http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5143.htm

Маковый торт без выпечки

Не все знают, что мята и шоколад отлично сочетаются между собой.

У нас этот вкус еще не является очень популярным и многие предпочитают сочетание шоколада с перцем.

Но сочетание шоколад плюс мята является одним из самых любимых вкусов американцев.

Для приготовления шоколадно-мятного брауни возьмите:

2 яйца
160 г сахара
80 г сливочного масла
3 ст. л. какао-порошка
120 г муки
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
1/2 ч. л. ванильной эссенции

Для начинки:
200 г обезжиренного творога
40 г сахара
6-7 веточек свежей мяты

Для глазури:
140 г сахарной пудры
2-3 ст. л. молока
3-4 веточки мяты
пара капель зеленого пищевого красителя

Нагрейте духовку до 170 градусов.

Застелите пергаментом квадратную форму и смажьте маслом.

Взбейте яйца с сахаром.

Растопите масло и смешайте с какао-порошком.

Добавьте масло к яйцам и снова взбейте.

Просейте муку с разрыхлителем и солью.

Добавьте ее в вашу яичную смесь и взбейте до однородной массы. 

Чтобы приготовить начинку,

оторвите листочки мяты и измельчите их в блендере

(можно мелко нарезать ножом).

Смешайте творог, сахар, мяту и ванильную эссенцию вместе.

Вылейте половину теста на форму, разровняйте поверхность.

Осторожно поверх теста выложите творожную массу

(лучше всего это сделать из кондитерского шприца),

затем залейте сверху второй частью теста.

Выпекайте брауни в течение 35-40 минут, затем остудите его в форме.

Остывший десерт полейте глазурью.

Для приготовления глазури

оторвите листочки мяты и измельчите их в блендере.

Смешайте молоко с сахарной пудрой, добавьте мяту и несколько капель зеленого пищевого красителя.

Хорошо перемешайте глазурь и нанесите ее на брауни.

Готовый десерт нарежьте квадратиками и можете подавать к столу.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

http://www.wual.ru/main/2615-shokoladno-myatnye-brauni.html

Великолепное сочетание апельсина и горького шоколада никого не оставят равнодушным.

Вы можете просто испечь брауни и отдельно сварить соус из апельсина и сахара,

а затем подать их раздельно, чтобы каждый по своему вкусу полил брауни соусом.

Или можете как я полить брауни соусом еще в духовке,

в следствие чего верхний слой брауни будет влажным и очень сочным.

Ингредиенты:

100 г горького шоколада;

100 г сливочного масла;

120 г сахара;

4 яйца;

1 ст. л. с горкой какао-порошка;

1 ч. л. разрыхлителя;

150 г муки;

цедра 1 апельсина.

Для соуса:

мякоть 1 апельсина;

2 ст. л. сахара.

На водяной бане растапливаем шоколад

и сливочное масло,

даем смеси немного остыть.

Тем временем натереть на мелкой терке цедру апельсина.

Вмешать в растопленную шоколадную массу

апельсиновую цедру.

Добавить сахар и какао, хорошо размешать.

По одному добавлять яйца,

каждый раз хорошо вымешивая тесто.

Всыпать разрыхлитель и муку.

Перемешать, тесто должно получиться чуть гуще сметаны.

Тесто вылить в форму и отправить в заранее разогретую

до 180ºС духовку на 25-35 минут.

Для соуса мякоть апельсина измельчить блендером

вместе с сахаром до однородной массы.

Если желаете подавать соус отдельно,

то варите его до полного растворения сахара на медленном огне,

постоянно помешивая.

Если решаете залить брауни во время выпечки соусом,

чтобы получить верхний влажный слой,

то делаете это за 10 минут до готовности

и оставляете запекаться дальше.

Проверить готовность шпажкой, она должна быть сухой.

Приятного чаепития!

http://izum.darievna.ru/page/apelsinovo-shokoladnye-brauni

Ингредиенты (на 3-4 порции)

15 г желатина

200 г творога

Цедра одного лимона

Щепотка ванилина

65 г сахарной пудры

100 г сливок

200 г замороженной вишни

Приготовление

Замороженную вишню разморозить и слить образовавшийся сок.

