Íåòðàäèöèîííûé ×èçêåéê |
Ðåöåïò ýòîãî ïèðîãà íàøëà â èíòåðíåòå. Àâòîð Nina ïðåäëîæèëà çàìåíèòü ñëèâî÷íûé ñûð òâîðîãîì, à ïå÷åíüå - áàíàíîì. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî. Ìîæíî ïîäàòü è íà çàâòðàê, è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Êîíå÷íî, â èäåàëå ýòîò ïèðîã äàëåê îò ÷èçêåéêà, íî íå ìåíåå âêóñåí. Òàê êàê ÿ íå âíîñèëà ñâîèõ èçìåíåíèé â ðåöåïò, íàçâàíèå îñòàâèëà áåç èçìåíåíèÿ.

|
Ïå÷åíüå "Ðàêîâèíû" |
Ïðåäëàãàþ «Ðàêîâèíû» ïðîñòî êàê âàðèàíò îôîðìëåíèÿ ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ. Äóìàþ, äåòèøêàì ïîíðàâèòñÿ.

|
Ðóëåò èç ôàñîëè "Èçóìèòåëüíûé" |
ôàñîëü êðàñíàÿ - 900 ã
ãðåöêèå îðåõè - 100 ã
êèíçà - 1 ïó÷îê
ÿéöà - 4 øò.
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ã
ñåìåíà êóíæóòà, î÷èùåííûå - 20 ã
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé , ñîëü
|
Ãóëàáäæàìóí |
Øàðèêè èç ñóõîãî ìîëîêà â ñèðîïå
1 ëèòð âîäû
5 ñòàêàíîâ ñàõàðà
2,5 ñòàêàíà ñóõîãî ìîëîêà
1 ñò.ë. ðîçîâîé âîäû
½ ñòàêàíà ìóêè
3-4 çåðíà êàðäàìîíà
1 ÷.ë. ñîäû
1 ñò.ë. òîïëåíîãî ìàñëà
½ ñòàêàíà ìîëîêà
Òîïëåíîå ìàñëî äëÿ æàðêè âî ôðèòþðå
Øàã 1. Ñìåøàòü ñóõîå ìîëîêî, ìóêó, ñîäó è ðàçìîëîòûå â êîôåìîëêå çåðíûøêè êàðäàìîíà.
Øàã 2. Ïîäîãðåòü ìîëîêî íà íåáîëüøîì îãíå.
Øàã 3. Ðàñòåðåòü ñóõóþ ñìåñü ñ ìàñëîì. Äîáàâèòü â íåå ìîëîêî è çàìåñèòü òåñòî.
Øàã 4. Ñêàòàòü èç òåñòà øàðèêè ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ.
Øàã 5. Íàãðåòü ìàñëî äëÿ ôðèòþðà íà î÷åíü ñëàáîì îãíå. Ïîëîæèòü øàðèêè â ìàñëî.
Øàã 6. Æàðèòü øàðèêè, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ øóìîâêîé, îêîëî 25 ìèíóò. Îáúåì øàðèêîâ ïðè æàðêå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Øàã 7. Ïîêà øàðèêè æàðÿòñÿ, âñêèïÿòèòü âîäó, ðàñòâîðèòü â íåé ñàõàð è íàãðåâàòü 3 -5 ìèíóò. Äîáàâèòü ðîçîâóþ âîäó.
Øàã 8. Ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü øàðèêîâ, ìîæíî íàäàâèâ íà îäèí èç íèõ. Åñëè ÿìêà ñðàçó çàòÿíåòñÿ – çíà÷èò ãîòîâ.
Øàã 9. Ãîòîâûå øàðèêè âûíóòü èç ôðèòþðà, äàòü ìàñëó ñòå÷ü è ïîëîæèòü â ñèðîï. Ìèíèìóì íà ïîë÷àñà. Íî ëó÷øå âñåãî îñòàâèòü íà ñóòêè.
Øàã 10. Ïîäàâàòü íåìíîãî òåïëûìè.

|
Ñàëàò-æåëå ñ êóðèöåé è îâîùàìè |
![]()
×òî ìîæåò áûòü òðàäèöèîííåå â Íîâîãîäíþþ íî÷ü, ÷åì ñòàðûé äîáðûé îëèâüå? Ðàçâå ÷òî çàëèâíàÿ ðûáà.) Íó, òà, êîòîðàÿ "Êàêàÿ ãàäîñòü..."))) Ïîìíèòå?) Ðûáó ñåãîäíÿ íå îáåùàþ, à âîò çíàêîìûé âêóñ ëþáèìîãî ñàëàòà â íîâîì îôîðìëåíèè ïðåäëîæó

