Ингредиенты на торт диаметром 16 см, высотой 7,5 см, весом около 1,2 кг (вес без ручки и малины):

Бисквит Женуаз (диаметр 16 см, высота 6,5 см):

4 яйца (средние)
95 г сахара
ванилин
85 г пшеничной муки
15 г кукурузного крахмала
15 г сливочного масла
20 мл молока

Хрустящий слой:

15 г вафельной крошки
20 г орехов
0,5 ч.л. кукурузного крахмала
20 г сливочного масла
50 г белого шоколада

Малиновый Намелака крем:

250 г белого шоколада
4 г желатина + 25 мл воды
100 мл молока
80 г малинового пюре
10 г глюкозного/инвертного сиропа/мёда
280 мл сливок 33-35%

Малиновая начинка:

200 г малины
50 г сахара
5 г пектина (у меня NH)

Пропитка:
молоко/сливки

Шоколадный ганаш для корзинки:

200 г тёмного/молочного шоколада
100 мл сливок
50 г сливочного масла комнатной температуры

Сладкая масса для ручки корзинки:

25 г вафель (вафельный корж)
50 г маршмеллоу
немного сахарной пудры

около 200 г малины для украшения

Пошаговый рецепт с фото и видео смотрите на сайте: https://lovecooking.ru/nezhnyj-tort-s...

Я стараюсь жить по принципу "критикуешь — предлагай".

В одном обзоре на Ледниковый период я написала:

Тема выпуска была мюзиклы. Я и в прошлые годы не особо любила этот день. А в этом году, если честно возмущена. В год, когда русская культура везде отменяется, я не понимаю почему на федеральном канале не могут уделить больше внимания нашему музыкальному наследию? Почему не сделан день русской классики?

В комментариях меня спрашивали о какой классике я говорю. Честно, я бы очень хотела увидеть день Русского вальса.   Читать далее

Читать далее

Серия сообщений "ФИТНЕС НА ДИВАНЕ":

Часть 1 - Бассейн...??? Можно...
Часть 2 - Гимнастика...??? Замечательно...
...
Часть 41 - УПРАЖНЕНИЕ ПРИ СИНДРОМЕ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ
Часть 42 - ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ
Часть 43 - Гимнастика для пожилых БАЗОВАЯ | Выполняем вместе

Рецепты самых простых, но одних из самых вкусных и полезных салатов на каждый день и на праздники.

Читать далее

Самое быстрое дрожжевое тесто. Не надо долго ждать, пока тесто подойдет. Это тесто растет прямо на глазах. Такое дрожжевое тесто подходит для любой выпечки: пироги, пирожки на сковороде или в духовке, пицца и т.д. Тесто невероятно воздушное и мягкое. Долго не черствеет.

Психологи считают круг идеальной формой для человека: он объединяет, приглашает к компромиссу, он — символ солнца и радости. Всё это как будто списано с русского блина. Вы скажете: «Да их пекут по всему свету!» Это правда. Только наш блин — особый, горячо любимый своим народом, прославляемый писателями и поэтами, блин-кормилец в будни и солист в праздники и не только… Ну а уж на Масленицу...


Блины — дело семейное!

Самое семейное дело — блины! На Масленой неделе в среду блинами угощала тёща зятя. А в пятницу зять принимал её сам. Чтобы избежать конфуза, накануне тёща отправляла в дом к зятю (а по сути дела — к собственной дочери) свою сковороду, половник и квашню с закваской для блинов. Зятю (читай — дочери) оставалось довести дело до победного конца, что, как мне кажется, было не слишком трудно.

Чтобы не поправляться на карантине, завтракаю низкокалорийным крем-сыром с тостами на овсяной муке. Такой сыр в магазинах сейчас стоит дорого, поэтому готовлю его сама. Как приготовить крем-сыр в домашних условиях мне рассказала подруга, которая много лет работает в ресторане. Такой сыр можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным на вкус. Это зависит от того, что ты из него потом захочешь приготовить. Мне нравится он в качестве намазки на бутерброд, моя сестра готовить на его основе нежный чизкейк, а дочь просто обожает торт с кремом из сливочного сыра. Также можно добавить чуть сахара, изюма или кураги и получится творожок.

Читать далее

Творожная запеканка с персиками – это такое вкусное и нежное блюдо, которое любят даже дети, которых бывает трудно заставить кушать творог в любом виде.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• творог, 400 г;
• яйца, 2 шт;
• сахар, 4 ст.л;
• манная крупа, 5 ст.л;
• персики, 2 шт.

