ЛОСОСЬ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ В СТАКАНЧИКАХ ИЗ ОГУРЦА

 

Читать далее...

Американский фруктовый хлеб с арахисом.

 

Читать далее...

Фруктовые хлебцы по-швейцарски

 

 

Читать далее...

Бас-баенс-английские булочки

 

Читать далее...

Жареные лепёшечки с зелёным луком.

Готовила манты , осталось тесто,вот и решила пожарить лепёшки с зелёным лучком. Тесто-мука,яйцо,соль и немного воды.Вымесить тесто,потом полежать мин.30. Потом из теста сделать шарики,раскатать потоньше,смазать растительным маслом,посыпать порезанным и чуточку присоленным луком,свернуть в рулет,потом рулет завернуть в "улиточку" и снова раскатать лепёшечку потоньше.Обжарить на масле раст. с двух сторон

Кребель на сгущенке

 

Читать далее...

Вкусная корзинка

Читать далее...

Ленивые голубцы ....один из рецептов

Читать далее...

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.


"Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

Ингредиенты:

750г.фарша

1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.

8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона

3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.бульона или воды,130г.тертого сыра.

Приготовление:

Булку замочить,лук нарезать мелко.

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук, отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав

каравай,обложить сверху листьями капусты внахлест,затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчить,добавить мускат.

Полить "Голубец" сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут."
   

   
   
   

http://lag49lag.ya.ru/

ИСПАНСКИЙ ПИРОГ-ЭМПАНАДА СО СВИНИНОЙ (Empanada de lomo de cerdo)

250 г мякоти свинины,
400 г муки,
12 г дрожжей,
150 мл оливкового масла,
1 луковица,
1 зелёный сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
1 ст. ложка неострой паприки,
100 мл белого сухого вина,
1 яйцо,
чёрный перец,
соль

Нарезать лук полукольцами, красный и зелёный перец жульеном.
Мякоть свинины нарезать очень тонкими ломтиками, а затем их на маленькие кусочки.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, затем зелёный и красный перец.
Когда лук станет прозрачным, добавить мясо. Добавить соль и чёрный перец.
Обжарить слегка. Выключить огонь и добавить паприку, всё хорошо перемешать.
Затем процедить всё это через ситечко. Мясо с перцами отложить, а оставшееся от тушения масло, нам будет нужно для теста.
Добавить в масло вино, немного соли и перемешать.
Теперь постепенно добавляем муку, в которой предварительно раскрошим руками и перемешаем дрожжи.
Хорошо замесить тесто на столе, добавляя муку, по необходимости (как на пиццу).
Сформировать шарик, накрыть и оставить на полчаса подниматься в тёплом месте.
Тесто делим на 2 части (одна немного побольше).
Раскатать сначала большую (она будет базой).
Выложить её в форму (я использовала круглую со стенками высотой примерно 4см), смазанную оливковым маслом, заполняя и стенки формы.
Добавить фарш (который должен быть холодным!). Раскатать оставшееся тесто, выложить сверху, залепить края.
Проколоть тесто вилкой. Можете его украсить полосками теста на Ваш вкус.
Но, в центре пирога сделать небольшое кругленькое отверстие ножом.
Смазать пирог взбитым яйцом и запечь в разогретой на 180С духовке в течение 20 минут.

P.S.: Как другой вариант, вместо свинины можно сделать эмпанаду с тунцом.
Для этого использовать тунец в консервах.
Слить жидкость, размять его вилкой и добавить к овощам в последний момент, когда Вы их уже убрали с огня и добавили паприку.

Блинчики, фаршированные печенью.

Потребуется - 2 яйца, 700 гр. молока, пол чайн.лож.соли, 1 стол.лож.сахара, пол чайн.лож.соды (даже чуть меньше, муки (тесто должно быть по консистенции как совсем жиденькая сметана. Сбиваю все миксером, так проще, не будет комочков. Сначала взбиваю яйца, потом добавляю молоко, продолжая взбивать, а в конце все остальное.
Начинка - я взяла 0,5 кг куриной печенки, порезала, удалила прожилки, быстренько прокрутила в комбайне (можно через мясорубку). Этим временем на сковороде на раст.масле обжарила до полу готовности 1мелко порезанную большую луковицу, вылила в сковороду печеночную массу, посолила и минут 10-15 обжаривала (на довольно-таки сильном огне), постоянно помешивая. Когда печеночная начинка остыла, добавила в нее немного отварного риса.Все, можно начинять блинчики. Приятного аппетита!!!

