Творожный пирог с мандаринами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 220 г

Творог (для теста+для начинки) - 150+500г

Масло растительное - 4 ст.ложки

Яйца куриные (для теста+для начинки) - 1 шт.+3 шт.

Сахар (для теста+для начинки) - 2 ст.ложки+100 г

Разрыхлитель - 10 г

Мандарины - 500 г

Масло сливочное - 100 г

Лимон - 1 шт.

Сметана - 150 г

Читать далее...

"Под шубой" в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется преимущества этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для "Под шубой в новом амплуа":
Сельдь — 1 шт
Семга — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Свекла (средних) — 2 шт
Морковь (средних) — 2 шт
Желатин — 20 г
Вода — 0.5 стак.
Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Рецепт "Под шубой в новом амплуа":

Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так на мой вкус вкуснее.

Оварить яйца.


Жалатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.


Небольшими кубиками порезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.


Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметаной смесью.


Салат убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/

Рулет «Селедка под шубой»

По своей популярности этот салат уступает разве что знаменитому оливье. Его тоже практически в обязательном порядке готовят на все праздники. А чтобы он не приедался, придуман далеко не один рецепт сельди под шубой.

Но самым оригинальным и впечатляющим из них является рулет из этого блюда. Необычный внешний вид сразу же делает его звездой праздничного стола. Так что хозяйки не жалеют сил на такое оформление традиционного салата.

Впрочем, если взять на вооружение рецепт этот, повторить его будет не так и сложно.

Запеченная острая скумбрия с картофелем.


Конечно, скумбрия - это не лосось, но тоже вполне достойная рыба по-моему. И рецепт довольно необычный, рыба получается не очень острая, но пикантная!

Вам потребуется:
Читать далее...

Яблочные колечки в слоёном тесте

Яблочные колечки в слоёном тесте

К чаю всегда хочется что-то вприкуску. А такие слойки просто потрясающей вкусноты. стоит испечь их, и порадовать себя любимую. Тем более, это просто и недолго, что нам и надо!)

Продукты:
яблоки среднего размера,
слоеное тесто,
джем,
сах.пудра,
желток

Яблоки очистить, порезать кружочками, вырезать сердцевину. Слоеное тесто раскатать, нарезать полосками и обмотать яблочные колечки. В оставшуюся дырочку по середине положить небольшой кусочек теста, плотно прижав по краям(чтобы впоследствии не вытек джем, или чуть присыпать крахмалом, если яблоки очень сочные). Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать колечки желтком, в серединку положить немного джема.Поставить в разогретую духовку минут на 30-40, до образования золотистой корочки. Затем, остывшие колечки посыпать сахарной.пудрой.

http://fotki.yandex.ru/users/sm-lydmila/view/483226/?page=0

С вами была Три и Ночка

Творожные пряженцы

Ингредиенты:
500 г. творога
2 яйца
2 неполных стакана муки (около 250 г.)
30 г сливочного масла
соль.
сахар 2 ст. ложки.

Приготовление:
В творог добавить размягченное сливочное масло, яйца, соль (сахар). Вымешать, постепенно добавляя муку. Полученную массу сформировать в виде жгута, разрезать на кусочки и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Булочки "Малиновый месяц".


Представляю вашему вниманию простую, но интересную идею формовки булочек в виде месяца. Начинка может быть любая: из мармелада, меда, заварного крема, сыра...
Я сделала булочки с начинкой из малинового мармелада. Вкусно, быстро, легко и красиво!
Ингредиенты
для теста:
мука- 600 гр
мед - 100 мл
теплое молоко - 50 мл
дрожжи свежие - 20 гр
сливочное масло - 100 гр
яйцо - 1 шт ( большое)
сахар - 50 гр
соль - щепотка
ванилин - 1 шт
для начинки:
малиновый мармелад
для смазки:
яичный желток - 1 шт
Способ приготовления:
1.В миску налить 50 мл теплого молока, добавить дрожжи,1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешать и оставить для активизации
2.В миску просеять муку, добавить растопленное масло, соль, ванилин, яйцо, мед и в конце дрожжи. Замесить тесто. Сформировать шар и оставить в теплом месте на 40 минут.
3.Тесто разделить на части , раскатать лепешки овальной формы.
4.На половину лепешки по всей блине выложить мармелад. На второй половине лепешке сделать по всей длине надрезы
5.Завернуть в рулетик и придать форму месяца.
6.Взбить яичный желток и смазать булочки.
7.Выложить на противень и оставить на 10 минут.
8.Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут до румяного цвета.

