Облегченный чизкейк (8 порций)


Калорийность 1 порции - 120 ккал
Для теста:
2 столовые ложки просеянной муки
2 яйца
1 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки какао

Для крема:
400 г обезжиренного творога
3,5 чайных ложки желатина
1 столовая ложка сахара (вместо сахара можно добавлять любое варенье)
1 чайная ложка ванилина
Способ приготовления:
Смешать все приготовленные для бисквита ингредиенты и выпекать при температуре 180 градусов. Приготовленный корж пропитать (взять немного любого сиропа или развести немного сахара в небольшом количестве воды).
Желатин залить для набухания небольшим количеством воды. Затем добавить по желанию сахар и ванилин. На водяной бане практически довести до кипения.
Творог взбить и положить туда приготовленный желатин. При желании можно добавить остатки ликера для пропитки или варенье.
Выложить образовавшуюся массу на пропитанный бисквит и оставить в холодильнике на целую ночь.
Источник

Какие опасности подстерегают сладкоежек и как выбрать полезные десерты.
Будьте осторожны!

Опасность: лишний вес.
Сладости — весьма калорийный продукт, но при этом он не содержит практически никаких витаминов, клетчатки и минеральных веществ. К тому же одними карамельками сыт не будешь, и, чтобы наесться, нужно съесть что-то ещё. А это дополнительные калории.
Опасность: кариес
Главный виновник появления дырок в зубах — зубной налёт, микроскопическая плёнка из бактерий, частиц пищи и слюны. Соединяясь с налётом, сахар повышает уровень кислотности во рту. Кислота разъедает зубную эмаль — и начинается кариес.
Опасность: недостаток витаминов
Для того чтобы усвоить сахар, организму приходится расходовать большое количество витамина В₁ (тиамина). Этот элемент участвует не только в углеводном обмене, тиамин необходим для хорошей памяти, поддерживает нервную систему и бережёт от преждевременного старения.
Опасность: нагрузка на поджелудочную железу
Рафинированный сахар, который в избытке содержится в конфетах и тортах, быстро усваивается организмом и вызывает мгновенное повышение уровня глюкозы в крови. Глюкоза — это горючее, которое нужно для работы мускулов, органов и клеток человеческого тела. Но, если вы ведёте малоподвижный образ жизни и организм не успевает быстро израсходовать такое количество топлива, лишнюю глюкозу он отправляет в жировое депо. А это дополнительные килограммы и нагрузка на поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин для стабилизации уровня сахара в крови. А значит, чрезмерная любовь к сладостям не только увеличивает объём талии, но и ведёт к риску возникновения сахарного диабета.
Опасность: повреждение сосудов
Высокое содержание глюкозы в крови повреждает стенки сосудов. На повреждённых местах нередко откладываются холестериновые бляшки, которые затрудняют ток крови и перегружают сердце.

Не слипнется!
Впрочем, все эти опасности не означают, что нужно выкинуть коробку с рафинадом и полностью забыть о любимых десертах. Эксперты ВОЗ считают, что без вреда для здоровья взрослому человеку можно съедать 25–50 г сахара в день, что не должно превышать 10% от дневной нормы калорий. Так что осталось отправиться в магазин и выбрать наиболее полезные сладости.
Первое место. Шоколад
Содержит антиоксиданты — вещества, которые берегут нас от преждевременного старения, снижают риск злокачественных опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же в шоколаде немало магния, который нужен для усвоения кальция, передачи нервных импульсов и для рельефных мышц. Правда, всё это относится лишь к тёмному шоколаду с содержанием какао не менее 70%, а молочный и белый шоколад на звание полезного продукта претендовать никак не может. Но и тёмным шоколадом не стоит злоупотреблять: в 100‑граммовой плитке содержится около 600 ккал!
Второе место. Мармелад и зефир
Чтобы приготовить мармелад, требуется фруктовое пюре, которое варят и сдабривают сахаром, добавляют пектин, агар-агар или желатин.
Зефир — близкий родственник мармелада. Разница в том, что фруктовое пюре сначала взбивают с сахаром и яйцами и лишь потом добавляют желатин или его аналоги.
Из всех сладостей зефир и мармелад наименее калорийны. Благодаря агар-агару или пектину они способны выводить из организма токсины и нейтрализовать влияние неблагоприятной экологии. А вот витаминов в зефире и мармеладе нет, если, конечно, производитель дополнительно не обогатил свою продукцию полезными веществами.
Третье место. Варенье и джемы
Во время варки фрукты и ягоды теряют значительную часть витаминов. Но зато варенье и джемы содержат довольно много клетчатки, которая снижает уровень вредного холестерина в крови и улучшает пищеварение. Из-за высокого содержания сахара варенье никак нельзя назвать диетическим продуктом, но если лакомиться им изредка, добавляя по ложечке в чай, вреда здоровью оно не принесёт.
Четвёртое место. Карамель и леденцы
Витамины в них полностью отсутствуют, зато сахара хоть отбавляй. Так что лучше выбрать другой десерт!
Пятое место. Торты и пирожные
В них не только много сахара, но и немало жиров, а это дополнительный риск для фигуры!
Признаки качественного шоколада
Хороший шоколад быстро тает на языке. Всё дело в том, что какао-масло тает при температуре + 32 °С. А вот если в шоколад были добавлены другие растительные жиры, температура таяния увеличивается и шоколад придётся разжёвывать.
Изучите состав продукта. В настоящем шоколаде обязательно должно присутствовать масло какао. Если производитель заменил его какими-то другими жирами, например подсолнечным, соевым или пальмовым маслом, вкус обязательно пострадает.
Шоколадная плитка должна быть гладкой, блестящей сверху и матовой на изломе.
Источник

