Салат "Обжорка"

Салат "Обжорка"

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно:
1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
2 помидора,
50 гр. петрушки,
50 гр. копченой колбасы,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза.
Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!http://i.ovkuse.ru

баклажаны - один килограмм
соль
растительное масло
Для заливки:
растительное масло - четыре столовых ложки
уксус - четыре столовых ложки
вода кипяченая - 8 стаканов
чеснок - 2-3 зубчика
укроп

Шоколадный бисквитный торт "Пьяная слива"

	Ингредиенты тесто:   яйца 5 шт. ванильный сахар 20 г мука 4 ст.л какао 1 ст.л сахар 3/4 ст. крахмал кукурузный 1 ст.л разрыхлитель 1 ч.л. крем:   чернослив крупный 30 г водка   нутелла 300 г сливочное масло 300 г молочный шоколад для украшения

Приготовление

Торт "Санчо Панса"

Представляем Вам вкусный торт Санчо Панчо — простое приготовление. Он очень просто и быстро готовится, он не требует сложного украшения, но получается совершенно замечательный влажный, бисквитный торт с фруктами и орехами.
Выбираем форму для выпечки с высокими снимающимися бортами, потому что бисквитный корж который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы надо застелить бумагой для выпечки, а борта смазываем маслом.

Рецепт приготовления торта Санчо Панчо:

Яйца — 6 шт (перед началом готовки должны быть комнатной температуры)
Сахар — 1, 5 стакана + 6 ст.л. для глазури (в оригинальном рецепте использовалось 3 стакана, но для меня это слишком сладко, поэтому я в два раза сократила количество сахара)
Сода — 1/3 ч.л.
Какао — 10 ст.л.
Лимонный сок — 1/2 ст.л. (можно заменить на уксус)
Мука — 2 стакана
Консервированные ананасы — 1 банка (можно использовать и другие фрукты по вкусу: персики, абрикосы, бананы и т.д.)
Фундук жаренный — 1 стакан (или любые другие орехи по вкусу: грецкие, арахис, кешью и т.д.)
Сметана – 700 г. густой (30%)
Молоко — 4 ст.л.
Масло сливочное — 100 г (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)

 Мама моя родила меня сыном,  
Но только родила меня ни в чем.  
И вот лежал раздетый я — мужчина,  
А женщины одетые кругом.  
Эх, были б зубы — я бы крепко стиснул.  
Слова бы знать — чего-нибудь сказал,  
Но нет зубов и слов, и я не пискнул,  
Чем очень удивил медперсонал.  
Лежу молчу, как куколка в коробке,  
Весь красный от обиды и стыда.  
Но очень больно шлепнули по попке,  
Не выдержал, заплакал я тогда.  
Взглянул я на часы у акушерки  
И вижу, до обеда долгий срок.  
И взвесили меня, и сняли мерку,  
А лучше б посадили на горшок.  
Мне ярлычок на руку прицепили,  
Что в нем, не дали даже прочитать.  
Пеленкой туго-натуго скрутили –  
Ногой не дрыгнуть, нос не почесать.  
Мне толком рассмотреть не дали маму,  
Боюсь, подменят, отдадут чужой.  
Конечно же, я здесь хороший самый  
И спрос, понятно, на меня большой.  
В палату отнесли, а там девчонки  
И даже, очень многие, не спят.  
У некоторых мокрые пеленки,  
Но чистый и такой приятный взгляд.  
В глазах их столько нежности и ласки,  
Но только я представиться хотел – .
Суёт мне соску тетя в белой маске.  
Так ничего сказать и не успел.  
Ох, как же не люблю я соску эту,  
Ее мне станут тыкать день и ночь.  
Мне сделали молочную диету,  
А я бы и борща поесть не прочь.  
Я терпеливым был, не корчил рожи  
И вот увидел мамочку свою.  
Ух, до чего же мамы здесь похожи –  
Все в белом, будто ангелы в раю.  
И лишь моя — само очарование!  
Пришла ко мне любовь, вот чудеса!  
И назначать я начал ей свидания  
Так часто, через каждых три часа.  
И стала жизнь моя подобна чуду,  
Судьбой своей доволен я вполне.  
Знакомиться я завтра с папой буду;  
Его в окно покажет мама мне.  
Приятно будет с папой повидаться,  
Он очень счастлив, видно по всему.  
Посмотрим, как он будет улыбаться,  
Когда я ночью спать не дам ему!

Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро

Источник: http://stranamasterov.ru/user/161632


Этот рецепт подойдет абсолютно всем без исключения - любителям домашней выпечки, ценителям свободного времени, а также желающим прославить себя великим кулинаром ;)

На эти рулетики я потратила не более 50 минут!!! И это с учетом «фотосессии процесса», промежуточного мытья посуды (есть у меня пунктик – терпеть не могу немытую посуду, чуть только освободилась емкость – тут же мою, протираю и на место!) ну и конечно томительного ожидания результата – самого процесса выпекания в духовке.

Замечу, что тесто настолько универсально, что из него можно делать тарталетки для любимых салатиков, а сами рулеты могут быть как с фруктовой или ягодной начинкой, так и с мясной, куриной, рыбной, грибной, капустной, маковой, творожной … да, собственно, с любой!
 

Фаршированные яйца

[Мушка]

Нам понадобится:
10 вареных яиц
1/2 стакана грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. хмели-сунели
1/2 стакана яблочного уксуса
соль
перец красный молотый
зелень

Приготовление:

Дрожжевые трубочки, фаршированные салатом

oldeg

Для теста на 6 трубочек:
250 гр. муки (я использовала первый сорт)
12 гр. свежих дрожжей или 4 гр. сухих
75 мл. молока
75 мл. воды
1,5 ст. л. масла
15 гр. сахара
пол яйца (я обычно взбиваю яйцо немного вилочкой и половину добавляю в тесто, вторую половину оставляю для смазывания)
3/4 ч. л. соли

Для смазывания:
пол оставшегося яйца
2 ст. л. молока
мак, кунжут

Осетр по-польски в сметане
 

Осетр по-польски в сметане

Салат "Буковинский"

Ингредиенты

http://aybolitik.ru/narodnyie-metodyi-lecheniya-pyatochnoy-shporyi#more-2537

Пяточные шпоры очень неприятное заболевание, к тому же болезненное. Многие страдают шпорами, и у многих наступает облегчение от народных методов лечения, а у некоторых проходит совсем.

Несколько народных методов лечения пяточной шпоры.

1). Лечение пяточной шпоры медицинской желчью — просто купите в аптеке желчь крупного рогатого скота и делайте компрессы.

2). Для профилактики очень полезно по утрам катать

обыкновенную стеклянную бутылку, по 5-7 минут каждой ногой. Полезно не только для профилактики пяточных шпор, но и для всего организма. Если соскальзывает — наклейте на неё пластырь. Можно скалку. И походите то на пятках, то на носках, то на внутренней стороне стопы, потом на внешней.

3).Водка и чеснок - прекрасный метод народного лечения пяточной шпоры — правда чеснока надо много — полстакана, уже натёртого на мелкой тёрке, и залить водкой ( можно спиртом) так, чтобы прикрыло чеснок чуть-чуть. Затем настоять 12 часов в тёмном месте. И вот, когда настоится, наложить чеснок на кусок ваты, и на шпору! Сверху — полиэтиленовый пакет ( оденьте его прямо на ногу), а поверх — шерстяной носок, и на 2 дня, не снимайте. Лучше, конечно, это делать на выходных. Во-первых — ходить никуда не надо, а во-вторых — «аромат» чеснока от вас будет идти. Но потерпите, это того стоит, честное слово, я знаю двоих людей, которые таким способом избавились от пяточной шпоры. Такое народное лечение ещё хорошо тем, что не надо его проводить часто, после первого раза можно дней через 10 опять повторить, если чувствуете, что не прошло. Ну, а как снимете с ноги всё это чесночное «хозяйство» — намажьте кремом, можно обыкновенным детским.

4). Йод с аспирином — растолочь 2 таблетки аспирина и добавить туда ампулу йода, быстренько всё перемешайте и наложите на ватку и на больное место, закройте тёплым и сверху плёнку. Этот народный метод лечения пяточной шпоры проделайте раза 3, через неделю повторите.

И ещё народные методы лечения пяточной шпоры с помощью лука:

5).Лук — разрезать луковицу пополам, на каждую половинку капните по 1 капле дёгтя и приложите к больным местам.

Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.


 

Мясные "мешочки" с секретом + картошечка с чесночком!