Куриные рулетики по-домашнему



Ингредиенты (на 8 порций):
- Куриное филе- 8 шт грудки (1,5 кг)
- Сыр твердый- 200 гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150 гр
- Сливочное масло-100 гр
- Майонез - 50 гр
- Растительное масло- 70 гр
- перец черный молотый
- соль

Приготовление:
Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок,добавить масло сливочное,немного подсолить,натереть на терке 100 гр сыра)все перемешать. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки,на медленном огне. После этого обмазать филе майонезом,посыпать сыром 100 гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянется). Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри,картофельным пюре,спагетти. Для красоты можно добавить помидоры черри или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом. Приятного аппетита!


angel devid

КЕКС С МАНДАРИНАМИ И СУХОФРУКТАМИ



Ни один праздник не обходится без вкусной и ароматной выпечки. Каждая хорошая хозяйка стремится порадовать своих домочадцев выпечкой собственного приготовления, ведь то что приготовлено своими руками не сравнится ни с чем магазинным. У меня очень давно любимая выпечка это кексы и я всё время в поисках новых и интересных рецептов. В этом году мой выбор пал на рецепт Ирины Чадеевой из её новой книги «Пироговедение». Кекс очень порадовал своим многовкусием и ароматом.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 125 г
Яйца куриные - 3 шт.
Для начинки:
Изюм тёмный - 100 г
Инжир сушёный - 50 г
Коньяк - 2 ст. л.
Мандарины - 2 шт.
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 1 ч. л.
Для украшения:
Мандарины - 1 шт.
Розмарин свежий - 2 веточки
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Читать далее...

ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ



Чтобы приготовить этот торт не требуется специальных навыков, зато результат будет как у профессионального кондитера. Готовьте и не пожалеете. Теста почти нет, торт — сплошная начинка, нежная, ароматная и лёгкая, как крылья бабочки. Итак, приступим!

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 7 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Сахар - 2 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Для начинки:
Бананы - 5 г
Изюм светлый - 100 г
Имбирь сухой - 3 г
Корица палочками - 0.5 палочки
Ликёр манго - 40 мл
Масло сливочное - 1 ст. л.
Миндальные лепестки - 3 ст. л.
Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л.
Орехи грецкие - 1 стакан
Перец душистый - 0.5 ч. л.
Сахар ванильный - 3 г
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее

Гречневое печенье с яблоком

На 100 г - 112 ккал.




- Мука гречневая 125 г;
- Яблоко 300 г;
- Отруби овсяные 30 г;
- Кефир 150 мл;



Для начала берем яблоко, натираем его на терке. Добавляем гречневую муку, кефир, отруби и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Если тесто слишком сухое - добавляем еще кефир. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться.
Разделяем тесто на равное количество шариков, из каждого делаем тоненькую лепешку.
Выпекать в духовке при 150°С в течение 1 часа.

Приятного аппетита друзья!

Sonya_kot

РУЛЕТИКИ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ



Уверена, что домашняя выпечка в любой семье всегда нарасхват, поэтому заниматься её приготовлением — одно удовольствие. Особенно, если планируется такая заманчивая начинка, как шоколад с орехами!
Эти рулетики, как и маковые, мне нравится готовить на медовом тесте, исключая добавление сахара. На мой взгляд, мёд — полезный, но очень уж приторный. Просто с чаем я его есть не могу. А в тесто — самое то! Выходит совмещение приятного с полезным.

Ингредиенты:
Для теста:
— 1 ст.л. с горкой мёда
— 300 мл воды
— 1 ч.л. сухих активных дрожжей
— 3 ст.л. подсолнечного масла
— 0,5 ч.л. соли
— около 0,5 кг пшеничной муки
Для начинки:
— 2 горсти арахиса
— 5 ст.л. какао-порошка
— 80 г сахара
— 100 мл воды
— 20 г маргарина
Дополнительно:
— подсолнечное масло для смазки

Читать далее

Куриные рулетики

На 100 г - 83 ккал.




- Куриное филе 550 г;
- Томат 200 г;
- Красный болгарский перец 50 г;
- Соль, перец.



Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и тоже порезать кубиками. На сковородку налить 2 ст.л. воды и положить помидоры с перцем, посолить и тушить 15 минут на среднем огне. Куриное филе разрезать вдоль пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить. Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Салат из пекинской капусты с курицей

На 100 г - 80 ккал.




- Пекинская капуста 300 г;
- Куриное филе 450 г;
- Огурец 100 г;
- Яйцо 200 г;
- Зелёный лук 50 г;
- Соль, перец, майонез.



Отвариваем куриное филе и яйца. Остывшее филе режем мелкими кубиками, мелко режем яйца. Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим, перчим, добавляем майонез по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

ТОРТ "Экономический кризис"

Торт «Экономический кризис»

Разбирая перед праздниками старые записи, нашла рецепт торта. Названия нет, и как попал ко мне, тоже не помню. Почерк незнакомый. Вот я и решила присвоить его, испечь и дать название. Получилось вкусно и быстро. Сделала 4 коржа, но следующий раз сделаю 3 потолще и разрежу на 2, чтобы получилось 6.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан кефира
• 2 стакана муки
• 1/4 стакана яблочного пюре
• 1 ч. ложка соды
• 1 стакан сахара
• 1 ч. ложка ванилина

Ингредиенты для крема:

• 300 мл сливок 35%
• 1 стакан сахара
• 400 мл ванильного пудинга

Треугольники с рикоттой и помидорами

1.

 

Читать далее...

СЛОЙКА "МАТРЁШКА"



Очень вкусная и оригинальная слойка. Готовится быстро, не трудно. Понравится вашим родным и особенно детям.

Ингредиенты:
Тесто слоеное - 500 г
Яблоки - 4 шт.
Сахар-песок - 100 г
Вишня без косточек - 8 шт.
Яйцо - 1 шт.

Читать далее