ЯННИМ (секретная корейская приправа, совершенно не претендующая на догму)))

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта приправа придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

РЕЦЕПТ

300 рамок для фотошопа.

300 рамок для фотошопа - разных тематик и размеров.

Плюс ещё рамки в png формате ( с ними гораздо проще работать)

1.200 рамок png
2.47 детских рамок png
3.Нежные рамки png
4.Рамки «Валюта»
5.Новогодние рамки

Если Вы не знаете как можно использовать рамки, то посмотрите инструкции.

Вставить фото в рамку Paint.NET 3.5.1.  и  Вставить фото в рамку в Фотошопе.

 

 

...

ДАЛЕЕ ...

Настойка, мазь и отвар из чистотела

Матушка-природа очень щедрая, она одаривает всех нас множеством чудес. Только вот люди очень часто просто отказываются замечать эти чудеса, даже если они растут у них прямо под ногами. Чистотел — самый простой тому пример. Когда-то это наиполезнейшее растение называли бородавочником. Это говорящее название прямо указывало на то, для чего это растение можно применять. Однако впоследствии оказалось, что чистотел чистотел лечит  не только от мозолей и бородавок, но и от куда более серьезных недугов.

 

Читать далее...

Лапша домашняя, а не...

Лапша домашняя, а не...
Лариса Цветкова




Кто пробовал лапшу домашнюю на крутом курином бульоне, восстановили ощущения?

Приготовить ее легко – просто, нужно настроиться и осознать, что клетки организма ждут именно ее, а не доширак.

Моя лапша на курином бульоне и не из бройлерного окорочка, а из курочки постарше – она понаваристей, но, на худой конец, сойдет и бройлерное мясо.

Для лапши сначала нужно сварить бульон, приготовить из муки и яйца саму лапшу.

Еще понадобятся 2-3 картофелины, 2 луковицы и немного резаного укропа.

Беру рукой муку из пакета 2 раза ( 2 жмени ) и определяю ее в мисочку. Делаю вилкой углубление, всыпаю 0,5 ч.л. соли, вбиваю 1 сырое яйцо ( воду не добавляю ) и начинаю потихоньку вымешивать тесто, сначала вилкой, а затем руками, до состояния крутого теста, не липнущего почти к рукам, наподобие размятого пластилина. Комок теста обмазываю мукой, прикрываю салфеткой и оставляю на 15 мин, а если есть время, то и на полчаса.

Отстоявшееся тесто делю на две части и тонко раскатываю одну за другой , подпыляя мукой и перевернув 2-3 раза. Оставляю коржи на бумаге подсохнуть на 10-15 мин ( считаю более удачным подсушивать именно коржи, а не нарезанную лапшу, как встречается в большинстве рецептов ).

Пока коржи отдыхают, процеживаю 2,5-3 л бульона, добавляю 1 ст.л. уксуса для осветления и кислинки ( что совсем не обязательно ), ставлю на огонь, очищаю картофелины и нарезаю их крупно, на половины или четвертины, кладу в кастрюлю. Уменьшаю огонь после закипания.

Нарезаю лапшу - на разделочную доску выкладываю корж, обмазываю мукой с обеих сторон, разрезаю на 3-4 широких ленты, накладываю их одну на другую и режу с расстояниями 3 мм - на лапшу. Нарезанное разрыхляю и отбрасываю в сторону , на бумагу. Нарезаю второй корж. На все уходит 3-5 мин.

Очищаю луковицы, нарезаю тонко на полукольца – в соответствие с лапшой.

Итак, картофель, как раз, сварился до полуготовности. Забрасываю лук, усиливаю огонь, после закипания отправляю в кастрюлю и лапшу, размешиваю. Выжидаю, когда закипит, уменьшаю огонь и варю без крышки 7-10 мин., помешав 2-3 раза.

Выключаю огонь, засыпаю рубленый укроп, закрываю крышкой, оставляю настояться 10 мин.

Можно подавать!

В летнее время лапшу не обязательно есть горячей.

А где же мясо из бульона? – Курятину подайте отдельно, а мы свою слопали еще вчера.


Лапшу можно сварить на молоке, а еще на овощном бульоне.

Нарезать ее тоже можно различными способами. Чтобы нарезать длиннючую - нужно корж сложить втрое или четверо и резать, резать.