|
Ïðÿíè÷íûé ïèðîã |

Âêóñ ïðÿíèêà, òåêñòóðà ïèðîãà. Ñóõîé ïèðîã-ïðÿíèê äîâîëüíî âêóñåí ñ ìîëîêîì, ÷àåì èëè êîôå. Ãîòîâèòñÿ ñîâñåì ïðîñòî. Èç ïåðå÷èñëåííûõ ñïåöèé ìîæíî áðàòü ëþáûå, èìåþùèåñÿ ïîä ðóêîé. Åñëè áðàòü âñå óêàçàííûå ñïåöèè, ïîëó÷èòñÿ ïðÿíûé ïðÿíèê…
|
Íàìàçêà áóòåðáðîäíàÿ èç êðàñíîé ôàñîëè è ñàéðû â ìàñëå |
|
Ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ ñ ìàíäàðèíàìè |
Ñàìûé âêóñíûé êåêñ, êîòîðûé ÿ êîãäà- ëèáî ãîòîâèëà! È ïðåäëàãàþ Âàì â ýòîì óáåäèòüñÿ!:)

|
Àïåëüñèíîâûå êåêñû |
|
Âèíåãðåò ñ ñåëüäüþ è êóêóðóçîé |
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû, ëóê, îòâàðíûå êàðòîôåëü è ñâ¸êëó íàðåçàòü êóáèêàìè. Ǹðíà êóêóðóçû ñîåäèíèòü ñ îâîùàìè è ðóáëåíîé çåëåíüþ, çàïðàâèòü âñ¸ ñîëüþ, ïåðöåì, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïåðåìåøàòü. Åñëè Âû õîòèòå ñîõðàíèòü åñòåñòâåííûé öâåò êàæäîãî êîìïîíåíòà âèíåãðåòà, òî íàðåçàííóþ ñâ¸êëó íóæíî çàïðàâèòü ìàñëîì îòäåëüíî è äîìåøàòü â êîíöå. Ôèëå ñåëüäè, âûìî÷åííîå â òå÷åíèå 1-2 ÷àñîâ â ìîëîêå (ñòàíåò íåæíåå), ðàçðåçàòü íà ëîìòèêè. Âûëîæèòü âèíåãðåò â ñàëàòíèê, óêðàñèòü ëîìòèêàìè ñåëüäè, ç¸ðíàìè êóêóðóçû, ìàñëèíàìè.
Èíãðåäèåíòû:

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñàëàòû":×àñòü 1 - ÑÀËÀÒ ÈÇ ÃÐÈÁΠÂÅØÅÍÊÀ
×àñòü 2 - Êàïóñòíûé ñàëàò ïî-ôàíàãîðñêè
...
×àñòü 39 - Ñàëàò "Ñóãðîá"
×àñòü 40 - Ðîæäåñòâåíñêèé Êàðòîôåëüíûé Ñàëàò || FOOD TV Íîâîãîäí
×àñòü 41 - Âèíåãðåò ñ ñåëüäüþ è êóêóðóçîé
×àñòü 42 - Ñàëàòû áåç ìàéîíåçà - 5 ðåöåïòîâ ñ ôîòî
×àñòü 43 - Ãðèáíîé ñàëàò
|
Ñûð "ßíòàðü" |
|
Ôðèñóýëîñ ñ ÿáëî÷íûì ïþðå |
Æèòåëè ñåâåðà Èñïàíèè ëþáÿò òîíêèå áëèíû íå ìåíüøå, ÷åì ôðàíöóçû ñâîè crepes.  êàæäîì ðåãèîíå îíè íàçûâàþòñÿ ïî-ñâîåìó, õîòÿ, ïîëîæà ðóêó íà ñåðäöå, ñëåäóåò ïðèçíàòü: íèêàêèõ ðåâîëþöèîííûõ îòëè÷èé ìåæäó ñîáîé íå ñîäåðæàò.  Àñòóðèè áëèíû èìåíóþò ôðèñóýëîñ, â Ãàëèñèè – ôèëüîàñ.
Ëþáîâü ê áëèíàì ó ñûíîâ è äî÷åðåé Àñòóðèè è Ãàëèñèè ñî÷åòàåòñÿ ñ íå ìåíåå ïûëêèì îòíîøåíèåì ê ÿáëîêàì. Íå òðåáóåòñÿ áîëüøîé ôàíòàçèè, ÷òîáû äîãàäàòüñÿ: ñïåöèàëèòåò àñòóðèéöåâ è ãàëèñèéöåâ – áëèí÷èêè (òî÷íåå, áëèííûå òðóáî÷êè) ñ ÿáëî÷íûì ïþðå.
ß ãîòîâèëà ôðèñóýëîñ ïî ðåöåïòó Êëàóäèè Ðîäåí.





Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ëàâàø, ïèööà":×àñòü 1 - áëþäà èç ëàâàøà.
×àñòü 2 - Ïèööà íà ñêîâîðîäå çà 30 ìèíóò
...
×àñòü 25 - ÑÛÐÍÛÅ ËÅϨØÊÈ Ñ ÇÅ˨ÍÛÌ ËÓÊÎÌ
×àñòü 26 - Ýòî òàêîé ÷óäî ïèðîã, äàæå íå ïèðîã, à î÷åíü âêóñíîå ïèðîæíîå.
×àñòü 27 - Ôðèñóýëîñ ñ ÿáëî÷íûì ïþðå
|
«Øîêîëàäíàÿ êàðòîøêà» ñ õàëâîé |
|
ÂÀÒÐÓØÊÈ "ÌÈÊÊÈ" Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ Ñ ÒÂÎÐÎÃÀ È ÀÍÀÍÀÑÀ |

|
Ñàëàò èç êàïóñòû ñ âåò÷èíîé |

![]()
- Ïåêèíñêàÿ êàïóñòà - 1/2 êî÷àíà;
- Âåò÷èíà - 200 ã;
- Êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê - 1/2 áàíêè;
- Ñâåæàÿ çåëåíü (óêðîï è ïåòðóøêà);
- Ñîëü.
Äëÿ çàïðàâêè ñàëàòà:
- Ñìåòàíà - 2 ñò. ë.;
- Ãîð÷èöà - 0,5-2 ÷. ë.;
- ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö.
![]()
Âñå èíãðåäèåíòû êðàñèâî íàðåçàåì, ïåðåìåøèâàåì. Äàëåå äîáàâëÿåì ñìåòàííî-ãîð÷è÷íûé ñîóñ, è ïîäàåì ê ñòîëó.
Äðóçüÿ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà :)
Sonya_kot
|
ÑÀËÀÒ "ÈÇÓÌÐÓÄÍÀß ÐÎÑÑÛÏÜ" |
Ïîïðîáóéòå òàêîå ñî÷åòàíèå â ñàëàòå... èìåííî êèâè äîáàâëÿåò àðîìàò, ñî÷íîñòü è íåîáûêíîâåííûé âêóñ! Êèâè ìîæíî âçÿòü ìåíüøå è íàðåçàòü ïîìåíüøå êóñî÷êàìè, êîìó, êàê íðàâèòñÿ!
Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè:
îòâàðíîå ìÿñî (ìîæíî êóðèíîå), çåëåíûé èëè ðåï÷àòûé ëóê, ìàéîíåç,
ñûð (íàòåðåòü), ñâåæèå ïîìèäîðû êóáèêàìè 2-3 øò.
ëóê, ìàéîíåç, âàðåíûå ÿéöà 4øò., ( íàòåðåòü,) ìàéîíåç,
êèâè êóñî÷êàìè, 3øò. Î÷åíü âêóñíî!
http://fotki.yandex.ru/users/shereshtan-t/view/333703/?page=0
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà æåëàåò ÒÐÈ è Íî÷êà
|
Ñàëàò "Íåçíàêîìåö" |
|
Áàíàíîâûé ðóëåò |
|
Ñëàäêèå ðîëëû |

Íà 1 ïîðöèþ - 133 êêàë.
![]()
Íà 3 ïîðöèè:
- Òâîðîã îáåçæèðåííûé – 100 ã;
- Ðèñîâàÿ áóìàãà – 3 ëèñòà;
- Ìåä æèäêèé – 10 ã;
- Âèøíÿ áåç êîñòî÷åê (ìîæíî çàìîðîæåííóþ) – 100 ã;
- Áàíàí – 1 øò.
![]()
Äëÿ íà÷àëà ñìåøèâàåì òâîðîã ñ ìåäîì. Ëèñò ðèñîâûé áóìàãè îïóñêàåì â òåïëóþ âîäó íà íåñêîëüêî ñåêóíä, âûêëàäûâàåì íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó. Äàëåå íàìàçàòü ñìåñüþ òâîðîãà ñ ìåäîì (íå ìàçàòü êðàÿ). Êëàäåì íàðåçàííûé ñîëîìêîé áàíàí è âèøíþ. Çàãèáàåì êðàÿ ñëåâà è ñïðàâà è ñâîðà÷èâàåì ðóëåò. Óáèðàåì â ìîðîçèëüíèê ìèíóò íà äâàäöàòü. Ðàçðåçàåì îñòðûì íîæîì íà ñåãìåíòû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà :)
Sonya_kot
|
Ïëÿöîê "Íîñòàëüãèÿ" |
|