ПЕЛЬМЕНИ В БУЛЬОНЕ С ОВОЩАМИ



Кроме традицонных отварных пельменей существует еще масса рецептов их приготовления: в Сибири пельмени запекают со сметаной, в Азии обжаривают, в Европе — посыпают сыром, а в Америке — поливают кетчупом.
А я сегодня предложу рецепт первого блюда из пельменей. По приведенной ниже норме можно приготовить 6-7 порций.

Ингредиенты:
1,5 л воды
500 г пельменей
1 большая морковь
2-3 картофелины
1 небольшая луковица
3 ст. л растительного масла
сушеные травы и специи: базилик, сельдерей, тимьян, петрушка, куркума, черный молотый перец, красный молотый перец, паприка, лавровый лист.
соль по вкусу


Читать далее

Красивые и вкусные цветные булочки "Веселая карусель"

Эти булочки не только красивы и необычны, но и очень вкусны

Читать далее...

Шортбред или масляное печенье

 Это печенье получилось очень ароматным и нежным на вкус. Большой плюс этой выпечки - делается быстро, можно сказать мгновенно, что немаловажно в наш быстротечный век))

Печеньки можно испечь в свч, если вы ее поклонник, достаточно ленивы либо просто некогда ))) Но я предпочитаю печь в духовке... Мне кажется, что такая выпечка более атмосферная что ли.. Ведь, что может быть лучше укутавшись в плед пить горячее молоко, похрустывать печеньем и смотреть на падающий снег за окошком...

печём настроение

Печеночный тортик с луком и морковью

Такой аппетитный тортик любят все. Готовить его - одно удовольствие! Быстро, легко и очень вкусно!

500 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, соль по вкусу, сода на кончике ножа, примерно 2-3 столовые ложки муки, 1 морковь, 1 головка репчатого лука.

Печень измельчить в мясорубке, добавить яйца, соль, муку, молоко и соду. Перемешать и поджарить блинчики.

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Каждый блинчик смазать майонезом и луково-морковной обжаркой. Сверху посыпать мелко порезанным свежим укропом.

Я всегда делаю двойную порцию)))

---

Здоровая домашняя пища радует, когда в доме есть хозяйка! Но если она захочет оформить визу и ей понадобится справка о доходах, то расскажите ей где можно купить 2 ндфл быстро и без очереди. Юридическая компания ОлдЦвет поможет!

Клубничные пирожные

Ингредиенты:

Для теста:

яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 70 г
крахмал - 70 г
разрыхлитель - 1 ч. л.

Читать далее...

Ленивые пирожки с творогом или быстрый завтрак

Читать далее...

Борщ холостяцкий

курица - 300 грамм
свекла - 700 грамм
картофель - 500 грамм
капуста брюссельская - 250 грамм
морковь - две штуки.
помидор - две штуки.
чеснок - 3 зубчика
перец сладкий - две штуки.
перец черный горошком - четыре штуки.
гвоздика - 4 бутона
лавровый лист - четыре штуки.
томатная паста - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки

Читать далее...

БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ

Эти блинчики – просто пальчики оближешь. Они сытные, вкусные, дырчатые, со сладким творожком да со сметанкой... От такого блюда сложно оторваться, да и глаз не отвести. Ингредиенты: Для теста: 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 1 ст. кипятка; 1,5 ст. муки; 0,5 л кефира; 1 ч.л. соды; 2 ст.л. растительного масла; 20-30 г сливочного масла для обжаривания блинов. Для начинки: 400-450 г творога; 4-5 ст. л. сахара. Читать далее

Творожные колобки с клубникой

Читать далее...