Процесс приготовления

Творог смешиваем с яйцами до однородности, сахаром. Последний всыпайте по вкусу.

Всыпаем манную крупу и перебиваем массу при помощи погружного блендера.

Читать далее

Иногда бывает полезно сменить устоявшиеся темы статей. Меня уже совершенно несправедливо нарекли "специалистом по Битлз", которым я , конечно же, не являюсь. Чтобы исправить это ошибочное восприятие моих статей, я как-то написал статью "Не роком единым.." , тем самым привлек много читателей. Речь в ней шла о диско-музыке. Но отклик был огромным. А женский пол, так тот вообще сказал, что надо больше разнообразия. Хорошей музыки много в разных жанрах. Я решил с ними согласиться - и вот вам новый герой. МАРИО ЛАНЦА - написал его большими буквами. Любимый певец нашего Муслима Магомаева. Итак, слово Сергею Беляеву. Часть первая о великом певце. 

Добрый день, друзья!

Музыка - не есть политический детектив. Но долгие годы меня преследует аналогия: так же, как по произведениям Ю.Семенова перед нами предстает образ Исаева-Штирлица, который, на самом деле, Владимиров, так и ДЕСЯТКАМ книг и СОТНЯМ статей удаётся восстановить ДОСЬЕ на не меньшего любимца в среде меломанов, фигуру гораздо более противоречивую и энигматичную, нежели Бользен, на американца-итальянца Марио ЛАНЦА. И это, как все вы знаете, была также "ЛЕГЕНДА". А разведовал он ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС своей публики на всех пяти континентах.

Итак, голосом Ефима "Закадровича" Копеляна: "Ланца служил грузчиком... И был, на самом деле, совсем не Ланца. И, уж тем более, не Марио..."   Читать далее

• Если вы ищете идеальное место для проведения жарких летних дней, вам стоит обратить внимание на озеро Перучац. Расположенное между восточной Боснией и Герцеговиной и западной Сербией, оно никого не оставит равнодушным.

  Только представьте себе, как можно провести день, купаясь и загорая. Или исследуйте озеро на лодке, пока солнце садится между двумя самыми большими горами. Это место определенно для любителей острых ощущений, а также для тех, кто ценит самые красивые природные пейзажи.

  Озеро Перучац (по-сербски jezero Perućac, Perućačko jezero) является сердцем национального парка Тара. Озеро расположено в одноименном селе Перучац и находится примерно в 20 км от ближайшего крупного города Бажина-Баста. Это искусственное озеро было создано в 1966 году путем перекрытия плотиной стока реки Дрина для нужд гидроэлектростанции. Его площадь составляет 12,4 км², а глубина достигает 60 м. Поскольку озеро в основном имеет форму каньона, его окружают очень крутые скалы и каменные глыбы, вертикально погружающиеся в воду. Этот уникальный ландшафт - одна из причин, по которой его посещает так много людей в течение года.                                Неотразимое озеро Перучац

  В летнее время озеро Перучац становится настоящим праздником для всех любителей природы, а также для тех, кто хочет приятно провести время. Это одно из тех мест, куда многие жители окрестностей приезжают позагорать, поплавать и порыбачить. В общем, это место заменяет море... если вас не пугает холодная вода. Купальный сезон длится два месяца, июль и август.

  Понтонный пляж в Перучаце приспособлен для всех купальщиков, желающих насладиться чудесной водой. Зону купания ограничивают буйки, а спасатели постоянно присутствуют на берегу или на спасательной шлюпке. Здесь также есть душ, горки, доски для ныряния, каноэ и прогулочные лодки, которые можно взять напрокат. С другой стороны, если вы не любитель приключений, вы можете прокатиться на лодке по озеру.

Всем известно, что алоэ – это кладезь витаминов и минералов. Но для женской красоты и привлекательности очень полезен именно биостимулированный сок этого удивительного растения, который способствует регенерации и обновлению клеток нашей кожи. К счастью, такой сок очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого нам потребуются листья алоэ, которому не меньше трех лет.

Читать далее

2.

Омлет — отличный завтрак на все времена! А помнишь омлет из детского сада? Тот самый омлет: толстый, сочный, с пузыриками внутри и загорелой корочкой снаружи. Одно из коронных блюд в пионерских лагерях и школьной столовке. Он был таким нежным и воздушным, прямо таял во рту! И хотя те времена ушли безвозвратно, но забытый вкус детства всё же можно воспроизвести, приготовив это несравненное блюдо дома в духовке. Омлет по этому рецепту получается удачным всегда — пышный и очень вкусный, если соблюдать некоторые нюансы. Главный принцип: количество яиц должно равняться количеству молока.

