Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

читать полностью

© gastronom.ru

Плюшки (просто ароматные плюшки)

Плюшки (просто ароматные плюшки)

читать полностью

© gastronom.ru

Иногда, особенно осенью, когда небо неожиданно сереет, набегают хмурые тучки и меняется наше настроение, хочется залезть с головой под одеяло или укутаться в теплый плед и жалобно причитать, подобно Карлсону, который живет на крыше, о том, что ты самый больной в мире человек. Карлсона спасали 2-3 баночки любимого варенья, но нам такой вариант совершенно не подходит, потому что хочется чего-то теплого, домашнего и уютного, например штруделя. Пригласите самых близких друзей на чашечку ароматного чая или кофе, и пока они будут добираться до вас, приготовьте хрустящий, аппетитный, сочный штрудель.

Наверняка каждому хотя бы раз в жизни доводилось отведать это знаменитое блюдо, если и не в венских ресторанах, то в местных кафе точно. Многие твердо убеждены в том, что штрудель - это десерт, потому что в качестве начинки чаще всего используют яблоки или груши, однако, стоит заменить яблоки капустой или грибами с мясом, как десерт превращается в сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Вообще, штрудель - это рулет из очень тонкого теста с самой разнообразной начинкой, поэтому начинить его можно чем угодно в зависимости от вашего вкуса и настроения.

Главная особенность штруделя кроется в тесте, которое называют вытяжным. Этот совершенно особенный рецепт и способ приготовления теста, а также идея заворачивания в него всевозможных начинок принадлежит кулинарам Византии или даже Древней Греции.

Отит

Юлия Сафронова

Отит представляет собой воспаление среднего уха. Это одно из самых распространённых лор-заболеваний. В его основе находится воспалительный процесс особой слизистой оболочки, протекающий в среднем ухе.

Стоит заметить, что ухо в нашем обыденном понимании – это лишь наружная часть. Наружное ухо состоит из следующих частей: ушная раковина, внешний слуховой проход, а также барабанная перепонка. Она-то и разделяет его со средним ухом, которое представляет собой крошечную полость, где находится костный механизм, передающий звуковые волны непосредственно во внутреннее ухо. Оно уже трансформирует поступающие звуковые волны в особые нервные импульсы, идущие в мозг.

Заболевание отит может быть не только наружным (то есть воспаление ушной раковины либо наружного слухового прохода), но и средним (то есть воспаление среднего уха). «Средний» отит обычно возникает в результате осложнения из-за инфекционных заболеваний (например, гриппа, ангины и других).

Продукты для хорошего самочувствия

Ирина Вопнярская

Спады и подъемы настроения чередуются в нашей жизни естественным образом. Достаточно вспомнить, в какой климатической зоне мы обитаем, и какой у нас темп жизни. Довольно трудно постоянно находиться в одинаковом эмоциональном состоянии в пасмурный день или при постоянной нехватке времени. Однако правильная диета способствует стабилизации настроения, а также помогает противостоять стрессу и возникновению депрессии. При выборе «правильных» продуктов питания следует принимать во внимание не только их энергетическую ценность. В основе хорошего настроения лежит основное правило – регулярное питание, так как оно помогает поддерживать постоянный уровень серотонина и углеводов. Углеводы связаны с производством гормона серотонина, поэтому недостаток первых может серьезно повлиять на ваш эмоциональный фон.

Среди продуктов, благоприятно влияющих на ваше самочувствие, можно выделить:

Лосось и скумбрия.

Лосось и скумбрия, а также некоторые другие виды жирных морских рыб, в изобилии содержат омега-3 жирные кислоты. Между недостатком омега-3 и депрессиями существует непосредственная связь. Кроме того, жирные кислоты предотвращают развитие сердечнососудистых заболеваний и некоторых форм рака. В лососе также содержится микроэлемент селен, который является антиоксидантом.

"Говядина нежность"

Доброго времени!

Говядина...многие не готовят ее, потому что она малость жестковата. Хочу предложить Вам идею маринада для этого мяса, конечный результат Вас порадует и Вы чаще будете выбирать смачный кусочек на рынке.
Автор идеи Анюта с сайта " Готовим дома "
Необходимо:
Мясо - говядина................колличество зависит от вкушающих.
Молоко.............................колличество необходимое для того, чтобы покрыть мясо.
Яйцо.................................2 шт. ( у меня было 1 на 4 отбивные )
Мука.................................горсточка ( для панировки )
Соль, перец.
Мясо нарезать на отбивные. Каждый кусочек хорошо отбить. Посолить, поперчить, сложить в посуду и залить молоком, чтобы мясо было покрыто целиком.
Убрать в холодильник на ночь!!!
На следующий день достать мясо из молока, обсушить, обвалять в муке. Окунуть во взбитое яйцо и обжарить.
Выложить готовое мясо на бумажное полотенце ( чтобы ушло лишнее масло ).
Мясо получается нежным и мягким.
Приятного Вам аппетита!!!



Софья Мировая
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43488701085/%22Govyadina-nezhnost%22

Сметанник

Сметанник

читать полностью

© gastronom.ru

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

читать полностью

© gastronom.ru

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/halloween/2011-10-24poleno/

«Кулинарный Эдем»

Салат «Долька апельсина»

Морковь – 2 шт. крупных, яйца куриные – 4 шт., лук репчатый – 1 головка, куриное филе – 300 г, шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола), сыр твердый – 150 г, чеснок – 3 зубчика, майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат наверняка станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами! Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения. Вторую морковь натереть на крупной терке, спассеровать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей. Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче. Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности – первым слоем – жареная морковь с луком. Затем – слой куриной грудки, его необходимо смазать майонезом. На грудку уложить слой шампиньонов и также смазать майонезом. Следующий слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом. На сыр выложить раскрошенные желтки, смазать майонезом. Затем – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом. Последним слоем выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать. Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки». Дать салату настояться не менее двух часов.

Ольга
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43719377182/Salat-%C2%ABDolka-apelsina%C2%BB

Бейлис



Состав:
•0,5 л. водки
•1/4 чайной ложки имбиря
•корица на кончике ножа
•2 чайных ложки мёда
•1 чайная ложка коры дуба
•2 желтка
•0,5 стакана сахара
•0,7 л. сливок (лучше 10%, но я добавляю 15%)
•0,3 л. Чудо-молока шоколадного
•350 – 400 гр. сгущённого молока
•2 чайные ложки растворимого кофе
•1 чайная ложка какао
•2-3 пакетика ванилина

Способ приготовления:
Имбирь, корицу, мёд, кору дуба залейте водкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедите через марлю в 2-3 слоя.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте сгущённое молоко, кофе, какао, растворённые в 1 столовой ложке горячей воды, сливки, Чудо-молоко, ванилин. Все ингредиенты перемешайте в блендере, добавьте настойку на водке и всё ещё раз взбейте. Разлейте по бутылкам, поставьте в холодильник, через 2-3 часа можно пить.
Хранить в холодильнике.

Линда
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43407953861/Beylis