"Если вы, по каким- то причинам, не еди­те майонез, то мой со­вет для вас

Я очень давно не исполь­зую майонез даже для заправки салатов.

Вместо него я готовлю соус, который ему ни­чем не уступает.

Мои гости никогда не заме­чают подмены.

Чтобы приготовить 200 г такого соуса понадобится:

3 от. ложки оливкового масла, 

1 ст. ложка лимонного сока (или яблочно­го, рисового уксуса), 

1 ч. ложка горчицы, 

7 ст. ло­жек сметаны, соль, перец — по вкусу. 

Смешать до однородного состояния масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец.

Добавить сметану и перемешать.

Отлично подходит к са­латам (к «Цезарю"особенно, и ко всем осталь­ным, где нужен майонез).

Его приятно просто есть с гренками.

Источник

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ ,,КАЛЛЫ,,
Часть 2 - Хрустальный салат.
...
Часть 23 - Крабовые палочки "Очаровашки"
Часть 24 - Оригинальная идея изготовления формочек для слоеных салатов своими руками. И для порционных тоже. Рецепт слоеного салата
Часть 25 - Чем заменить майонез
Часть 26 - Салат «Цезарь» с сухариками