Читать далее

Слоеный овощной салат с майонезом и орехами.

Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным и по вкусу напоминает мороженое Пломбир. Готовится такой крем легко и достаточно быстро. Крем хорошо держит форму, отлично подходит для приготовления бисквитных тортов. Промазав таким кремом слоёные коржи, получится очень вкусный торт Наполеон. Отлично подходит для наполнения профитролей и эклеров, также на его основе можно приготовить торт Графские развалины. Прекрасно подходит для пирожных, бисквитных рулетов, кексов, капкейков и круассанов.

-Манка 1 ст
-кефир 1 ст
-сахар 1 ст
-мука 1 ст
-3 небольших яйца
-щепотка соли
-ванилин 1/3 ч л
-сода гашеная 3/4 ч л
-ягоды любые
Крем: сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
3. Постепенно добавить муку с содой.
4. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
5. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.
6. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
7. Манник остудить, смазать кремом.

От автора:

И все-таки мне очень нравятся вещи, связанные резинкой

Пуловер от alina_hyrma

Пуловер оверсайз связан из полушерсти. Базовая модель, подойдет практически ко всему: джинсы, юбки, платья, шорты, можно надеть поверх рубашки!
Приятный на ощупь, мягкий, комфортный, уютный. Незаменимая вещь осенью!!

Если хотите не такой свободный, то набирайте меньшее кол-во петель кратно 5 и рукава вяжите по схеме: поднимаем петли из кромочных - из 3 кр. п. - по 1 п., 4 кр.п. - 2п., получаем из 4 кр.петель 5 рабочих петель.
____________________
Для вашего удобства внизу есть тайм-коды, нажав на которые вы легко попадете на нужную часть описания.
____________________
Размер : 42-50 (сидит очень свободно!!!)
Пряжа: Камтекс Белорусская, 50% шерсть, 50% акрил, 100гр/300м.
Цвет: 188 (топленное молоко)
Расход: ~470гр

Чтоб отдохнуть от шума городского

И залечить души усталой раны,

В усадьбу знаменитого Толстого

Спешу под тень деревьев – великанов.

Какой покой нисходит на входящих,

Что сердце глухо к суетному слогу,

А слышит стройный хор зеленой чащи:

«Мы помним, помним графа Льва Толстого…»

Валентина Пинаевская

Усадьба "Ясная поляна" находится в 14 километрах к юго-западу от Тулы. В XVI веке эти земли граничили с территориями татарских кочевников. Чтобы защитить Москву от их нашествий, здесь начали сооружать засеки: деревья рубили и складывали макушками навстречу врагу. Одним из призасечных поселений было сельцо Ясная Поляна. Впервые оно упоминается в документах 1652 года. Тогда им владел засечный воевода Григорий Карцев, затем его земли перешли по наследству к потомкам. А в 1763 году часть Ясной Поляны купил князь Сергей Волконский — прадед Льва Толстого по материнской линии. Усадьбу унаследовал его сын, Николай Волконский. Он выкупил другие части и объединил их в крупное имение.

При Николае Волконском в усадьбе появились парки, сады, пруды и оранжереи. Князь распорядился построить основной архитектурный ансамбль имения, а сам в это время жил в здании, который позднее назвали Домом Волконского. Однако при жизни Николая Волконского возвели только два флигеля и нижний этаж большого господского дома. В 1821 году князь умер, и имение перешло к его дочери, Марии Волконской. Через год она вышла замуж за графа Николая Толстого. Он достроил дом, и в 1824 году в него переехала вся семья.

Дом Волконского

Установление мясопустной родительской субботы восходит к преданию апостольскому и обыкновению древних христиан стекаться в определенные дни на кладбище для поминовения умерших. Основанием к установлению этого поминовения послужило то, что в воскресный день седмицы мясопустной св. Церковь совершает воспоминание второго пришествия Христова, и в день, предшествующий страшному суду Христову, после которого верующим должно войти в теснейший союз любви со всеми членами царства Христова (Святыми, живущими, умершими),

Церковь молится обо всех внезапно умерших и оставшихся без узаконенного погребения, умоляя, Христа явить им Свою милость в день нелицеприятного всем воздаяния.
«Родительской» поминальная суббота называется по разным причинам. В первую очередь даже не потому, что родители, как правило, вперед своих детей покидают этот мир, а потому, что вообще первоочередной долг наш молитвенный – за наших родителей: из всех людей, чья временная земная жизнь окончена, мы в первую очередь должны тем, через кого мы этот дар жизни получили – родителям и прародителям нашим.