МЯСНЫЕ МЕШОЧКИ)))
1) Свинину(в данном случае карбонад) нарезать на кусочки толщиной не больше 1 см., хорошенько отбить с двух сторон и замариновать (то же самое можно проделать и с курицей)
Маринад: кетчуп смешать с майонезом и специи              
2)Начинка: лук репчатый полукольцами, шампиньоны и морковь соломкой, соль- обжарить)
3)На отбитые и промаринованные кусочки положить ложку начинки, собрать мешочек и перевязать ниткой.
4) Выпекать в глубоком противне, смазанным растительным маслом вместе с картошкой. Первые 30 - 40 мин. противень накрыть фольгой, а потом снять фольгу и поставить еще на полчаса, чтобы зарумянилось))))
КАРТОШЕЧКА С ЧЕСНОЧКОМ)))
Очищенный картофель положить в столовую ложку и сделать надрезы
Майонез смешать с выдавленным чесночком и промазать этой смесью прорези в картошке, сверху картофель посолить и посыпать приправой))
Выпекать вместе с "мешочками"!http://i.ovkuse.ru

Язык по-королевски
 

1 отвареный говяжий язык среднего размера
2-3 вареных яйца
100 г твердого сыра
2-3 помидора без кожицы
 майонез + чеснок

Этот рецепт для сыроманов ... пышные сырные лепешки на минералке «Пышки – малышки».  Вкус-вкус-вкуснятика!!!!! Ингредиенты самые простейшие, главное водичкой запаситесь, а все остальное всегда можно найти на любой кухне.

Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.

Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
 

Засол рыбы

Малосольная семга

1 кг свежей форели или семги
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли с горкой
2 пучка укропа

Приготовление малосольной семги, форели

Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка.Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент.
Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны мяса, а потом шкуру.
Укроп порезать и посыпать на мясо рыбы.
Обе половинки рыбы сложить так, чтобы было «мясо к мясу», плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыба за это время просолится. После чего отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.
Затем достать необходимое количество рыбы, немного разморозить (не полностью, чтобы хорошо резалась) и нарезать.
Остальная рыба в таком виде может храниться в морозилке больше месяца.



Как солить сельдь

750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба

Способ приготовления:
В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа.
Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет.
Через сутки рыба будет готова.

Семга малосольная домашней засолки

Спасибо автору этого рецепта И. Лазерсону, по совету которого делаю малосольную рыбу уже много лет.
Проверено собственным опытом.

Что нужно:

Красная рыба любая – 1-1,5 кг. Я солю в основном семгу и форель крупную
Соль морская крупная – 4 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Перец белый свежесмолотый 1,5 ч.л.
Укроп столовый – 1 пучок (мелко нарезать)
Коньяк или водка – 1 ст.л.

Если вы берете другое количество рыбы, то следует пересчитать и количество составляющих смеси.
Рыба возьмет ровно столько соли, сколько необходимо, поэтому предпочтительно использовать крупную морскую соль, которая медленнее растворяется в жидкости.

Что делать:

С рыбы снимаю кожу, но кости и хребет оставляю для того, чтобы при засолке сама рыба (филе) не смялось и не стало меньше. Кости все же сохраняют объем кусков.

Сделать смесь для засолки, для чего перемешать все необходимые продукты вместе.
Этим составом обложить рыбу со всех сторон.
Переложить в миску, накрыть крышкой (пленкой) и убрать в холодильник на сутки, один раз рыбу перевернуть.
Через сутки с рыбы счистить всю смесь. Рыба готова к употреблению, но если подержать ее в холодильнике еще ночь, то будет еще вкусней.

Вот так выглядит уже готовая рыба через сутки засола. Можно нарезать и подавать к столу.


Скумбрия пряного посола

2 шт. скумбрии (мороженные)
60г соли
2 ст.л. (30г) сахара
По несколько штучек гвоздики и душистого горошка
2-3 лавровых листа
1 ч.л. молотого кореандра (можно и целого)
Для начала, я даю рыбе оттаять, освобождаю от головы (по той банальной причине, что голову у нас никто не ест) и хвостового плавника. Потрошу и тщательно мою тушки, брюшную полость надо старательно очистить от черной пленки, она придает горечь. Разрезаю тушки пополам, так проще их укладывать в емкость, где рыба будет солиться. Смешиваю соль с сахаром и тщательно посыпаю рыбу этой смесью, не забыв и брюшную полость, плотно укладываю в посуду, добавляю специи и ставлю под гнет. Через пару часов рыба выделит сок, ее надо перевернуть и оставить под гнетом еще 2-3 часа (можно оставить на ночь). Рыбу вынуть из посуды, обсушить бумажным полотенцем и, нарезав на порционные кусочки, подавать к столу. Ароматная, жирненькая - хороша с картошечкой и к пиву!


