Ïå÷åíü â ìåäîâîì ñîóñå |

|
Êóðèííàÿ ïå÷åíü ïîä-øóáêîé |
«Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïîä øóáêîé»
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ãîòîвà!
Õîðîøà è в õîëîäíîì вèäå, à в ãîðÿ÷åì, ìîæíî ïîäàвàòü ê ðèñó, ñïàãåòòè…äà ê ÷åìó óãîäíî, çà ñ÷åò îáðàçîвàвøåãîñÿ ñîóñà áëþäî íå áóäåò ñóõèì.»
Гàëèíà íå íàïèñàëà ìíå êîëè÷åñòвî èíãðåäèåíòîв, íî ÿ ïðèêèíóëà è äóìàþ, ÷òî в ðàñ÷åòå íà 500 ãðàìì ïå÷åíè,áóäåò äîñòàòî÷íî 2-3 ëóêîвèö, ñòîëüêî æå ñðåäíèõ ïî ðàçìåðó ïîìèäîðîв è 100 ãðàìì ñûðà. Íó, à ñïåöèè äîáàвëÿåì èñêëþ÷èòåëüíî ïî вêóñó.
|
Çàïå÷åííàÿ êóðèíàÿ ïå÷åíü ñ îâîùàìè â äóõîâêå |
|
|
|
Ïîäëèâêà èç êóðèíîé ïå÷åíè ñ öâåòíîé êàïóñòîé |
|
Ïå÷åíü ïî âåíåöèàíñêè |
![]() Пå÷åíü ïî вåíåöèàíñêè ãîòîвèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, äîáàвî÷íûì èíãðåäèåíòîì в ðåöåïòå ïðèãîòîвëåíèÿ ïå÷åíè èñïîëüçóåòñÿ áåëîå ñóõîå вèíî. Пå÷åíü ïðèãîòîвëåííàÿ òàêèì îáðàçîì ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé, ñî÷íîé, вêóñíîé è áëàãîäàðÿ òóøåíèþ в вèíå ïðèîáðåòàåò èíòåðåñíûé òåðïêèé вêóñ. Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ìîæíî èñïîëüçîвàòü ëþáóþ ïå÷åíü, íî áîëüøå вñåãî ìíå íðàвèòñÿ ãîòîвèòü ýòî áëþäî èç ãîвÿæüåé ïå÷åíè. Íå æàëåéòå ëóêà äëÿ òóøåíèÿ ïå÷åíè, îí îòäàåò ñвîé àðîìàò è áëþäî ñòàíîвèòñÿ î÷åíü àðîìàòíûì. Èíãðåäèåíòû äëÿ ïå÷åíè ïî вåíåöèàíñêè:
О÷èñòèì ïå÷åíü îò ïëåíîê, íàðåæåì åå íà íå î÷åíü áîëüøèå ëîìòèêè. Лóê ïîðåæåì êîëüöàìè. В ñêîвîðîäå õîðîøî ðàçîãðåвàåì îëèвêîвîå ìàñëî, íà ñðåäíåì îãíå æàðèì ëóê è íàðåçàííóþ çåëåíü. Äîáàвëÿåì ñóõîå áåëîå вèíî, íåìíîãî óвåëè÷èвàåì îãîíü. Çàêëàäûвàåì ïå÷åíü è íåìíîãî òóøèì åå в íàøåì вèíå ñ ëóêîì è çåëåíüþ, ìèíóò 7-10. Çàòåì ñîëèì, ïåð÷èì, ïðèïðàвëÿåì ïðèïðàвàìè ïî æåëàíèþ, àêêóðàòíî ïåðåìåøèвàåì è ïî÷òè в ñàìîì êîíöå äîáàвëÿåì ñëèвî÷íîå ìàñëî. Äîæèäàåìñÿ ïîêà îíî ðàñòîïèòñÿ è ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî åùå ïîñûïàòü çåëåíüþ |
|
Ïå÷åíü â ñóõàðÿõ |

|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî- ìèëàíñêè |
|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü â àæóðå |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîé ïå÷åíè â àæóðå âàì ïîíàäîáèòñÿ:
|
Ïå÷åíî÷íûå êîòëåòû |
|
Ïå÷åíü "Êðàñàâèöà Âîñòîêà" |
|
Ïå÷åíî÷íûé çåëüö |
|
Áëþäà èç ïå÷åíè: 20 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ |
|
Ïå÷åíü ñ Pommes fondantes (òàþùèé êàðòîôåëü) |
|
Æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ ïå÷åíêîé |
|
Ïå÷åíü ñ îâîùàìè |

Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíü ãîâÿæüÿ.-300 ãð.
ßéöî-1 øò.
Ñîëü ,ïåðåö.
ìàéîíåç-1 ñòîë.ë.
ìóêà-1 ñòîë.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïå÷åíü íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå+ ìóêà, ÿéöî, ìàéîíåç, ñîëü,ïåðåö.
2. Èñïå÷ü îëàäóøêè, óëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü, ñâåðõó íà÷èíêó(îáæàðèòü ðåï÷àòûé ëóê ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì+ çåëåíü, ÷åñíîê+ ìàéîíåç), êðóæî÷åê ïîìèäîðêè è êóñî÷åê ìîöàðåëû (ìîæíî è äðóãîé ñûð).
3. Çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè 220-15 ìèíóò.
|
Ïå÷åíî÷íûé ðóëåò "Ãåìîãëîáèí" |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61308/
Îäíèì èç âåëèêîëåïíûõ ñðåäñòâ ïîâûøåíèÿ ãåìîãëîáèíà ÿâëÿåòñÿ óïîòðåáëåíèå ïå÷åíè. Ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ ïå÷åíî÷íûé ðóëåò, êîòîðûé, óâåðåí, ïîéäåò íà ïîëüçó âñåì!
Ïå÷åíü — 500 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ìîðêîâü — 1 øò
Êîðèàíäð (ìîëîòûé)
Áàçèëèê (ñóøåíûé)
Ïåðåö ÷eðíûé (ìîëîòûé)
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.

|
14 ðåöåïòîâ ïå÷åíî÷íûõ òîðòîâ |
|
Ïå÷åíü ïîä ÿáëî÷íîé øóáîé |

Ýòî î÷åíü ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî.
Íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäÿò ñ÷èòàííûå ìèíóòû .
Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíü - 1 êã (ëþáàÿ)
ßáëîêî - 0.5 êã
Ñìåòàíà - 3 ñò.ë
Ìàéîíåç - 3 ñò.ë
Ëèìîííûé ñîê - 1 ñò.ë.
(åñëè ÿáëîêî íå êèñëîå)
Ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
ØÍÈÖÅËÈ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÉ ÏÅ×ÅÍÈ |

Î òîì, ÷òî èçðàèëüòÿíå îáîæàþò âñåâîçìîæíûå øíèöåëè – èç êóðèíûõ ãðóäîê (ñàìûå, ïîæàëóé, ïîïóëÿðíûå), à òàêæå èç ðûáû è äàæå èç îâîùåé – ÿ óæå íå ðàç ðàññêàçûâàëà. Áåç íèõ ïðîñòî íåìûñëèìà äîìàøíÿÿ èçðàèëüñêàÿ êóõíÿ. Íåäàâíî â îäíîì èç âûïóñêîâ ãàñòðîíîìè÷åñêîãî æóðíàëà «Àëü õà-øóëüõàí» ìíå ïîïàëàñü íà ãëàçà ñòàòüÿ î ìåòîäàõ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîé ïå÷åíè, è îòòóäà ÿ âûóäèëà åùå îäèí âàðèàíò øíèöåëåé. Êàçàëîñü áû, íè÷åãî îñîáåííîãî, íî êàê æå âêóñíî, mamma mia!
Ïðîäóêòû:
• 300 ã êóðèíîé ïå÷åíè
• ïðèìåðíî 1/2 ñòàêàíà ìóêè
• ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö
• 1 áîëüøîå ÿéöî
• ïðèìåðíî 1 1/2 ñòàêàíà ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðè (ïàíêî èëè äðóãèõ)
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ïîëóôðèòþðà
|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî-ìàéîðñêè |
Äíåâíèê |

Äåëàëè ñìåñü ïå÷åíü è ñåðäå÷êè êóðèíûå — òîæå õîðîøî.http://matagana.ru/recepty/vtoroe-blyudo/kurinaya-pechen-po-majorski/
|