясной батон вместо магазинной колбасы |
1,5 кг куриного фарша + 2-3 ложки манки + 1 яйцо и 1 желток + мелко порезанные сладкий перец и лук порей + измельчённые зелень и репчатый лук + соль и молотая смесь разноцветных перцев.
Хорошо вымешала фарш и разложила в формы (у меня две кексовые).
Накрыла бумагой для выпечки (можно фольгой ) и в разогретую до 180гр.духовку примерно на час.
Вытащила, сверху уложила полоски разного сыра (у меня был трёх видов), посыпала сухими прованскими травами и ещё запекла минут 15, пока сыр не расплавился.
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
http://www.babyblog.ru
|
Вкусный и красивый мясной рулет из фарша с яйцом |
Мясной рулет из фарша с яйцом - это не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Для его приготовления подойдёт любой фарш, я взяла домашний фарш из свинины и говядины. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока. Подать это аппетитное блюдо можно с гарниром или как основное блюдо, дополнив салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить мясной рулет и я уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт.
Приготовление:
|
Стожки. Очень вкусное и сытное блюдо! |
|
Картофельные драники с мясом |
|
Мясное лукошко с гречневой кашей |
|
Когти дракона |
Да-да, это блюдо именно так и называется – «Когти Дракона».
А на деле – фаршированные перцы, обернутые в бекон и зажаренные на гриле. Попробуйте, приготовить их в эти праздничные выходные! Вы сможете удивить такими Когтями дракона своих домашних и гостей!
|
Запеканка "А-ля голубцы" - очень вкусная, нежная, сытная, да еще и красивая |
Бывает и такое, что идти на кухню не хочется, а готовить всё же надо. Никак не убежишь от собственных обязанностей, а на газовую плиту нет никаких сил даже просто посмотреть. Так вот, если у вас наступило такое критическое время, приготовьте эту простую и быструю запеканку.
Вы любите голубцы? Я люблю их есть, но жуть как не люблю готовить!
Обнаружила такой рецепт - голубцы в виде запеканки. А запеканки-то я как раз и есть люблю, и делать!
|
РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ: если надоело есть вареную грудку.. |
|
Картофельные рулетики с мясной начинкой. |
Картофельные рулетики с мясной начинкой будут отличным блюдом у семейному ужину. Вкусно и сытно! Готовятся не сложно. Знакомьтесь с рецептом и разнообразьте свой стол таким блюдом.
|
Пирог с мясной начинкой на картофельном тесте. |
Предлагаю Вам испечь этот пирог с мясной начинкой на картофельном тесте. Вы от него будете просто в восторге. Очень вкусный. Сочетание такого теста с сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте сами его вкус. Вам обязательно он понравится. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
|