Ингредиенты для теста:

• 1/2 литра муки
• 3 яйца
• 20 г маргарина
• 1 пачка жира
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сухого мака
• 1 стакан сметаны
• 5 чайных ложек порошка для теста

Для обваливания пирожных:

• 200 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка какао
• 1 столовая ложка корицы

В просеянную муку добавить протертый  на крупной терке маргарин, жир, хорошо вымесить тесто.

Позже к нему добавить растертые с сахаром яйца, сметану, в которой растворен порошок для теста, сухой мак, замешиваем из всех перечисленных продуктов тесто.

Раскатываем его не толще 1 см, вырезаем звезды, выпекаем в горячей духовке, горячие пирожные обваливаем в смеси какао и сахарной пудры с корицей.http://olivkin.com/makovye-pirozhnye-zvezdy-dlya-kolyadnikov/

Ингредиенты:

На 8 слоек:

• слоеное тесто 200 г
• чеснок 2-3 зубчика
• 1 плавленый сырок
• яйцо 1 шт.
• хмели-сунели

Яйцо взбиваем с помощью венчика или вилки, и смешиваем с чесноком, пропущенным через чесночницу.

Плавленый сырок натираем на терке. Размороженное тесто раскатываем, смазываем смесью из яйца и чеснока, и одну половину пласта посыпаем тертым сыром и хмели-сунели, складываем тесто пополам и слегка прикатываем скалкой.

Повторяем процедуру еще раз, снова тесто складываем пополам, слегка раскатываем, выравниваем пласт, смазываем смесью яйца и чеснока, и делим на 8 равных частей.

Выкладываем слойки на смазанный противень, и выпекаем при температуре 2200С 20 минут.

Рецепт и фото от Елены (el-gribk)

Ингредиенты:

• картофель 5 шт.
• мука 2 ст. ложки
• сливочное масло 50 г
• яйца 3 шт.
• ½ стакана молока
• соль
• чернослив очищенный 100 г

Чернослив вымываем, помещаем в миску и заливаем кипятком, даем настояться 10 минут. После чего чернослив откидываем на дуршлаг.

Картофель вымываем, и отвариваем до готовности. Остужаем и очищаем от кожуры. Остывший картофель трем на мелкой терке. В картофель добавляем сливочное масло, два яйца и горячее молоко. Тщательно перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, и немного солим. Вымешиваем однородное тесто. Тесто скатываем в колбаску диаметром 4 см. Нарезаем кусками толщиной 2 см.

Каждый кусок теста разминаем в лепешку в центр кладем 2-3 шт. чернослива, заворачиваем края к центру и защипливаем их.

Пирожки смазываем оставшимся яйцом. Обжариваем в сливочном масле по паре минут с обеих сторон.http://olivkin.com/kartofelnye-pirozhki-s-chernoslivom/

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 бисквитный корж из шоколада

Для крема:

• 100 мл молока

• 3 ст.л. сахарного песка

• 5 куриных желтков

• 400 мл взбитых сливок

• 2 плитки белого шоколада

• 8 г желатина

• семена кардамона по вкусу

Для грушевого мусса:

• 225 мл грушевого пюре

• 225 мл сливок

• 100 г сахарного песка

• 12 г желатина

• 50 г коньяка

Для глазури:

• 2 ст.л. какао-порошка

• 180 г сахарного песка

• 60 г шоколадного масла

• 120 г сливок

Начнем приготовление с крема. Растворите в холодной воде необходимое количество желатина. Желтки взбейте с сахарным песком до появления густой пены. Белый шоколад растопите с помощью водяной бани. В блендере смешайте молоко, растертые желтки, топленый шоколад, сливки и желатин, по желанию можете добавить растертые семена кардамона. Как крем станет однородным, дайте остыть.

Для приготовления грушевого мусса сначала растворите желатин в холодной воде. После чего смешайте с помощью блендера сливки, грушевое пюре, сахарный песок, желатин и коньяк до консистенции густой пены. Остудите.

