Цитата сообщения Ирина_Гаджиева
Блинчики, фаршированные печенью.
Потребуется - 2 яйца, 700 гр. молока, пол чайн.лож.соли, 1 стол.лож.сахара, пол чайн.лож.соды (даже чуть меньше, муки (тесто должно быть по консистенции как совсем жиденькая сметана. Сбиваю все миксером, так проще, не будет комочков. Сначала взбиваю яйца, потом добавляю молоко, продолжая взбивать, а в конце все остальное.
Начинка - я взяла 0,5 кг куриной печенки, порезала, удалила прожилки, быстренько прокрутила в комбайне (можно через мясорубку). Этим временем на сковороде на раст.масле обжарила до полу готовности 1мелко порезанную большую луковицу, вылила в сковороду печеночную массу, посолила и минут 10-15 обжаривала (на довольно-таки сильном огне), постоянно помешивая. Когда печеночная начинка остыла, добавила в нее немного отварного риса.Все, можно начинять блинчики. Приятного аппетита!!!