Этот репортаж я написал еще в 2005 г в доке Пельмешке без спешки на  http://kulinaria.nnm.ru.

Последнее время ресурс немного не стабилен и я решил скопировать свои старые посты в свой дневник

Итак представляю вашему вниманию Ферганский плов

================================================

                     

Всё началось с того ,что я приобрёл новый казан
Найти настоящий казан в буржуинстве очень трудно...
Для тех кто не в курсе -я живу  в Израиле!
Те пользователи ,которые сегодня проживают не на территории бывшего СССР-меня безусловно понимают.

Казан,который мы привезли 16 лет назад с Казахстана приказал долго жить,и я уже хотел заказывать передачу из родного города,как мне по советовали поискать казан на бухарском рынке...

Сказано-сделано.

В прошлое воскресение я отправился на рынок ,и о чудо,там действительно приобрел  казан,правда не чугунный а силуминовый .

A как проверить его на проф. пригодность-конечно же сделать узбекский плов.

что собственно говоря я и сделал

Читать далее...

 

Сегодня мы опять сделаем погружение в Казахскую национальную кухню.
Вы увидите 2 простых в изготовлении блюда ,которые очень популярны в Казахстане .
Ныряем под кат и получаем море удовольствия!

Читать далее...

Этот репортаж я написал еще в 2005 г  в доке Пельмешке без спешки на 

Читать далее...

Читать далее...

Насмотрелся я Бабаевских рецептов и что то захотелось мне рыбки....
А тут еще поступил заказ от nevaenough-мол давай делай рыбу целиком !!!
Да еще miraru1 спрашивает а что это за рыба такая Белый амур?
Вообщем решил убить всех зайцев сразу-и семью накормить и Вас порадовать ....
Читать далее...

Сегодня я расскажу вам про манты,но не про обычные манты,а про уйгурские Хошаны



чем отличаются Хошаны от привычных вам мант ,смотрим под катом

Читать далее...

Для любознательных

О плове: ТАЙНА КАЖДОЙ БУКВЫ


Читать далее...

наконец сбылась моя давнишняя мечта ....я приобрел горшочки!!!!!
а что из этого получилось дальше смотрим под катом

Читать далее...

Я не знаю почему ,но в Нашей семье называют этот салат Французским,каких либо особых причин так его называть нет,
но название прижилось!Последнее время Мы все больше и больше отходим от салатов с майонезом
И Этот салатик отличная Альтернатива!
Читать далее...

Недавно я ездил отдыхать в мой родной город Алма-Ата.
Не был я там порядка 12 лет.
Меня ожидало много сюрпризов,но самое главное -мои гастрономические надежды оправдались полностью!
Город конечно изменился,но национальная кухня осталась неизменной,чему я был несказанно рад!
Предлагаю вам маленький экскурс в Достояние Казахской нации-ее замечательную кухню

Читать далее...

Написать эту статейку меня натолкнули частые комментарии типа -
«Обязательно попробую, единственное что может оказаться проблемой, это какую часть говядины выбирать, чтобы не было «мучительно жестко?». Поэтому я полез в интернет и попытался немного обобщить ту разрозненную информацию, которую предоставляют поисковые системы.

Я так понимаю ,что у всех разные возможности ,поэтому покупки мы делаем в зависимости от мест проживания и финансового положения. Независимо от того где вы покупаете мясо (на базаре,в частной мясной лавке или в супермаркете), вы должны четко знать что вы приобретаете и для чего,так как из разных частей туши животного можно приготовить разные блюда.

Читать далее...

Этот рецепт уже давно путешествует по liveinternet.,ничего не имею против,просто хочу что бы было ясно откуда ноги растут
 =======================================================================

вспомнился мне как то один рецептик Маски для лица

Маска для лица:

Берется квашеная капуста.
Укладывается на тарелочку.
Поливается постным маслицем.
Наливается водочка.
Водочка выпивается, капусточка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет......

---

Я конечно понимаю,что удивить кого либо домашними соленьями трудно,но я и не ставил перед собой такую цель
Просто это рецепт абсолютно беспроигрышный,и крайне быстрый в исполнении...

Читать далее...

Это второй рецепт в стиле фьюжен



Про то,как делают рулеты из курицы,в нашем доке писали уже не раз...
Отличие будет только в начинке

Читать далее...

Захотелось мне немного поэкспериментировать,полез я в интернет и нарыл пару другую интересных рецептиков.
Это первый из них



хотите попробовать что то необычное ,тогда заходите под кат
Читать далее...

у корейцев есть легенда о прожорливом императоре,который пробрался ночью на кухню и нашел чан со смесью вечерних блюд и сожрал половину чана,очень ему такая еда понравилась,и он приказал готовить ему такое блюдо каждый день-так и получилась фунчеза

Читать далее...

После всего ,того кулинарного экзорцизма ,который происходит у нас в доке последнее время,
я хочу напомнить вам,что наступило время пикников....Что называется пора на природу!!!
А на природе что важно ?
ВАЖНО ПОЛУЧИТЬ МАКСИМУМ УДОВОЛЬСТВИЯ !!!
Поэтому все рецепты для пикников у нас предельно просты и не занимают много сил и времени



как я это сделал в этот раз можно посмотреть под катом

Читать далее...

Этот рецепт уже давно путешествует по liveinternet.,ничего не имею против,просто хочу что бы было ясно откуда ноги растут...

========================================================================

Как говорится в старом афоризме — О вкусе цианистого калия вам сообщат на том свете....

я же хочу вам рассказать о вкусе куриной печенки с луковым вареньем,это мы все можем опробовать еще при жизни

Это конечно не Фуа-гра,но тоже очень вкусно!

немного предыстории ...

Читать далее...

Всем привет!

Продолжаю свою серию про мясо....если кому интересно ,то прошу под кат

Читать далее...

Долго думал как назвать это простейшее блюдо ,но ни к чему путному не пришел ....
поэтому просто Баклажаны с помидорами......мировой закусон под любое блюдо.....
про водочку я вообще молчу....

 

---

Читать далее...

Чтобы показать вам эту простейшую  узбекскую  закуску под мясо-мне пришлось ждать почти целый год-пока настанет сезон вишни



Закуска из серии -пришел ,увидел приготовил!!!

Читать далее...