Чтобы приготовить шоколадную глазурь для слоеного пирожного, необходимо какао-порошок и сахарный песок растворить в 150 мл воды. Шоколадное масло растопить на водяной бане. Добавить осторожно в масло полученный сироп из какао-порошка и сахара, влить сливки и аккуратно перемешать.

На бисквитные коржи слоями выложить грушевый мусс, затем крем, и полить шоколадной глазурью. Дать настояться слоеному пирожному в холодильнике около 3-х часов.http://olivkin.com/sloenoe-pirozhnoe/

Продукты для рассольника

Будем готовить рассольник из:

• фасоли — 100-200 грамм (смотря на сколько густой суп вы любите)
• соленых огурцов — пару штук, средних
• моркови — 1-2
• лук — 1-2
• томат — 150-200 грамм
• свежие корни петрушки и сельдерея — по вкусу
• яйцо — желток
• сметана — 1 ст. ложка в тарелку
• лавровый лист — 1—2
• перец горошком, соль и специи на ваше усмотрение. К фасоли подойдет тимьян, кориандр, тмин, мускатный орех, орегано, майоран.

Капусту используют практически везде, салат из пекинской капусты у многих пользуется популярностью. А те, кто попробовал сварить борщ или приготовить рагу с этим видом капусты, в восторге. Ведь она готовится быстрее, не имеет специфического запаха, как белокочанная капуста и полезнее своей подруги.

Чтобы приготовить вкусный борщ с пекинской капустой вам ненужно ничего придумывать, а просто воспользоваться нашим мастер классом.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 200гр.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3-4шт.;
• бульон – 2л.;
• томатный сок – 1л.;
• соль по вкусу.

Ингредиенты:

• консервированный тунец 300 г
• яйца 3 шт.
• морковь 150 г
• лук 100 г
• батон 200 г
• майонез
• растительное масло
• соль

Нарезать мелко лук и залить на 10 минут кипятком. Через отведенное время слить воду, и лук сполоснуть  в холодной воде.

Батон нарезать кубиками, обжарить в малом количестве растительного масла до появления румяной корочки.

Морковь в сыром виде натереть на мелкой терке. Варенные яйца натереть на крупной терке.

Слить все масло из консервов, рыбу размять при помощи вилки. Тунец смешать с подготовленными ингредиентами, посолить и заправить майонезом. Салат с тунцом готов!

Ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 4 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 банка консревированной кукурузы
• 1 банка красной фасоли
• 1 банка ананасов
• 1 сельдерей
• 2 яблока
• майонез
• лимон

Салат готовим в той посуде, в которой будем подавать его к столу, Необходимо, чтобы салатник был глубоким, фарфоровым.

Нарезаем ананасы, яблоки, ветчину кубиками, сельдерей трем на большой терке, смешиваем  с заранее приготовленным соусом.

Соус: растворяем в стакане сметаны соль, сахар и сок лимона по вкусу.

Первый слой: листья салата и кукуруза (на дно салатницы кладем);

Второй слой: ананасы, смазываем их двумя столовыми ложками майонеза;

Третий слой: смешанный с соусом сельдерей;

Четвертый слой: ветчина, смешанная с майонезом;

Пятый слой: красная фасоль;

Шестой слой: яблоки, перемешанные с майонезом;

Седьмой слой: тертые яйца.

Сверху посыпаем зеленью петрушки, даем салату 2 часа настояться в холодильнике.

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 1 банка тунца в масле
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка зеленого горошка
• 1 большой красный болгарский перец
• 2 помидора
• соль, перец, базилик
• майонез

Рис промыть и отварить до готовности в подсоленой воде.

Перец и помидоры порезать кубиками,  перемешать с тунцом и рисом, добавить специи, соль, майонез.

