Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире, зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток.

Ингредиенты для "Тонкие блины на кефире"

Читать далее

Серия сообщений "лаваш, пицца":

Часть 1 - блюда из лаваша.
Часть 2 - Пицца на сковороде за 30 минут
...
Часть 4 - Лепешка...из "Кавказской пленницы"
Часть 5 - Лаваш с мясом
Часть 6 - Тонкие блины на кефире
Часть 7 - Кукурузные блины с припеком
Часть 8 - Лазанья с курицей и грибами
...
Часть 25 - СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Часть 26 - Это такой чудо пирог, даже не пирог, а очень вкусное пирожное.
Часть 27 - Фрисуэлос с яблочным пюре

Медовое мороженое

Что за обед без десерта??? Хочется холодненького? Попробуйте медовое мороженое. Очень ароматное, нежное, бодрящее, быстро тающее. Быстро готовится, остаётся дождаться когда замёрзнет.

Ингредиенты для "Медовое мороженое"

Читать далее

 

 

Рогалики с мармеладом

Обалденные постные рогалики и вкусные и красивые, можно использовать цветной мармелад, при выборе мармелада, будьте внимательны- не весь мармелад выдерживает высокую температуру, лучше спросить у продавца о качестве мармелада.

Ингредиенты для "Рогалики на огуречном рассоле с начинкой"

Читать далее

 

Слоеный салат Наваждение

Ну очень вкусный!!!

Ингредиенты: 

 

• 1шт. соленой сельди, 
• 1 луковица, 
• 3 шт. отварного картофеля, 
• 1 шт. отварной моркови, 
• 50 гр. твердого сыра, 
• 1 шт. отварной свеклы, 
• 4 зубчика чеснока, 
• майонез, 
• зелень для украшения. 

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.
Выкладывать слоями:
1 – картофель
2 – лук
3 – сельдь
4 – свекла с чесноком
5 – морковь с сыром
Автор рецепта и фото Наталья Чагай

 

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - САЛАТ ИЗ ГРИБОВ ВЕШЕНКА
Часть 2 - Капустный салат по-фанагорски
...
Часть 11 - Салатики
Часть 12 - Салат нежный
Часть 13 - Слоеный салат Наваждение
Часть 14 - Рецепты красивых салатов
Часть 15 - Цветная капуста по-корейски
...
Часть 41 - Винегрет с сельдью и кукурузой
Часть 42 - Салаты без майонеза - 5 рецептов с фото
Часть 43 - Грибной салат

Праздничное полено по мотивам тирамису

Праздничное полено по мотивам тирамису



Воздушный бисквит с нежнейшим кремом – истинное наслаждение.

Любимейший десерт «тирамису» в праздничном исполнении!

Для приготовления полена потребуется:

Для бисквита:

4 яйца;
110 г сахарной пудры;
110 г муки;
60 мл эспрессо.
Для сиропа:
150 мл кофе;
2-3 ст. л. ликера или бренди.

Для крема:

250 г маскарпоне;
3 яичных желтка;
100 г сахара.

Оладьи с мясным припеком

 

Ингредиенты:

2 стакана кефира

4 яйца

0,5 ст.л. сода

1 ст.л. соли

1 ст.л. сахар

2,5 стакана муки

600 гр. мясного фарша

1 большая луковица (примерно 200 гр.)

растительное масло

 

Приготовление:

Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.

Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в душрлаг).

В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.

В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.

Постепенно введите просеянную через сито муку.

Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.

Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.

Внимание:Оладьи выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

Приятного аппетита!

Торт с лимонно-клубничным муссом - это соблазн, вкуснейший соблазн!

Что сказать о вкусе? Очень нежное суфле - кислинка лимона и клубничный аромат - удачное сочетание.
И дополнительное украшение не просится... вот эта "зебристость" сама по себе достаточно эффектно смотрится...



это что-то! И не сладко и не кисло, а очень свежо и ароматно!

