Шоколадное печенье с заварным кремом

развернуть

Печенье с ягодами и сливочно-лимонным кремом

http://karanova.ru/

Шоколадное печенье с ирисками

http://karanova.ru

Печенье Риголетто

Такие милые сладости можно испечь как в виде пирожных, так и в виде большого пирога. Начинкой для шоколадных вупи-сердечек может стать масляный, заварной или сливочный крем. Пирожные, приготовленные по данному рецепту, промазаны безумно вкусным и нежным кремом из маршмеллоу. А еще советуем Вам посмотреть рецепт шоколадных булочек с корицей или же, вкусные шоколадные пряники с мускатным орехом.

Вупи-сердечки шоколадные

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 5 ст. л.
разрыхлитель – ½ ч. л.
сливочное масло - ½ пачки (двухсотграммовой)
сахар – ½ ст.
яйца (маленькие) – 2 шт.
какао – 25 г
молоко – 20-40 мл
масло растительное – для смазывания
пудра сахарная – для присыпки

Для крема:

белки – 2 шт.
сахар (мелкий) – 125 г
лимонная кислота – ¼ ч. л.
маршмеллоу (белый) – 125 г

Способ приготовления десерта:

Формочки-сердечки смазать растительным маслом и составить их на противень.
В пышную светлую массу растереть масло с сахаром, ввести по одному яйца.
В масляный крем просеять муку с какао и разрыхлителем, растереть массу до однородности и слегка разжижить ее, добавив 20-40 мл молока.
Наполнить подготовленные формочки небольшим количеством теста (удобнее всего делать это с помощью двух чайных ложечек) и убрать противень в духовку.
Выпекать кексики при 180 градусах в течение 10-12 минут: они должны подняться и на ощупь стать плотными.
Первую партию готовых сердечек остудить прямо в формочках, затем выложить их на решетку и испечь из оставшегося теста еще сердечки.
Для крема на водяной бане в районе 5 минут взбивать белки с сахаром и лимонной кислотой, пока не получится густая меренга с мягкими пиками.
Добавить в меренгу маршмеллоу и мешать массу, пока конфеты полностью не растворятся, затем взбивать крем 2 минуты, чтобы он стал однородным и блестящим.
Сильно поднявшиеся или крупные сердечки разрезать пополам поперек, нижнюю половинку аккуратно смазать кремом и накрыть второй половинкой.
Невысокие или маленькие кексики сложить попарно, смазав подготовленным кремом, и присыпать готовые изделия просеянной сахарной пудрой.

Песочное печенье в "малахитовой" оправе





Ингредиенты:
 

Шоколадное печенье с творожной начинкой

	Ингредиенты маргарин 200 г яйцо 2 шт. сахар 300 г какао 3 ст.л мука 400 г сода 1 ч.л. уксус 1 ст.л творог 400 г манка 2 ст.л крахмал 2 ст.л Таблица мер и весов

Приготовление

Хрустящий хворост на водке

Хрустящий хворост на водке

 По этому рецепту хворост получается очень пышный, легкий, просто воздушный.

Если его подержать в масле до румяного цвета, то он будет хрупким  и таять во рту, а если оставить беловатым, то он останется мягким  и таким вкусным.  Сверху на готовый хворост, можно посыпать сахарной пудрой. Но мне больше нравится когда его не много побрызгать сахарным сиропом с ванилином.  Этот хворост хорошо смотрится на праздничном столе.

 Что бы приготовить хрустящий хворост на водке и газированной воде, нам понадобится:

Хрустящий хворост на водке

Хрустящий хворост на водке

 По этому рецепту хворост получается очень пышный, легкий, просто воздушный.

Если его подержать в масле до румяного цвета, то он будет хрупким  и таять во рту, а если оставить беловатым, то он останется мягким  и таким вкусным.  Сверху на готовый хворост, можно посыпать сахарной пудрой. Но мне больше нравится когда его не много побрызгать сахарным сиропом с ванилином.  Этот хворост хорошо смотрится на праздничном столе.

 Что бы приготовить хрустящий хворост на водке и газированной воде, нам понадобится:

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Фото: Поваренок.ру

Восхитительный десерт! Шоколадная оболочка слегка тягучая, а начинка напоминает щербет, только мягкая и кремовая. Непременно попробовать надо всем: и постящимся и не очень - оценят все!

Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
Мед (1/4 стак. + 3 ст. л.)
Кофе натуральный (крепкий) — 4-5 ст. л.
Ванилин (2 щепотки)
Мука — 1 1/2 стак.
Какао-порошок (1/3 стак. + 2 ст. л.)
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Паста (арахисовая) — 3/4 стак.
Сахарная пудра — 7 ст. л.

Смешайте масло, сахар, 1/4 стак. меда и 3 ст. л. кофе до однородного состояния. Сверху просейте муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
Для начинки взбейте вместе арахисовую пасту, сахарную пудру, 3 ст. л. меда, щепотку ванилина и 1-2 ст. л. кофе. Начинка должна быть достаточно плотной, но не сухой.
Духовку разогрейте до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. Из арахисовой массы скатайте 24 шарика.
Шоколадное тесто также разделите на 24 части. Из каждой части сформуйте лепешечку, на которую выложите шарик начинки.
Заверните края лепешечки на начинку и скатайте руками шар так, чтобы арахисовая начинка оказалась полностью внутри. Это делается очень просто.
Выложите на противень, слегка приплющивая, на расстоянии примерно 1,5 см друг от друга.
Выпекайте 10 минут. Готовое печенье оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку для окончательного остывания.

Печенье «Сердечки»

 

Мягкое печенье "Яблочное наслаждение"

Печенье а-ля Трюфель

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Фото: Поваренок.ру

Восхитительный десерт! Шоколадная оболочка слегка тягучая, а начинка напоминает щербет, только мягкая и кремовая. Непременно попробовать надо всем: и постящимся и не очень - оценят все!

Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
Мед (1/4 стак. + 3 ст. л.)
Кофе натуральный (крепкий) — 4-5 ст. л.
Ванилин (2 щепотки)
Мука — 1 1/2 стак.
Какао-порошок (1/3 стак. + 2 ст. л.)
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Паста (арахисовая) — 3/4 стак.
Сахарная пудра — 7 ст. л.

Смешайте масло, сахар, 1/4 стак. меда и 3 ст. л. кофе до однородного состояния. Сверху просейте муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
Для начинки взбейте вместе арахисовую пасту, сахарную пудру, 3 ст. л. меда, щепотку ванилина и 1-2 ст. л. кофе. Начинка должна быть достаточно плотной, но не сухой.
Духовку разогрейте до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. Из арахисовой массы скатайте 24 шарика.
Шоколадное тесто также разделите на 24 части. Из каждой части сформуйте лепешечку, на которую выложите шарик начинки.
Заверните края лепешечки на начинку и скатайте руками шар так, чтобы арахисовая начинка оказалась полностью внутри. Это делается очень просто.
Выложите на противень, слегка приплющивая, на расстоянии примерно 1,5 см друг от друга.
Выпекайте 10 минут. Готовое печенье оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку для окончательного остывания.

http://www.myjane.ru/