Эх, хвост, чешуя…

- одна горбуша весом 1,5-2 кг
- соль
- сахар
- приправа для посола красной рыбы
- лавровый лист
- граммов триста водки
Выбор рыбы

Для соления подходит абсолютно любая рыба, как свежая, так и свежемороженная. В последнем слове мы делаем акцент на слове "свеже", так как в нашей доблестной торговле можно купить рыбу, размороженную и замороженную снова бесчисленное количество раз. Поэтому, если в супермаркете вы видите рыбу, замотанную в несколько слоев полиэтилена, так что ее совершенно не видно, если в этой упаковке вы видите лед, следовательно, эта рыба уже претерпела несколько таких циклов.

Имейте в виду, что при заморозке рыбы изготовитель не заматывает каждую рыбку, следовательно полиэтилен прикладывается к уже мороженной рыбе, следовательно он должен легко от нее отделяться. Если же нет, значит, рыба уже была разморожена и заморожена снова уже с упаковкой. Это брак. Если рыба продается в индивидуальной запаянной упаковке, то она должна легко внутри этой упаковки перемещаться.

Ну а если вам предлагается рыба без упаковки, то тогда все намного упрощается: чешуя должна блестеть, глаза рыбы должны быть фактуры стекла (не мутные), а на брюшках не должно быть никаких замерзших подтеков ржавого цвета. Если это рыба с белым мясом, то намерзшая влага должна быть белого цвета, если с красным - то розового.

Разделка рыбы

Первым делом вспарываем брюхо от головы до анального плавника. Икру или молоки отделяем, а все остальное выбрасываем. Главное при потрошении рыбы - не раздавить желчный пузырь, ну а если это произошло, то рыбу надо тщательно промыть проточной холодной водой дважды, в первый раз смазав ее брюшину уксусом. Очень чисто промыть хребтовые впадины от крови и пленок. С чешуи смыть всю слизь… и рыбка должна засиять. Во время этого процесса рекомендуется напевать и выпивать.

Учимся солить рыбу: Правила соления

Если вы собираетесь солить пресноводную рыбу, то в тузлуке (в крепком соленом рассоле) он должна солиться не менее 14 дней, а при сухом посоле (без рассола) - минимум 21 день. Только в этом случае будет гарантия того, что вместе с рыбой вы не получите в свой организм каких-нибудь рыбных паразитов.

Рыба морская и океаническая - рыба здоровая. Срок ее посола зависит только от величины тушки. Красная рыба кусками солится от суток до трех. Целая рыбина - 7-10 дней. Я обычно солю три рыбины сразу. Одну - кусками толщиной 3 см, вторую - кусками по 5-10 см, ну а третью - целиком. Таким образом, у меня всегда есть такая классная закуска.

Учимся солить рыбу: Как это делается

Отрезаем голову с небольшой частью хребта, спинной плавник, хвостовую часть с анальным плавником, отрезаем брюшки. Получается шикарный набор для ухи.


Саму тушку рыбы нарезаем на равные куски толщиной 3 см. Можно и потолще, но это замедлит процесс соления. Вообще, принцип простой: чем толще куски, тем вкуснее и сочнее рыба. Можно солить рыбу и целиком. Но тогда на ее просол уйдет не меньше трех дней. Но мы народ нетерпеливый, и поэтому в качестве примера, выбрали экспресс-способ, когда на просолку уходит только сутки.

На дно большой миски насыпаем приправу для посолки красной рыбы, кладем лавровый лист, столовую ложку соли, чайную ложку сахара и черный перец.

Укладываем первый слой рыбу, которую обязательно надо до того высушить полотенцем, удалив лишнюю влагу. При этом не забываем выпивать и напевать.

Затем рыбу пересыпаем теми же ингредиентами, но в этом случае лавровый лист измельчаем. Соли берем уже две столовых ложки, а сахара - десертную ложку, так как этим количеством будет просаливаться два слоя рыбы.

Верхний слой рыбы у нас будет соприкасаться с воздухом, поэтому укладываем его плотнее нижнего и также пересыпаем специями: столовую ложку соли, чайную ложку сахара, приправа и лавровый лист.
Закрываем рыбу тарелкой, приминаем, чтоб она дала сок, и ставим в холодильник. Через сутки рыба готова. И вы спокойно можете снова выпивать, но уже не напевать, а петь. Так как это не просто рыба. Это СИМФОНИЯ!