Обалденные постные рогалики и вкусные и красивые, можно использовать цветной мармелад, при выборе мармелада, будьте внимательны- не весь мармелад выдерживает высокую температуру, лучше спросить у продавца о качестве мармелада.

Ингредиенты для "Рогалики на огуречном рассоле с начинкой"

Рассол (от маринованных огурцов, неполный ) — 1 стак.

Сахар — 8 ст. л.

Масло растительное (без запаха) — 170 мл

Ванилин — 1 пакет.

Мука (около) — 500 г

Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

Сахар ванильный (по вкусу на посыпку)

Чай (для смазывания)

Рецепт "Рогалики на огуречном рассоле с начинкой"

В рассол высыпать сахар и хорошо размешать.      Добавить неполный стакан масла растительного. Высыпать пачечку ванилина. Хорошенько эту массу перемешать.   В муку высыпать разрыхлитель. Эту муку, частями, высыпать в массу и аккуратно, вручную, взбивать венчиком. Замесить эластичное тесто.   Накрутить из теста рогаликов с начинкой, которую вы любите. У меня оставался кусочек яблочного мармелада. Как крутить рогалик описывать не буду, это всем известно. Верх рогаликов я смазала чайной заваркой и посыпала ванильным сахаром.   Выпекать при 200°С 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовые рогалики, еще тёплые, посыпать сахарной пудрой

Вкус рассола абсолютно не чувствуется. Хочу дать совет: используйте на выпечку свежий рассол, а не тот, который простоял неделю с лишним у вас в холодильнике. Вкус будет не тот.

источник