Ингредиенты (на 3-4 порции)

15 г желатина

200 г творога

Цедра одного лимона

Щепотка ванилина

65 г сахарной пудры

100 г сливок

200 г замороженной вишни

Приготовление

Замороженную вишню разморозить и слить образовавшийся сок.

Для начала желатин замочить в стакане горячей воды

(или по-другому, нужно следовать  инструкции, которая всегда есть на упаковке), чтобы он растворился.

Тем временем протереть через сито творог.

После перетирания он получается более нежный и воздушный.

В творог добавить щепотку ванилина (не больше, потому что ванилин может  добавить горечь,

если его положить слишком много), столовую ложку сахарной пудры,

цедру лимона и все хорошо перемешать до однородности.

Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой.

Далее взбитые сливки смешать с творогом,

влить размоченный желатин и взбить миксером до однородности смеси.

Оттаявшую вишню смешать с образовавшейся массой и разлить по формочкам.

Я использовала вот такие.

Затем поставить формочки застывать в холодильник.

Им для этого потребуется один час.

И все, можно доставать из холодильника.

Для красивой подачи формочки с творожным десертом поместить в горячую воду на 10-15 секунд.

Не больше, потому что если передержите, то десерт поплывет.

Подержали формочку в воде, приложили тарелку к краям формочки и слегка встряхнули.

Если сразу не получается, аккуратно помочь себе ножом, отделяя края от формочки.

Ну а дальше, украсить на свое усмотрение.

У меня была цедра лимона и вот такие съедобные шарики.

Вот такой творожный десерт с желатином  получается по этому рецепту.

Дочка говорит, что он ей нравится больше, чем панакота.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://solianka.net/tvorozhnyiy-desert-s-zhelatinom/