Данное блюдо очень нравится моему супругу. Я просто не могу не поделиться этим рецептом с моими зрителями! Муж сказал, что давно не ел капусты вкуснее. Этот рецепт совершенно простой и при этом очень вкусный.

Времени на приготовление данного рецепта уходит совсем немного! Капуста в данном рецепте получается очень ароматная и имеет исключительно насыщенный вкус.

Начинается масленичная неделя — время, когда принято ходить в гости, устраивать уютные посиделки и угощать родных и друзей блинами. Что может быть проще и вкуснее нежных мягких блинчиков?! Со сметаной, сгущенкой, вареньем, с творогом, икрой, грибами или с мясом… Редакция «Едим Дома» подготовила для вас подборку из 30 лучших рецептов. Запасайтесь идеями!   

Дорогие друзья, всех с наступающей Масленицей. Масленичная неделя в 2023 году в России начнется в понедельник, 20 февраля, и продлится по воскресенье, 26 февраля.



Ролик с рецептом блинов я делал осенью, но из-за этого он не стал хуже =) Я знаю, что многие сначала замешивают плотное тесто, а уже потом начинают разбавлять его до жидкого состояния.

От себя лично могу сказать, что вы только зря тратите свое время, тесто для тонких блинов замешивается всего пять минут, и не надо никаких мучений. Как шеф-повару мне удалось поэкспериментировать с блинным тестом и для себя я вывел оптимальную рецептуру для тонких блинов.


Рецепт тонких блинов

Статуя Большого Будды возвышается на вершине горы Накакед на высоте 400 метров над уровнем моря и в то же время является красивейшей смотровой площадкой, так как именно отсюда открываются потрясающие виды на остров Пхукет и Андаманское море.

Большой Будда на Пхукете – это буддийский храм огромных размеров, расположенный на горе таким образом, что его видно практически с любой точки Пхукета.

Русский — невероятный язык. Одними и теми же словами могут обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут сбить с толку иностранного гражданина.

Ещё раз о тонкостях русского языка   

Картофельная фритатта — итальянский омлет с картофелем. Получается невероятно вкусной. И необычной!

Читать далее

Всего лишь одна ложка такого масла, добавленная в рагу, салат, к мясу, рыбе и даже выпечке, придаст блюду свежий летний аромат, сделает его вкус насыщеннее и пикантнее. Процесс изготовление ароматного масла своими руками состоит из нескольких этапов:
нужно правильно выбрать тару для настаивания;
определиться с видом растительного масла;
выбрать ингредиенты, на которых оно будет настаиваться.
Для приготовления ароматного масла выбирайте емкость с широким горлышком, чтобы в него без труда проходили побеги травы, кусочки овощей и фруктов и так далее. Идеальный вариант – стеклянная бутылка (банка) с широким горлышком и закручивающейся крышкой. Если такой емкости у вас нет – не расстраивайтесь! Настаивайте растительное масло в обычных стеклянных банках. Когда оно будет готово, просто перелейте в красивую бутылку.

Лучше всего использовать легкое оливковое масло.
Но подойдет и подсолнечное (отдайте предпочтение рафинированному) или кукурузное масло.

Сырье для приготовления ароматного растительного масла может быть различным:
Овощи: чеснок, острый перец, сельдерей, хрен и многие другие;
Фрукты: апельсин, лимон, мандарин и цедра цитрусовых;
Грибы и ягоды (сушеные);
Специи: гвоздика, корица, душистый и черный перец, кардамон и другие;
Травы: базилик, розмарин, укроп, петрушка, орегано, кинза, эстрагон, тимьян, фенхель, мята и так далее
Вышеперечисленные ингредиенты можно использовать как каждый в отдельности, так и сочетать их по своему вкусу. Настаивать масло необыкновенно увлекательно: изменяя состав и количество тех или иных составляющих (трав, специй, фруктов и так далее), можно получить удивительный вкус и аромат конечного продукта.
Читать далее

Для приготовления понадобится:

Курица - 1,5-2 кг, сметана - 2 ст.л, горчица - 1 ст.л, лавровый лист - 2-3 шт, перец горошком - 5-7 шт, соль и другие специи - по вкусу.

Банку (можно бутылку, как из-под молока, например) подбираем по размеру курочки, чтоб она не болталась и не заваливалась.

Если боитесь , что банка лопнет, ставьте курочку в холодную духовку.

Готовую курочку можно смазать маслом с чесноком, или подать к курице чесночный соус.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