Очень вкусное блюдо турецкой кухни.

 

Ингредиенты:

 

• Мука - 250 г
• Теплая вода - 160 мл
• Дрожжи - 9 г
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сахар - 1/2 чайной ложки
• Говяжий фарш - 125 г
• Бульон - 3 столовых ложки
• Помидор - 1 шт
• Сладкий перец - 1 шт
• Лук - 2 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка
• Соль, перец, тмин, орегано, хлопья перца
• Лимон - 1 шт

 

Приготовление:

 

Начинка:

 

Мелко нарежьте лук, чеснок, помидор. Обжарьте на сковороде, куда через пару минут выложите фарш и доведите его до готовности. Нарубите петрушку и вместе с перцем, бульоном и специями добавьте к фаршу.Держите на огне, помешивая, до готовности фарша.Остудите.

 

Тесто:

Дрожжи с сахаром разведите в теплой воде и задем вылейте поверх муки. Замесите тесто и оставьте на 20-40 минут.

 

Разделите тесто на 5 равных частей. Каждую тонко раскатайте. Начинку также разделите на 5 частей и нанесите на каждую лепешку, оставляя края свободными.

 

Готовить можно как в духовке, так и на сковороде. Сковороду разогрейте на масле и лепешку держите 3-4 минуты на небольшом огне. В разогретой духовке до 200 градусов - 10-15 минут. Подавайте, взбрызнув лимоном и посыпав свежей петрушкой.