Еще в готовящуюся лапшу можно, иной раз, вбить яйца, числом по количеству ожидающих обеда ртов. Вбить их нужно за 5 мин до предполагаемого окончания варки.





© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1906160147

Как я лечусь от простуды

Все записи автора.

Начала я с профилактики, предохранительных мероприятий. Как только начало холодать и знакомые стали простужаться –

Купила себе одноразовые маски и носила несколько штук с собою повсюду, в сумочке – один пакет с чистыми, а другой с уже использованными. Надевала маски в автобусе, прежде всего, в магазине и на прием к врачу. На работе следила за ближайшим окружением – надо общаться, а человек чихает, глаза красные, слезятся – извиняюсь и масочку на носик и ротик. Маску нужно менять через 2 часа. Маски эти стираются мылом прекрасно – пришла домой, маски постирала и повесила сушиться.

На работу отторабанила бутылочку со спиртом, наливала в руки, растирала да еще и нюхала. Этому меня мама научила, она работала в туберкулезном диспансере и знала некоторые обезараживающие приемчики.

Во время эпидемии простудных заболеваний, пока домой не пришли и руки хорошенько не вымыли, не трогайте ни лицо, ни нос, ни глаза трите. Кушать собрались на работе – руки спиртиком обработайте. Пользуюсь также одноразовыми салфетками частенько.

Слежу за прогнозами погоды, одеваюсь соответственно. Сапоги купила на повседневие теплые, 2 номера больше, носки пододеваю. Одна нога все равно замерзает , когда очень холодно. Научили меня одной хитрости в связи с этим – поверх носка надеть пакет тонкий полиэтиленовый пока на работу добираешься, потом снять. Очень эффективно!

Не переедаю, в течение дня пью то теплый травяной чай, а то просто подогретую воду.

Все равно разболелась – на работе энергию берегут, людей простуживают. Находишься в помещении, а температура совсем не комнатная. Организм запутался и сдался.

Неделю целую продержалась, в пятницу домой пришла, настроение хорошее, а в горле колет. Вот лечусь теперь.

Если сразу провести лечебные мероприятия, то легче протекает и быстрей выздоравливается. До осложнений желательно не допустить ни в коем случае!

Задрало в горле – делаю молоко теплое, ближе к горячему – добавляю 0,5 ч.л. корицы, на кончике куркумы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. оливкового масла – 2-3 раза в день. Пью подогретую воду несколько раз в день. Завариваю травяной чай из чабера. Еще пью чай из теплой воды с добавлением лимона и меда. Все это очень хорошо действует. Но простуда все равно течет. Много лежу, кушаю мало и все легенькое, теплое , маслянистое , слизистое. К примеру, каша из банана – банан нарезаю, добавляю немного молока, разминаю толкушкой. Овсяная каша – 4 ст.л. овсянки заливаю 2-мя чашками воды, настаиваю 10 мин, довожу до кипения, настаиваю 10 мин, добавляю оливковое масло – прекрасное простое блюдо. Картофельное пюре со сливочным маслом делаю. Из фруктов – немного грейпфрута, апельсин, томатный сок подогретый слегка, яблочко небольшое, консервированные абрикосы и персики.

Другие мероприятия провожу – о них после.

Не болейте и быстро выздоравливайте, если что.

Снова пицца!

Все записи автора.



Снова быстрое тесто на кефире или йогурте, у меня йогурт - пицца, похожая на омлет. В этот раз решила попробовать добавить к муке немного крахмала. Получилось отлично!

В мисочку всыпьте 4 ст.л. муки, 2 ч.л. крахмала – все ложки с большим верхом. Добавьте щепотку соли и 2 соды. Вмешайте 6 или больше столовых ложек кефира или йогурта и 2 яйца.

Смажьте форму для пиццы, а это 32 см, вылейте тесто. Разложите легкую начинку – немножко вареной колбаски кубиками, кусочек сыра брусочками, 4 маслинки, срезанных дольками с косточки – еще 1 небольшой маринованный помидор, разрезанный на 6 скибок – базилик, орегано, паприка – сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 10 мин , поместив в разогретую духовку при температуре 160 -180 градусов по С. Надо отметить что просторная духовка позволяет более высокую температуру и наоборот. Я выпекала при 160.