Очень вкусное блюдо турецкой кухни.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Теплая вода - 160 мл
• Дрожжи - 9 г
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сахар - 1/2 чайной ложки

Ингредиенты:

• масло - 250г
• сахар - 250 мл
• яйцо - 1 шт.
• изюм - 200 мл
• овсяные хлопья - 400 мл
• мука - 300 мл
• разрыхлитель - 3 ч.л.
• молоко или сливки - 100 мл

Ингредиенты:

Для шоколадной основы:

• 2/3 чашки муки
• 1/3 чашки несладкого какао порошка
• 2/3 чашки сахара
• 3/4 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. пекарского порошка
• 1/4 ч.л. соли
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 1/4 ч.л. молока
• 3 ст.л. растительного масла (кукурузного или канола)
• 1/2 ч.л. экстракта ванили
• Форма диаметром 20 см

Ингредиенты:

Тесто:

• 4 яйца
• 4 ст. л. с горкой пшеничной муки
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 4 ст. л. сахара
• Для начинки:
• 3-4 кислых зелёных яблока
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. лимонной цедры

Для его приготовления понадобятся:

• Турка, она же ибрик, она же джезва
• Свежий кофе мелкого помола(в пыль)2 ч.л. на чашку
• Холодная чистая вода
• Сахар 2 ч.л.
• и капелька терпения

Ингредиенты:

• мука - 1 стакан;
• яйцо - 1 желток;
• масло сливочное - 100 г;
• сахар - 50 г;
• груша, хурма - по 2 шт;
• лимон - 1 шт;
• гранат - горсть зерен;
• ванилин - 1 щепоть.
• желе лимонное - 1 пакет

Ингредиенты:

• Коричневый сахар - 150 г
• Вода - 1 столовая ложка
• Творог обезжиренный - 100 г
• Щепотка соли
• Специи по желанию

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 нарубленных зубчика чеснока
• 1/2 чашки крошек белого хлеба
• 1 ст. ложка нарезанных листьев базилика
• 1/3 чашки тертого сыра пармезан
• 1 сырое яйцо

Ингредиенты:

• Айва - 2 кг
• Сахар - 2 кг
• Вода - 200 мл

Айву помыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину, порезать дольками толщиной 3-4 мм

Сердцевины сложить в кастрюлю, залить водой, варить 20-30 мин. Вода должна немного выкипеть.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок - 100 мл,
• вода - 100 мл,
• лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
• сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
• тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
• тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
• желатин - 20 г.