Если хотите, чтобы салат был кислее, добавьте в него немного апельсинового сока.http://olivkin.com/salat-s-tuncom-i-risom-po-zakarpatski/

Ингредиенты:

• 2 банки консервированного тунца в собственном соку
• 3 вареных яйца
• 1 банка кукурузы
• 100 г плавленого сыра
• 1 зеленый лук
• майонез, соль, перец – по вкусу

Плавленый сыр, яйца режем на мелкие кубики, мелко шинкуем зеленый лук и смешиваем с консервированным тунцом и кукурузой. Добавляем в салат соль, перец по вкусу, заправляем майонезом.http://olivkin.com/salat-s-tuncom-i-kukuruzoj/

Вкусный салат из свеклы, с сельдью и ананасами – интересное сочетание, которое на первый взгляд кажется не совсем подходящими, но когда вы приготовите салат, то убедитесь в обратном.

Приготовить такой салат проще простого, а результат обрадует не только вас, но и ваших гостей или семью. Удивить своих гостей вы можете на любой праздник или торжество, приготовив салат по рецепту, который будет дан ниже.

Салат можно дополнять и другими ингредиентами на ваш вкус, но рассмотрим один из простых вариантов. Какие будут нужны продукты для приготовления салата?

Ингредиенты:

• помидоры (маленькие, свежие) – 3 шт.,
• свекла (маленькая, отваренная) – 1 шт.,
• плавленый сыр (не сырный продукт) – 1 шт.,
• сельдь (малосольная) – 150 грамм,
• ананасы (в баночках) – 100 грамм,
• майонез (для смазывания) – 3-5 ст. ложек,
• петрушка (темно-зеленая) – для украшения.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• тунец консервированный – 1 банка;
• яйца – 4 штуки;
• картофель – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез – 200 грамм;
• сахар – 1 столовая ложка;
• уксус – 2 столовые ложки.

Пекинская капуста очень вкусная и полезная. В ее листьях содержится: витамин С, довольно редкий витамин РР, витамины группы В, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, органические кислоты, лимонная кислота, каротин. Пекинская капуста очень богата на клетчатку, поэтому ее так рекомендуют диетологи. Пекинская капуста незаменима в осенне-зимний период, т.к. прекрасно сохраняет витамины. Богатый состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания.

Блюда, приготовленные из пекинской капусты, благодаря очень мягким и сочным листьям, придутся по вкусу даже старикам и детям. А салат в сочетании со свежими овощами приобретает неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления «правильного» блюда,  салат лучше заправлять оливковым маслом или растительным. Получить особый, пикантный вкус можно добавив в салат мясо или колбасу.

Представленный нами салат не останется без внимания и в холодное время, когда, как никогда, хочется чего-то легкого, свежего и так пахнущего летом…

Особое место этот салат займет и на праздничном столе, среди, так называемых, «майонезных» блюд.

Нам понадобятся следующие нгредиенты:

• пекинская капуста – 0,5 кг.;
• помидор – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• зеленый лук;
• петрушка, укроп;
• колбаса – 150 гр.;
• кукуруза консервированная – 200 гр.;
• оливковое масло – 2 столовых ложки;
• соль по вкусу.

Салат из пекинской капусты – это блюдо, которое можно приготовить за считаные минуты. Сама пекинская капуста сочная и нежная. Если вы просто нарежете капусту и приправите ее растительным маслом и солью, то уже получите отличный легкий салатик. К нему можно добавить зелень и лучок. Если у вас есть немного больше времени и некоторые продукты в холодильнике, то вам стоит попробовать салат из пекинской капусты с яйцом, сыром и кукурузой.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 100гр.;
• кукуруза – 1 банка;
• сыр твердый – 100гр.;
• яйца варенные – 3шт.;
• майонез – 100гр.

Процесс приготовления:

Салат прост в приготовлении. Вам нужно открыть баночку кукурузы.

Дальше мелко нашинковать капусту. Это просто сделать, если отделить листы от кочана. Затем нарезать их вдоль на тонкие полоски, а дальше шинковать капусту, регулируя размер.

Сыр нарежьте соломкой. Если у вас есть брынза, она идеально подойдет  к такому салатику.

Яйца очистите, и нарежьте небольшими квадратиками.

Все продукты заправьте майонезом и перемешайте.

Готовый салат можно украсить зеленью.

Приятного аппетита.

Салат из пекинской капусты с яйцом специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Агеева Мария