На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире, зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток.

Ингредиенты для "Тонкие блины на кефире"

Кефир (200 мл.) — 1 стак.

Мука — 1 стак

. Яйцо — 1 шт

Вода (кипяток) — 0.5 стак.

Сода — 1,4 ч. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Рецепт "Тонкие блины на кефире"  

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком. В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать. Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать. Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке. Подавайте со сметаной! 

 

 

 

 

источник

Серия сообщений "лаваш, пицца":

Часть 1 - блюда из лаваша.
Часть 2 - Пицца на сковороде за 30 минут
...
Часть 4 - Лепешка...из "Кавказской пленницы"
Часть 5 - Лаваш с мясом
Часть 6 - Тонкие блины на кефире
Часть 7 - Кукурузные блины с припеком
Часть 8 - Лазанья с курицей и грибами
...
Часть 25 - СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Часть 26 - Это такой чудо пирог, даже не пирог, а очень вкусное пирожное.
Часть 27 - Фрисуэлос с яблочным пюре