Для начала желатин замочить в стакане горячей воды

(или по-другому, нужно следовать  инструкции, которая всегда есть на упаковке), чтобы он растворился.

Тем временем протереть через сито творог.

После перетирания он получается более нежный и воздушный.

В творог добавить щепотку ванилина (не больше, потому что ванилин может  добавить горечь,

если его положить слишком много), столовую ложку сахарной пудры,

цедру лимона и все хорошо перемешать до однородности.

Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой.

Далее взбитые сливки смешать с творогом,

влить размоченный желатин и взбить миксером до однородности смеси.

Оттаявшую вишню смешать с образовавшейся массой и разлить по формочкам.

Я использовала вот такие.

Затем поставить формочки застывать в холодильник.

Им для этого потребуется один час.

И все, можно доставать из холодильника.

Для красивой подачи формочки с творожным десертом поместить в горячую воду на 10-15 секунд.

Не больше, потому что если передержите, то десерт поплывет.

Подержали формочку в воде, приложили тарелку к краям формочки и слегка встряхнули.

Если сразу не получается, аккуратно помочь себе ножом, отделяя края от формочки.

Ну а дальше, украсить на свое усмотрение.

У меня была цедра лимона и вот такие съедобные шарики.

Вот такой творожный десерт с желатином  получается по этому рецепту.

Дочка говорит, что он ей нравится больше, чем панакота.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://solianka.net/tvorozhnyiy-desert-s-zhelatinom/

Очень красивое и вкусное печенье.

Внутри нежного песочного теста расположено безе с орешками и изюмом. 

Ингредиенты

Тесто:

200 гр. сметаны

3 желтка

200 гр. маргарина (натереть на тёрке)

2 стакана  муки (можно больше)

Начинка:

3 белка

1 стакан сахара (или сахарной пудры)

1 стакан очищенных и поджаренных орехов

1 стакан изюма

Приготовление

Отделить желтки от белков.

Белки поставить в холодильник.

Размешать сметану с желтками.

Натереть маргарин на тёрке, смешать с мукой (растереть в ладошках),

а потом соединить со сметаной с желтками.

Готовое тесто должно быть не очень крутым.

Тесто разделить на 4 части, и каждую часть ещё на 10 частей.

Получается 40 маленьких шариков.

Каждый обкатать в муке и сложить на тарелку.

Чтобы тесто не сохло, нужно затянуть его плёнкой.

И поставить в холодильник на 3 часа (можно меньше, но минимум минут на 30).

Для начинки

Нам нужно взбить охлажденные белки с сахаром в блендере

до образования крепкой пены.

(Думаю, что общеизвестно, чтобы быстрее взбить белки,

их сначала нужно взбивать со щепоткой соли).

Я использовала сахар и пришлось взбивать долго, чтобы сахар растаял.

Поэтому рекомендую заменить его сахарной пудрой, чтобы сэкономить своё время.

Каждый шарик тонко раскатать.

На середину выложить 2 ч. лож. взбитых белков с сахаром,

1 ч. лож. измельченных орехов и 1 ч. л. изюма.

Стоит сказать, что сначала я мерила ложкой,

а потом брала щепотку того и того.

Лепёшку сложить пополам, слегка прижав по краям.

Ещё раз сложить и уголочки снова прижать.

Серединку оставить открытой.

Выложить на устланный бумагой для выпечки противень и выпекать 15-20 минут

при температуре     180  – 200 градусов С.

При выпечке пирожные должны раскрыться и получиться похожими на ракушки.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

http://solianka.net/pirozhnoe-rakushky/

Продукты

Продукты на 30 маленьких рюмочек:

мягкий творожный сыр  9% – 500 г
йогурт  со вкусом клубники  – 1 баночка
сахарная пудра – 200 г
сливки для взбивания  32%  – 250 г
стручок ванили (зернышки)
клубника

Способ приготовления

Смешать творожный сыр, йогурт, 100 г сахарной пудры, сливки и зернышки ванили.
Наполнить смесью рюмочки и поставить в холодильник на полчаса.
Размять клубнику с оставшейся сахарной пудрой.
В каждую рюмочку выложить ложку клубничной смеси и аккуратно перемешать
с помощь шампура для получения мраморного эффекта.
Хранить в холодильнике 3 – 4 часа.
Десерт можно заморозить и подавать замороженным.

https://tnuva.ru

Рулет с кремом из розового варенья

Ингредиенты:

бананы - 4 шт
творог - 200 г
варенец (или кефир, питьевой йогурт, ряженка) - 100 мл
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст. ложки
мёд - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Бананы очистить, разрезать вдоль, уложить в форму для запекания.