4 упражнения, чтобы не потерять к старости трезвый ум и ясную память

Регулярные тренировки помогают нам оставаться в хорошей форме и отодвигать время появления изменений, связанных с возрастом. И это касается всех органов нашего организма, в том числе и мозга.

Вот 4 простых упражнения, которые помогут сохранить память и другие когнитивные функции до глубокой старости.

Разноцветный текст


Перед вами перечень слов, написанных разным цветом. Начинайте по порядку с первого слова называть вслух цвет, которым написан текст. Дойдите до конца и затем повторите в обратном порядке. Вначале будет сложно, так как за восприятие текста и цвета отвечают разные полушария головного мозга.

Польза: Эффективная профилактика болезни Альцгеймера: помогает устанавливать новые связи между полушариями, тренирует концентрацию и переключаемость внимания.
Таблица Шульте


Сосредоточьтесь на цифре 19 в центре квадрата. Ваша цель — найти 1 и затем все остальные цифры по возрастающей, фиксируя найденную цифру взглядом. Впоследствии, для выполнения этого упражнения таблицу можно нарисовать самостоятельно с хаотичным расположением цифр в ячейках или найти в интернете.

Польза: Увеличивает скорость принятия и обработки информации, а также развивает периферийное зрение.

Знаки пальцами

Сложите пальцы правой руки так, чтобы они показывали знак «мир», пальцами левой руки покажите «ок». Затем поочередно смените положение пальцев так, чтобы уже левая рука показывала «мир», правая — «ок». Повторите несколько раз. А теперь выполните это упражнение одновременно правой и левой рукой.

Польза: Тренирует внимание и умение быстро переключаться с одной задачи на другую.
Синхронное письмо


Возьмите 2 листа бумаги и в каждую руку — по удобному пишущему инструменту. Начинайте одновременно рисовать обеими руками геометрические фигуры. Также можно писать буквы или слова с одинаковым количеством символов.

Польза: Синхронное письмо учит мозг одновременно справляться с несколькими задачами, активизирует деятельность обоих полушарий.
Еще несколько советов
Нейробиолог Лоуренс Катц разработал систему упражнений для мозга, чтобы сохранить его функции до глубокой старости.

Вот несколько советов из его книг:

Тренируйте недоминантную руку, выполняя ею привычные ритуалы, такие как чистка зубов, расчесывание волос.
Принимайте душ и выполняйте другие обычные действия с закрытыми глазами.
Меняйте маршрут, добираясь до работы, магазина и других привычных мест.
Смотрите видео без звука, пытаясь понять по жестам, движениям, о чем идет речь.

Надежда
Источник

Массаж стопы снимает боли в спине!


Вы можете найти свой позвоночник... на ребре стопы. Туда проецируются все проблемы в спине. Они обнаруживаются в виде болезненных точек.

Методика массажа.
Найдите на стопе «позвоночник». Сядьте на пол со скрещенными ногами. Возьмите в руки любую стопу. Линия между пяткой и большим пальцем на внутреннем "ребре" - проекция позвоночника. Визуально разделите эту линию на части: крестец, поясница, грудной и шейный отдел. Большим пальцем с усилием промните эту линию в направлении от пятки к носку. Если в позвоночнике есть проблемы, вы найдете здесь их отражение. Они ощущаются как болезненные и жесткие точки. Массируя их, вы не воздействуете на позвоночник напрямую. Вы делаете еще лучше: вы расслабляете те нервные окончания, которые создают напряжение.

Общий расслабляющий эффект почувствуется с первого раза!