Шоколадное пирожное с творожно-кокосовым кремом

Ингредиенты: Тесто: ●Яйца — 6 шт.; ●сахар — 6 ст. л.; ●мука — 6 ст. л.; ●какао — 2 ст. л.

Хрустики яблочные на йогурте (кефире/кислом молоке)

Вы пробовали когда-нибудь хрустики с яблочным вкусом? Тогда предлагаю познакомиться с моим рецептом этой вкусняшки.


Как обычно бывает, остался у меня невостребованный стакан черничного питьевого йогурта и я начала искать, куда бы его пристроить. Что можно приготовить из йогурта? Правильно, им можно заменить кефир в любой выпечке. Вот я и решила «вспомнить детство», а заодно и поэкспериментировать.

Приступая к приготовлению этих вкусных штучек я понимала, что ягодный вкус йогурта будет чувствоваться в тесте, и решила дополнить его тертым яблоком . Разумеется, обычное сладкое тесто заиграло новым вкусом и ароматом ...
Хрустики получились воздушные и хрустящие, с приятным яблочным вкусом. Необыкновенно вкусно! Попробуйте!

Рассольник без перловки, но с рисом.

Нам понадобится :

 

Бульон любой  - 2 л

Рис отварной - 1 маленькая чашка

Морковка - 1 небольшая

Лук-репка - 1 шт.

Картофель - 2 шт

Соленый огурец - 1 средний или 2 маленьких

 

Приготовление:

Довести бульон до кипения и закинуть в кастрюлю порезанный крупно картофель.

Читать далее...

Медовые ириски.

Итак, сегодня мы с вами варим ириски. В состав рецепта входит мед. Если вы то тем или иным причинам использовать его не можете - замените мед аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски ;)
Ингредиенты на72 штуки (плюс-минус :) ):
300 гр сахара
120 гр меда
120 гр сливочного масла
250 мл жирных сливок или сметаны
Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.
По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.
Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.
Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.
Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.
Даем остыть полностью.
При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана (у меня нарезанный рукав для запекания).

Легкий и нежный торт "Оранжевое настроение"

далее

Слоеное пирожное со сгущенкой(фото отчет)

 

Читать далее...

50 рецептов блюд из картофеля

Читать рецепты блюд из картофеля

Сырно-картофельные биточки с начинкой

 

Как просто и вкусно! Домашние конфеты с черносливом и орешками!

далее

Завитушки с крабовыми палочками и сыром

- Слоеное тесто 250 г;
- Крабовые палочки 180 г;
- Сыр нарезка 4-6 пластин;
- Сухая пряная смесь 1 ч л;



Нарезаем тесто на волоски по количестве крабовых палочек. Раскатываем тесто по длине на пряной смеси, чтобы она осталась на тесте. Из сыра нарезаем на пластины по длине и ширине крабовых палочек. Крабовые палочки кладем между 2-х полосок сыра и заворачиваем в полоски теста
Выпекаем при 180 гр минут 25.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Гарнир из капусты и риса

Этот гарнир из капусты и риса хорошо подойдёт к мясу, птице или рыбе.

Продукты:

1  большая луковица

1 крупная морковь

1 небольшой кочан молодой капусты

2\3 стакана риса

1-2 помидора ( у меня замороженные )

соль

укроп

Способ приготовления

1. Лук порезать , морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

2. Капусту порезать небольшими квадратами ( 1,5 см ) и добавить в сковородку к пережарке. Чуть обжарить.

3. Добавить рис, перемешать, немного обжарить.

4. Положить нарезанные помидорчики, посолить, перемешать и добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить мелко порезанный укроп.

 

ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

Торт "Винни Пух"

далее

Рецепт приготовления заливного «Ёлочка»

Понадобится: по 300г говяжьего языка, филе говядины и курицы, по 3 вареных моркови и яйца вкрутую, 1 луковица, лавровый лист, черный перец-горошек, душистый перец горошек, клюква, соль, желатин.

Читать далее...