2. Взбить в блендере творог, яйца, сахар, варенец и мед.

3. Залить бананы творожной массой.

4. Запекать в духовке при 180 гр. 30 минут.

5. Охладить.

Приятного чаепития!

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3798

Прохладный летний десерт!

Очень вкусный, ароматный и нежный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

малина - 400 г

сметана домашняя – 250 г

кефир – 200 г

йогурт с малиной – 400 г

сахар – 1 стакан

желе малиновое – 1 пакетик

ванильный сахар – 10 г

желатин – 25 г

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Малиновое желе развести горячей водой согласно инструкции, только воды взять 250 мл.

Охладить.

Желатин залить 60 мл холодной воды, дать набухнуть,

затем распустить на небольшом огне (не кипятить!).

 

 

300 г малины вместе с 0.5 стакана сахара довести до кипения, затем протереть через сито.

 

 

Сметану соединить с кефиром, добавить 0.5 стакана сахара,

ванильный сахар и взбить до загустения и увеличения в объеме.

В конце, не переставая взбивать, добавить 2/3 части распущенного желатина.

 

 

Йогурт соединить с малиновым пюре и взбить вместе с оставшимся желатином.

 

 

Форму для кексов застелить фольгой или пищевой пленкой, налить немного малинового желе.

Поставить в морозилку для застывания.

Затем выложить малину и залить оставшимся желе.

Снова поставить в морозилку.

 

 

Затем налить слой белого суфле, остудить в морозилке.

 

 

Затем слой малинового суфле, остудить.

Так повторить несколько раз.

Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник застывать минимум на 4 часа.

 

 

Перед подачей перевернуть суфле на блюдо, освободить от фольги.

Украсть листиками мяты.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/45367-sufle-malinovaya-fantaziya

Благодаря контрасту между хрустящей корочкой из миндальных лепестков

и бисквитной основы пирог становится невероятно вкусным!

От него невозможно оторваться...

Ингредиенты

275 гр муки
2,5 ч ложки разрыхлителя
200 гр размягченного сливочного масла 
220 гр сахара
1 апельсин
75 гр молотого миндаля
40 гр миндальных пластинок

1)  мягкое сливочное масло смешать с сахаром и растереть, затем в эту миску просеять муку с разрыхлителем
2) затем добавляем яйца и миндаль
3) выдавливаем 2 ст ложки апельсинонового сока и цедру со всего апельсина
4)  взбиваем все миксером до однородности
5) подготовим стеклянную форму ( у меня 20 на 25 см), смазываем ее растительным маслом, затем выкладываем бумагу для выпечки, которую сначала смачиваем водой и мнем - она станет очень покладистой =) затем бумагу тоже немного смазываем маслом. выкладываем тесто в форму, присыпаем миндальными пластинками и выпекаем при 180 градусах примерно 45-50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Если не пропеклось, то нужно накрыть бумагой и выпекать до готовности, но так чтобы миндаль не зажарился очень сильно.

Готовый бисквит остудить в форме 15 минут, затем вынуть, снять бумагу и нарезать на квадратики.

 У меня сегодня какое то осеннее настроение...нет-нет, у меня оно очень позитивное и хорошее, дочь пошла на поправку и это главное, но за окном у нас очень уныло! Меня вдруг потянуло на сине-серые тона, они мне кажутся сейчас очень красивыми и мне приятно на них смотреть, поэтому после этой фотосессии и пришла к мысли, что мне срочно нужно сменить дизайн, на более строгий и лаконичный! Да и эклер мне надоел...наверное не у всех эти цвета будоражат аппетит, но мне пока что так очень приятно, надеюсь на ваше понимание друзья)
Ну и в связи с этим, я решила сегодня, пока доча спала побаловать себя не калорийной вкусняшкой, да и пачка творога одиноко болталась в холодильнике как специально =))
итак рецепт...