Источник

Как укрепить сосуды ног

Antonina

Когда вены на ногах вздуваются, это вызывает не только эстетический дискомфорт, но и боль, к тому же существует опасность попасть на операционный стол. Чтобы этого не произошло, стоит заранее позаботиться о своем здоровье, предприняв некоторые меры.

Вам понадобится:

- отвар тысячелистника
- ментоловое масло или лимонный сок

Инструкция

1
Чтобы укрепить сосуды ног, нужно их тренировать. Для этого надо регулярно заниматься ходьбой, плаваньем, бегом трусцой или ездить на велосипеде.
2
Кровь в венах не должна застаиваться, поэтому ноги лучше периодически поднимать повыше и не сидеть на месте долгое время, также не рекомендуется закидывать ногу на ногу.
3
Носить вещи, пережимающие вены, не полезно для ног, отток крови будет тормозиться, это касается таких предметов одежды, как обувь, колготы, пояса и корсеты.
4
Улучшить кровоток в ногах поможет использование специальных эластичных бинтов, носите их в случае необходимости.
5
При предрасположенности к варикозной болезни помогут ванночки из травяных отваров с ледяными кубиками, отеки и гул в ногах быстро исчезнут. Можно этими настоями протирать вены после трудового дня.
6
Отеки ног можно снять, приняв отвар тысячелистника. Приготовить его легко, надо соединить одну часть травы и десять частей кипятка, дать настою остыть, процедить его и принимать внутрь 3 раза в день треть стакана.
7
Повысить иммунитет и укрепить сосуды ног можно с помощью водных процедур. Добавьте в холодную воду ментоловое масло или лимонный сок и погрузите туда ноги до середины икры. Сделайте то же самое, но с теплой водой, получится что-то похожее на контрастный душ, при котором происходит расширение и сужение сосудов, а, следовательно, их тренировка. Последний раз погрузите ноги в холодную воду, после процедуры разотрите их жестким полотенцем.
8
Чтобы укрепить икроножные мышцы, постарайтесь выполнять ряд упражнений, сгибать и разгибать ступни в голеностопе, кроме того, полезно вращать стопами в разных направлениях. Хорошие результаты приносит упражнение, смысл которого сводится к поочередному отведению ног назад, когда ступни касаются пола целиком, при этом происходит напряжение икроножной мышцы и кровоток улучшается.


Как укрепить вены

Варикозное расширение вен - это не только опасное заболевание, но и неприятный косметический дефект, доставляющий страдание. Варикозная болезнь может прогрессировать, если с ней не начать бороться. Как это сделать?


Инструкция
1
Варикозная болезнь может затронуть вены на любом участке тела. Чаще всего встречается варикоз нижних конечностей. Слабость венозных клапанов приводит к застою крови, перерастягиванию стенок вены, что, в свою очередь, ведет к застою крови, нарушается нормальное кровоснабжение. В группе риска находятся беременные женщины, люди, страдающие ожирением, гормональными изменениями, с генетической предрасположенностью к варикозной болезни, женщины, принимающие оральные контрацептивы.
2
Самый простой способ предотвратить варикозную болезнь - активный образ жизни. Нужно как можно меньше стоять на одном месте, сидеть. Избегайте стоячей и сидячей работы. Как минимум, раз в 30 минут нужно двигаться. Помогают занятия спортом, в частности, плавание. Избегайте обуви на высоком каблуке.
3
В первую очередь необходимо следить за своим питанием и весом. Чрезмерная масса тела является дополнительной нагрузкой для ног, что чревато проблемами с венами.
4
В борьбе с варикозом хорошо зарекомендовала себя гимнастика для улучшения кровообращения в ногах. Стоя, поднимайтесь на носочках, отрывая пятки от пола, задерживайтесь в таком положении на 5 секунд, опускайтесь на полную стопу, снова поднимайтесь. Выполнять упражнение следует в течение 10 минут.
5
Укреплению стенок вен способствует уменьшение потребления соли. Увеличьте в своем рационе долю овощей, фруктов, растительных масел, морской рыбы. Включите в свой рацион чеснок, он очищает стенки сосудов, укрепляет их. Укрепить вены и придать им эластичность помогут следующие продукты: томаты, сладкий перец, картофель, клубника, крыжовник, белокочанная капуста, смородина, цитрусовые, сладкий перец. Хорошую службу сослужат морепродукты: мидии, кальмары, осьминоги, креветки, устрицы, морская рыба. Из напитков отдайте предпочтение натуральным морсам, компотам, сокам, воде.
6
Не пренебрегайте ношением компрессионного белья. При появлении первых признаков варикозной болезни обратитесь к флебологу. После обследования врач поможет подобрать нужную степень давления, порекомендует фирму-производителя компрессионного белья.

Источник