1) Фрукты нарезать на мелкие кубики и сбрызнуть лимонным соком.

2)  Яйца разделить на белки и желтки.

Творог смешать с желтками и сметаной.

Все растереть до однородности.

Добавить мед, если меда нет, то 2 ст ложки сахара

3)  ...далее добавляем мак и муку и все размешиваем еще раз

4) холодные белки взбить с ванильным сахаром в пышную пену с щепоткой соли, 

порционно ввести белки в творожную массу, сильно не мешать, чтобы не потерять воздушности!

5)  формочки смазать масло ( можно и в одной большой стеклянной)

выложить на дно, подготовленные фрукты, присыпать их крахмалом.

6)  сверху распределяем творожную массу, выпекаем при 170 гр. 30-35 минут.

Можно остудить и достать из формочек, а можно есть и из них!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

http://lizanka87.blogspot.ru/2012/10/26101.html

Для приготовления потребуется:

Мука пшеничная 3 ст.л.

Яйца 3 шт+1шт

Банан 1 шт

Грецкие орехи 50 гр

Разрыхлитель теста 1\2 ч.л.

Творог 1\2 кг

Молоко 3 ст.л.

Сахарная пудра

Способ приготовления:

1)    Взбить яйцо с молоком и сахаром, смешать с творогом.

2)    Форму для запекания застелить кулинарной бумагой и выложить творожную массу.

3)    Отдельно взбить желток с сахаром и ванилином.

4)   Банан натереть на терке, орехи пропустить через блендер.
Добавляем к взбитому желтку с сахаром.

5)    Туда же добавить разрыхлитель теста и муку.

6)    Взбить белок и вмешать в тесто.

7)    Тесто выкладываем в форму поверх творожной массы, разравниваем.

8)    Выпекаем в духовке 180С около 15-20 минут.

9)    Берем кухонное полотенце, посыпаем его сахарной пудрой и выкладываем на него испеченный пирог,
творожной частью вверх.

10)                      Сворачиваем как роллы, начинкой из творога во внутрь.

11)                      Сверху можно полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

400 гр. жирного творога (в моем случае это была 20%-ая творожная масса)

200 гр. сливочного масла

1 ст. л. желатина

4 ст. л. сахарной пудры

2 ч. л. ванилина

300 гр. темного шоколада

100 гр. овсяного печенья

100 гр. густого ягодного джема

Смешаем растопленное масло, творог и сахарную пудру.

Добавим ванилин и тщательно взобьем, тонкой струйкой вливая растворенный в горячей воде (5-6 ст. л) желатин.

Выложим массу в форму и поставим на два часа в холодильник.

Приготовим корж: мелко истолчем овсяное печенье.

Растопим 200 гр. шоколада на водяной бане.

Тщательно смешаем печенье с шоколадом и выложим на промасленный пергамент. Поставим в холодильник.

Форму с застывшим творогом на несколько секунд опустим в горячую воду и осторожно выложим содержимое на подготовленный корж.

Смажем слоем джема.

Растопим оставшийся шоколад, дадим ему остыть, смажем сверху чизкейк и уберем на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

http://valzevul.ru/2012/01/23/australian-cheesecake/

Очень вкусный салатик, который можно намазать утром на кусочек свежего батона

и великолепно позавтракать с чашечкой чая.

Консервированный тунец в собственном соку - 1 баночка, 185 г
Яйца - 3 шт.
Яблоко  - 1 шт., среднее, кисло-сладкое
Сыр твёрдый - 80 г
Зелень
Майонез

Сваренные вкрутую яйца нарезать мелким кубиком.
Баночку тунца открыть и прямо в банке размять вилкой вместе с соком.
Яблоко очистить, удалить семенную коробку, нарезать мелким кубиком.

Вкусный сыр натереть на средней тёрке.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Добавить майонез, совсем немного, буквально неполную ложку, перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.ru/search/labe...%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B5